İçerik

• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Çikolata tamamen erimeden ısıyı kapatın. İyice karıştırın. Çikolata çok pürüzsüz olmalı. Çikolatayı yavaşça soğumaya bırakın.

Bir fırın tepsisine 1 yaprak mumlu kağıt koyun. Soğutulmuş çikolata karışımını yağlı kağıdın üzerine dökün, çok hızlı dökmekten kaçının. Çikolatayı çok ince bir hamurla veya bir kaşık arkasıyla fırçalayın.

Fırın tepsisini kaldırın ve hava kabarcığı kalmaması için düz bir yüzeye birkaç kez hafifçe vurun.

Uzun bir bıçağın bıçağını çikolata tepsisinin kenarına bırakın. Bıçakla çikolata kıvrımları oluşturmak için bıçağı kendinize doğru kazıyın. Çikolataları bir hamur kazıyıcı veya spatula kullanarak bükmek için, bir bükülme oluşturmak için ileri doğru itin.

Farklı boyutlarda gelmek için birçok yönden bükülmüş. Büyük kıvrımlar için çikolata tepsisinin tamamını uzun ve sert tıraş edin veya daha küçük kıvrımlar için daha kısa tıraş edin. Çikolata kıvrımlarının şeklini almak için çikolatayı farklı açılardan tıraş edin.

Hamur rulosunu hazırlayın. Çubuğun etrafına 1 parça şablon sarın. Şablonları tutacağa şeffaf bantla yapıştırın veya kağıdı sabitlemek için lastik bandı sapın uçlarına bağlayın. Çikolatanın düşmesini önlemek için altına bir şablon tabakası yayın.

Kıvrımlar oluşturun. Eritilmiş çikolatayı almak için bir dudak, büyük kaşık veya fincan kullanın ya da daha fazla doğruluk için çırpılmış krema torbasına dökün. Hamurun üzerine az miktarda çikolata dökün. Çikolatayı sap zikzak çizgisi boyunca dökmeye devam edin.

Dondurucu. Çikolatayı yuvarlanan hamurdan yavaşça çıkarın. Çikolatayı parşömen kaplı bir tabağa koyun ve çikolata donana kadar buzdolabına veya dondurucuya koyun. Hemen kullanın veya ihtiyaç duyulana kadar dondurucuda kilitli poşet içinde saklayın. İlan

Yöntem 3/3: Sebze Bıçağı Kullanın

1. 

   Planlama yöntemini anlayın. Çikolatayı bir elinizde tutun - çikolatanın elinize damlamaması için etrafına bir kağıt havlu sarın. Bir bükülme oluşturmak için çikolata çubuğunun uzunluğu boyunca çok yavaş ve dikkatli bir planya kullanın.
   • Daha derin talaşlar için planya üzerine basmak, daha büyük ve daha sağlam kıvrımlar sağlarken, kenarları hafifçe tıraş etmek daha küçük, daha ince kıvrımlar oluşturur.

2. 

   Bitiş. İlan

Tavsiye

• Kullanılmayan çikolatayı, kırılmamaları için kaplarda saklayın. Çikolatalı muffin, granola, yoğurt veya meyve kullanılabilir.
• Renkli kıvrımlar için sütlü çikolata, bitter çikolata ve beyaz çikolata gibi çeşitli çikolatalar kullanın. Lezzetli çikolata kıvrımları için birinci sınıf çikolata kullanın.
• Çikolataları her zaman soğuk tutun, böylece erimezler. Kullanana kadar buzdolabında saklamak veya saklamak için soğutulmuş kaplar kullanın.
• Kalan çikolatayı yağlı kağıt üzerinde tekrar kullanın. Onları kazıyın ve eritmek için kapaklı bir kaba koyun veya tatlıların üzerine serpiştirmek için doğrayın.
• Kıvrımlar oluşturmak için bıçak yerine bir kepçe dondurma kullanabilirsiniz.
• Ekşi bir meyve aroması için portakal kabuğu eklenebilir.

Neye ihtiyacın var

• Su banyosu veya ısıya dayanıklı kase ve uzun çekilmiş tencere
• Uzun bir bıçak, un karıştırıcı veya kazıyıcı alet (parşömen kağıdı kullanarak nasıl yapılır)
• Kaşık
• Şablonlar
• Fırın tepsisi
• Çatal, şiş veya kürdan
• Hamur açma ağacı (yuvarlanan hamur yapma şekli)
• Şeffaf bant veya elastik bant (hamur rulolarından yapıldığı şekilde)
• Dudak, fincan veya çırpılmış krema torbası (yuvarlanan hamurdan yapılır)
• Planya bıçağı (planya ile)