İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Izgara ayçekirdeği lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır - bir akşam yudumlamak veya dışarı çıktığınızda yanınıza almak için mükemmeldir. Ayçekirdeğini kavurmak gerçekten çok kolay ve kabuklu veya kabuksuz olarak pişirebilirsiniz. Nasıl olduğunu görmek için aşağıdaki talimatlara göz atın!

• Hazırlama süresi: 15 dakika
• İşlem süresi: 30-40 dakika
• Toplam süre: 45-55 dakika

Adımlar

Yöntem 1/3: Ayçekirdeğini kabuklarında kavurun

1. 

   Bir kaseye 1 bardak kabuksuz ayçiçeği tohumlarını koyun. Tohumları kaplamak için biraz daha su ekleyin. Ayçekirdeği, pişirme sırasında fazla kurumaması için biraz su emer.

2. 

   
   
   1/3 ila 1/2 bardak tuz ekleyin. Tuzu iyice karıştırmak için karıştırın. Ayçiçeği tohumlarını gece boyunca tuzlu suda bekletin. Bu, ayçekirdeğine tuzlu bir tat verecektir.
   • Ya da aceleyle ayçiçeği tohumlarını ve tuzlu suyu bir tencereye koyun ve yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirin.
   • Ayçekirdeğinin tuzlu olmasını istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

3. 

   
   
   Tohumlar için filtre. Salamurayı atın ve tohumları bir kağıt havluyla kurulayın.

4. 

   Fırını önceden 150ºC'ye ısıtın. Ayçekirdeğini parşömen kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve sadece bir kat halinde yayın. Tohumların üst üste gelmesine izin vermemeye çalışın.

5. 

   
   
   Ayçekirdeğini fırına koyun. Ayçekirdeğini kabukları altın sarısı olana kadar 30-40 dakika pişirin. Ayçekirdeği kabuğunun pişirme sırasında ortasında küçük bir çatlak olacaktır. Her iki tarafta da eşit şekilde piştiklerinden emin olmak için tohumları ara sıra karıştırın.

6. 

   Tadını çıkarın ve koruyun. Ayçekirdeği 1 tatlı kaşığı tereyağı ile henüz sıcakken karıştırılarak hemen tadını çıkarabilirsin. Veya bir fırın tepsisinde tohumların soğumasına izin verebilir ve ardından bunları kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. İlan

Yöntem 2/3: Ayçekirdeğini kabuksuz kavurun

1. 

   Yaklaşık 1 bardak soyulmuş ayçiçeği tohumlarını yıkayın. Ayçiçeği tohumlarını bir sepete koyun ve kalıntıları gidermek için soğuk suyla yıkayın. Ağaçta kalan kabukları veya büyük nesneleri çıkarın.

2. 

   Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 150ºC'ye ısıtın.

3. 

   Ayçekirdeğini ince bir tabaka halinde fırın tepsisine yayın. Tohumları örtüştürmemeye çalışın.

4. 

   Ayçekirdeğini fırına koyun. 30 ila 40 dakika veya tohumlar kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Ara sıra tohumları karıştırın, böylece her iki taraf eşit şekilde kahverengi olacak.

5. 

   Tadını çıkarın ve koruyun. Hemen sıcak ayçekirdeğinin tadını çıkarın veya daha sonra tadını çıkarmak için kapalı bir kapta saklamadan önce soğumasını bekleyin.
   • Ayçekirdeğinin tuzlu bir tada sahip olmasını istiyorsanız, henüz pişirirken üzerine tuz serpin.
   • Ayrıca lezzetli bir lezzet için bir çay kaşığı tereyağını henüz sıcak olan tohumlarla karıştırabilirsiniz!
   İlan

Yöntem 3/3: Baharat verirken bazı öneriler

1. 

   Tercihinize göre aşağıdaki baharat yöntemlerinden birini seçin:
   • Ayçekirdeği baharatlıdır. 3 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon (kimyon), 1/2 çay kaşığı toz tarçın birleştirerek ayçekirdeğine tatlı ve baharatlı tatlar ekleyebilirsiniz. bir tutam karanfil tozu, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu, 3/4 çay kaşığı tuz ve 3/4 çay kaşığı kuru kırmızı biber tozu. Önce soyulmuş ayçiçeği tohumlarını çırpılmış yumurta akıyla karıştırın (bu baharatların tohumlara yapışmasını sağlar), ardından baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve pişirin. Ayçekirdeğini her zamanki gibi pişirin.
   • Ayçiçeği aromalı çiftlik tohumları. Ayçiçeği tohumlarını Ranch sos ile tatlandırmak basittir ve bu lezzetli atıştırmalıktan daha fazla memnun kalmanızı sağlar. 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını 1.5 yemek kaşığı Ranch sosuyla karıştırın. Ayçekirdeğini baharatlarla kaplayacak şekilde karıştırın, ardından her zamanki gibi pişirin.
   • Izgara ayçekirdeğinin limon aroması vardır. Limon aromalı ayçekirdeği salatalara, makarna yemeklerine ve çorbalara harika bir katkı sağlar. Soyulmuş ayçiçeği tohumlarını 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı agav nektarı, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı dolmalık biber ve 1 / 2 çay kaşığı kanola yağı veya zeytinyağı. Sonra tohumları normal şekilde kavurun.
   • Kavrulmuş ayçekirdeği tadı bal. Bu, öğle yemeğine eşlik etmek için harika bir muamele yapar! 3 yemek kaşığı balı (hurma şurubu veya agav nektarı ile değiştirilebilir) kısık ateşte kısık bir tavada eritin. Bu sadece bir dakika sürer. 1.5 çay kaşığı ayçiçek yağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Soyulmuş ayçekirdeğini balla iyice karıştırın ve her zamanki gibi pişirin.
   • Tuz ve sirke ile ayçekirdeği. Tatlı bir ikram yerine iştah açıcı bir atıştırmalık tercih ediyorsanız, bu tarif tam size göre! Tek yapmanız gereken soyulmuş ayçiçeği tohumlarını 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 çay kaşığı tuzla karıştırıp her zamanki gibi tohumları pişirmek.
   • Ayçekirdeği tarçın tatlı tadı ve aromasına sahiptir. Ayçekirdeğine biraz tarçın tozu eklemek kolaydır ve aynı zamanda tarçın severlerin isteklerini de tatmin edecektir. Ayçiçeği tohumlarını, kalori eklemeden tatlı bir muamele için 1/4 çay kaşığı tarçın tozu, 1/4 çay kaşığı hindistancevizi yağı ve 1/4 çay kaşığı tatlandırıcı ile karıştırın.

2. 

   Diğer basit baharat yöntemlerini deneyin. Birden fazla malzemeyi birleştirerek veya yalnızca birini kullanarak deneyebileceğiniz birçok lezzet var. Baharat için hızlı bir yol arıyorsanız, şu malzemelerden 1/4 çay kaşığı (çay kaşığı) ekleyin: Cajun baharat tozu, barbekü baharat tozu, sarımsak tozu veya soğan tozu. Ayrıca lezzetli, dayanılmaz bir atıştırmalık için kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının üzerine çikolata sosu serpmeyi de deneyebilirsiniz! İlan

Tavsiye

• Tamari'yi de ayçekirdeği üzerine serpin!
• Ayçekirdeğini 160ºC'de 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
• Ayçekirdeği zeytinyağıyla yaklaşık aynı miktarda E vitamini içerir.

Uyarı

• Kuruyemişleri her ızgara yaptığınızda, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ısıya dayanıklı olmadığı için besin değerlerinin bir kısmını kaybedeceğinizi unutmayın. Zaman zaman çiğ ayçiçeği tohumlarının tadına bakmalısınız.

Neye ihtiyacın var

• Fırın tepsisi veya tepsisi
• Şablonlar
• Kase veya tencere