İçerik

• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Kuru tohumları öğütebilen bir blender al. Tohumları öğütmek için özel bir karıştırıcıya ihtiyacınız var; sadece ıslak malzemeleri öğütmek için kullanılan bir makine düzgün çalışmayacaktır.

Blendere 1 ila 4 bardak pirinç koyun. Daha fazla pirinç kullanmak istiyorsanız, o zaman istediğiniz şey olmayabilir. Çok fazla pirinci öğütmek istiyorsanız, en iyisi birkaç kez yapmaktır.

Bitmiş ürün tatmin olana kadar pirinci öğütün. İstediğiniz pürüzsüz hamuru görene kadar iyice karıştırın. Hamur ne kadar ince olursa, özellikle unlu mamullerde, yemeğin dokusunu etkilemediği için bitmiş yemek o kadar iyi olacaktır.

Glutensiz yemekler yapmak için pirinç unu kullanın. Çorbaları veya sosları koyulaştırmak için pirinç unu da kullanabilirsiniz. Pirinç unu, sıvının diğer malzemelerle karışmasına yardımcı olduğu için kıvam arttırıcı görevi görür.

Pirinç ununu gerektiğinde kullanmak için hava geçirmez bir kapta veya çantada saklayın. Toz hava geçirmez tutulmazsa küflenecektir. Küf oluşumunu önlemek için dondurucuda saklayabilirsiniz, ancak hava geçirmez bir kapta veya çantada bırakılırsa, diğer gıdalardaki nem ve kokuları emer. Esmer pirinç 5 ay saklanabilir, ancak kepekte çok yağ varsa daha çabuk bozulacaktır. Beyaz pirinç tozu uygun şekilde korunursa, köy uzun süre dayanır. İlan

Tavsiye

• Tahılı kıracak kadar güçlü olduğu sürece pirinci toz haline getirmek için bir değirmen kullanabilirsiniz.
• Pişirmede pirinç ununu kullanmak, bitmiş ürün pürüzsüz olmayacağından un kullanmaktan farklı olacaktır. Pürüzsüz ve kremsi bir doku için tarifte 1 kısım rizom tozu ve 4 kısım pirinç unu kullanın. Tariflere yumurta eklemek de dokuyu değiştirmenin bir yoludur.
• Çok işlevli bir yiyecek karıştırıcısı da kullanılabilir. Pirinci öğütmeden önce talimatları dikkatlice okuyun.
• Pirinç unu suyu undan daha hızlı emer, bu nedenle istediğiniz kıvamı elde etmek için pişirirken daha fazla su eklemeniz gerekir.
• Biraz pahalı olmasına rağmen, normal bir değirmenden yapılan bitmiş tozdan memnun değilseniz, pirinç değirmeni evde kendi pirinç ununuzu verimli bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.
• Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha besleyicidir.

Uyarı

• Hazır pirinç kullanmayın, çiğ, işlenmemiş pirinç kullanmalısınız.

Neye ihtiyacın var

• Ham, işlenmemiş kahverengi veya beyaz pirinç
• Değirmen, pirinç taneleri, bir değirmen veya bir değirmen öğütme yeteneğine sahiptir.