İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Pişmemiş bisküviler, fırını kullanmadan yapabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Fırında bisküviler, standart pişmiş kurabiyeler kadar çeşitlidir. Tatlı isteklerini tatmin edebilecek bazı kek tariflerini öğrenmekle ilgileniyorsan okumaya devam et.

Kaynaklar

Temel fırınlanmamış bisküvi malzemeleri

12 çerez yap

• 2 su bardağı (400 g) şeker
• 1 su bardağı (220 ml) süt (veya süt muadili)
• ½ su bardağı (parça başına 120 g) tereyağı
• 1/4 - 1/3 su bardağı (30-40 g) kakao tozu
• 3 su bardağı (420 g) hazır yulaf
• 1 bardak çikolata parçacıklı (isteğe bağlı)

Fıstık ezmesi pişirmeden bisküvi yapmak için hammaddeler

12 çerez yap

• 2 su bardağı (400 g) şeker
• ½ su bardağı (120 ml) süt
• ½ su bardağı (120 g) tereyağı
• 4 yemek kaşığı kakao tozu
• Bir tutam tuz
• ½ su bardağı (120 g) pürüzsüz fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı (420 g) hazır yulaf

Fıstık ve glütensiz vegan bisküvi malzemeleri

12 adet 4cm2 kare kurabiye yap

• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı badem sütü, soya sütü veya diğer hayvansal olmayan süt
• 1/4 su bardağı (40 g) hurma şekeri veya esmer şeker
• 2 çay kaşığı - 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı (100 g) yulaf ezmesi (glütensiz) veya ince öğütülmüş yulaf
• 3/4 su bardağı (100 g) badem tozu
• 1/4 su bardağı öğütülmüş şeker
• 1/3 ila 1/3 fincan (60 - 90 g) sebzeli parçalı çikolata veya bitter çikolata

Adımlar

Yöntem 1/3: Temel pişirilmemiş bisküviler yapın

1. 

   Şablonları fırın tepsisine yerleştirin. Bu çerezler pişirme gerektirmez, ancak yine de çerezleri yerleştirmek için bir kaba ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca kek kaplamasını kek kalıbına da koyabilirsiniz. Her bir cupcake kaplı kağıt bardak bir çay kaşığı un içerecektir.
   • Hamuru hazırlarken fırın tepsisini buzdolabına koymalısınız. Bu, tepsiyi soğutacak ve kurabiye daha hızlı sertleşecektir.

2. 

   
   
   Bir tencereye şeker, tereyağı, süt ve kakao tozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmak için bir kaşık veya spatula kullanın. Daha hızlı erimesi için tereyağını tencereye koymadan önce iyice doğradığınızdan emin olun.
   • Laktoz intoleransınız varsa badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz sütü düşünün.
   • Tatlılığı azaltmak için 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz ayrıca diğer tatların zenginleşmesine de yardımcı olur. Tencereye, tereyağı eritmeden tuz ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.

3. 

   
   
   Ocağı açın ve kaynamasına izin verin. Yanmasını önlemek için hamuru tekrar tekrar karıştırın ve tereyağı eriyene kadar bekleyin. Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürer.

4. 

   Hamur kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve yulafları ekleyin. Hazır yulaf kullanmayı unutmayın. Yulafı bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Yulaf iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.

5. 

   Pudrayı yağlı kağıdın üzerine koymak için bir kaşık kullanın. Her bir kaşık unu alın ve parşömen kağıdının üzerine daire şeklinde yerleştirin. Dilerseniz kaşığın arkasını her hamurun altına bastırarak pastayı yumuşatabilirsiniz.
   • Biraz yuvarlak bisküvi sıkmayı deneyin. Önce hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, ardından hamuru rendelenmiş hindistancevizi, ezilmiş fıstık veya kakao tozu içeren bir kasede yuvarlayın.

6. 

   Çerezin üstüne malzemeleri eklemeyi deneyin. Üstüne eritilmiş çikolata veya karamel sosu da serpebilirsiniz.

7. 

   Tepsiyi yaklaşık 30 dakika soğutun. Fazla vaktiniz yoksa kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika buzluğa koyabilirsiniz.

8. 

   Bisküviler sertleştiğinde tadını çıkarın. Kurabiyeyi çok erken koyarsanız, erimeye ve parçalanmaya başlayacaktır. İlan

Yöntem 2/3: Fıstık ezmeli kurabiye yapın

1. 

   Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru pişirirken fırın tepsisini buzdolabına koyun. Bu tepsiyi soğutacak ve pastanın daha hızlı donmasını sağlayacaktır.

2. 

   Bir tencerede şeker, süt, tereyağı, kakao tozu ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Tereyağını küçük parçalara ayırmalısınız, böylece sonraki adımlarda tereyağı daha hızlı akacaktır.
   • Laktoz intoleransınız varsa, normal süt yerine badem sütü, hindistancevizi sütü veya laktozsuz sütü deneyin.
   • Fıstık ezmesini sevmiyorsanız çikolatalı fındıklı kek yapabilirsiniz. Kakao tozunu 2 yemek kaşığına düşürerek başlayın. Bir sonraki adımda fıstık ezmesinin üzerine serpmek için fındık çikolatayı da kullanabilirsiniz.

3. 

   Ocağı açın ve karışımı 1 dakika kaynatın. Bu adım şekerin çözülmesine yardımcı olacaktır. Sonunda sıvı bir karışımınız olacak.

4. 

   Tencereye fıstık ezmesi, vanilya ve yulaf ekleyin. Isıyı orta dereceye getirin ve kalan malzemeleri tencereye koyun. Yulaf iyice karışana kadar sürekli karıştırın.
   • Fındıklı çikolatalı kek yapmak istiyorsanız, fıstık ezmesi yerine 1 bardak (250 gram) fındıklı çikolata kullanın.

5. 

   Tencereyi ocaktan alın. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun.

6. 

   Her bir kaşık unu kepçe ile kalıpların üzerine koyun. Her domuz pastasına sahip olacaksınız. İsterseniz kaşığın arkasını pastanın üzerine bastırarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
   • Ayrıca hamuru küçük toplar halinde yuvarlayabilir, ardından bir kase rendelenmiş hindistancevizi, ezilmiş fıstık veya kakao tozu içine yuvarlayabilirsiniz.

7. 

   Pastaya malzemeler eklemeyi düşünün. Daha lezzetli bir lezzet için bisküvilerin üzerine eritilmiş çikolata veya karamel sos serpebilirsiniz.

8. 

   Tepsiyi en az yarım saat buzdolabında veya yaklaşık 15 dakika dondurucuda bekletin.

9. 

   Kurabiyelerin soğuk ve sert olduklarında tadını çıkarın. Çok erken çıkarırsanız pasta bulaşabilir. İlan

Yöntem 3/3: Fıstık ezmesi ve glütensiz vegan kurabiyeler yapın

1. 

   Hindistan cevizi yağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Hindistan cevizi yağı genellikle katıdır, bu nedenle erimesi için ısıtmanız gerekir.

2. 

   Badem sütü, hindistan cevizi şekeri, vanilyayı bir tencereye dökün ve bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Isıyı orta dereceye getirin ve karışımı karıştırın. Hindistan cevizi şekeri yerine esmer şeker de kullanabilirsiniz. Badem aromasını sevmiyorsanız soya sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz sütü deneyin.

3. 

   Yulaf ezmesi, püre şekeri ve tuzu karıştırın. Son olarak, karışımın sağlam ve homojen bir dokuya sahip olması gerekir. Hamuru çok kabarık bulursanız, daha fazla yulaf veya badem unu ekleyebilirsiniz. Hamur çok kuruysa biraz hindistancevizi yağı veya süt ekleyin. Ancak, buzdolabında soğutulduğunda kekin sertleşeceğini unutmayın, bu yüzden çok fazla un eklemeyin.

4. 

   Tencereyi ocaktan alın ve çikolata parçalarını ekleyin. Ayrıca katı çikolata da kullanabilirsiniz. Vegan veya hayvansal olmayan süt kullandığınızdan emin olun. Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

5. 

   Tatlı yemeyi sevmiyorsanız vejetaryenler için bitter çikolata kullanmalısınız. Bu çok tatlı olmayacak.

6. 

   Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru tepsiye yayacaksınız, bu nedenle parşömen kağıdını fırın tepsisine yapıştırmak için bant kullanmak iyi bir fikir olabilir. Bu şekilde, şablonlar işlem sırasında hareket etmeyecektir.

7. 

   Hamuru parşömen kağıdına alın ve dikdörtgen şeklinde bastırın. Pastayı 18x 20 cm ölçülerinde ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yapmalısınız. Pastanın kenarlarını düzleştirmek için parmağınızı kullanın.

8. 

   Kek tepsisini buzdolabına koyun ve hamur sertleşene kadar bekleyin. Bu en az 30 dakika sürmelidir. Daha hızlı isterseniz tepsiyi yaklaşık 15 dakika buzluğa koyabilirsiniz.

9. 

   Hamuru yaklaşık 4 cm'lik kareler halinde kesin ve servis yapın. Hamuru kesmek için keskin bir bıçak kullanın. İlan

Tavsiye

• Süt alerjiniz varsa badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü veya laktozsuz sütü deneyin. Ayrıca margarin veya hindistancevizi yağı da deneyebilirsiniz.
• Yer fıstığına alerjiniz varsa, bunun yerine fındık yağı veya badem yağı gibi diğer fındık ezmelerini deneyin.
• Normal kaşık yerine dondurma kepçesi kullanmayı deneyin. Dondurma kepçesi, hamurun tepsiye dökülmesini kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
• Yulaf yerine tahıl kullanın. Yulaf sevmiyorsan, en sevdiğin mısır gevreğini pastanın içinde kullanabilirsin. Granola, kepek veya mısır gevreği gibi tahılları deneyin.
• Ayrıca badem veya her türlü kuruyemiş kullanabilir veya arpa kullanabilirsiniz.
• Şablonunuz yoksa tepsiye yapışmaz yemeklik yağ püskürtebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var

• Tencere
• Kaşıklar büyük veya tükürük
• Mum kağıdı, silikon tepsi veya folyo
• Fırın tepsisi veya fırın tepsisi
• Buzdolabı veya dondurucu
• Mutfak
• Bıçak
• Kahve kaşığı veya çorba kaşığı