Zencefili Yemek Yapmaya Nasıl Hazırlanır: 14 Adım (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: Zengin Hamile vs Parasız Hamile / 15 Komik Hamilelik Durumu

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Neye ihtiyacın var

Zencefil esas olarak Avustralya, Hindistan, Jamica, Çin ve Afrika'da yetiştirilir ve dünya çapındaki çoğu süpermarkette veya gıda mağazasında bulunur. Asya usulü tavada kızartmalardan çaylara ve unlu mamullere kadar birçok yemekte ortak bir bileşendir. Zencefili, kabuğunu kazıyarak ve ardından doğrayarak, doğrayarak, rendeleyerek veya kıyarak pişirmeye hazırlayabilirsiniz. Bu makale size taze zencefili nasıl seçeceğiniz, hazırlayacağınız ve kullanacağınız konusunda daha iyi bir anlayış sağlayacaktır.

Adımlar

Bölüm 1/4: Lezzetli Zencefil Seçmek

Dolgun zencefil kökü seçin. Sulu ve kullanım sırasında ağır gelen zencefil kökü arayın. Bu şekilde zencefili daha fazla alacaksınız.
- Ayrıca, düz ve dikdörtgen şekilli, olabildiğince az dallı ve yanan zencefil kökünü seçin. Çünkü bu, soyulması ve hazırlanması kolay olacak.
- Kabuğunu 6 aya kadar saklayabilir ve dondurabilirsiniz, bu yüzden ihtiyacınız olandan daha fazla zencefil satın almaktan korkmayın.
Sert ve koyu olmayan zencefil kökü seçin. Kesildikten sonra sertleşen ve kuruyan alanlar dışında, sert ve koyulaşmayan zencefil kökünü seçin. Muhtemelen buruşuk, yumuşak veya küflü zencefil kökü satın almak istemezsiniz.
Güçlü bir tada sahip olan zencefili seçin. Lezzetli zencefilin baharatlı veya hafif bir portakal kokusu olacaktır. Taze zencefil ise keskin bir koku ve güçlü bir kokuya sahip olacaktır. İlan

Bölüm 2/4: Tıraş Zencefil

Yeterli miktarda zencefili kesin. Belirli bir tarifi kullanırsanız, gereken miktarda zencefil alın - genellikle ağırlık veya hacim yerine boyut olarak ifade edilir.
- Bazen tarifler, göründüğü gibi bir zencefil "tek başparmağı" gerektirir: sadece başparmağınız büyüklüğünde bir zencefil örneği!
- Herhangi bir tarife uymazsanız, az miktarda zencefilin de çok yararlı olduğunu unutmayın, bu nedenle küçük bir parça deneyin, tadı kontrol edin ve gerekirse daha fazla zencefil ekleyin.
Zencefilin kabuğunu nazikçe kazımak için metal bir kaşık kullanın. Kaşık kullanmak, zencefili ziyan etmeden zencefil derisini kolayca ve hızlı bir şekilde kazımanın en iyi yoludur.
- Zencefil kökünü bir elinizle tutarken, diğer elinizle de kaşığı tutarak ampul boyunca keskin, düz çizgiler çizin.
- Kaşığı zencefil kökü üzerinde bulunan küçük dalların üzerine yerleştirin. Deri de nazikçe kazınır ve geriye sadece et kalır.
Ayrıca kaşık kullanmakta zorlanıyorsanız sebze soyucu veya küçük bir sebze bıçağı kullanabilirsiniz.
- Bu muhtemelen zencefili soymanın daha hızlı bir yoludur, ancak kaşık kullanmanın yararı, soyarken daha fazla zencefil tutmaktır.
- Bir sebze soyucu veya bıçak, soyarken zencefil katmanlarını kaybeder, bunları yalnızca gerçekten yetenekli olduğunuzda kullanmalısınız!
Zencefil kabuğunu çok temiz kazımayın. Pek çok yemekte, özellikle ince bir cilde sahip genç zencefil kullanıyorsanız, cildi tıraş etmek gerekli değildir.
- Tek yapmanız gereken zencefili doğrayın veya rendeleyin (kökün sonunda kurumasını kesebilirsiniz) ve pişirmeye devam edin.
- Bununla birlikte, zencefil kabuğunun yemeğin görünümünü veya dokusunu etkileyeceğinden endişeleniyorsanız, cildi soyun.
İlan

Bölüm 3/4: Zencefili Pişirmeye Hazırlamak

Kullanacağınız tariflere bakın. Çorbalar rendelenmiş zencefile ihtiyaç duyarken, tavada kızartmalar zencefili kibrit gibi şeritlere ayırmak zorunda kalacak.
- Zencefilin uzun süre pişirildiğinde lezzetini kaybettiğini unutmayın. Bu nedenle, zencefilin tadından gerçekten yararlanmak istiyorsanız, bitmek üzereyken onu yemeğinize ekleyin. Bu zencefili taze tutacaktır.
Dokusunu ve lezzetini korumak istiyorsanız zencefili kesin veya kıyın. Zencefili kibrit gibi tellere ayırdığınızda, zencefil gevrek ve çiğnenebilir.
- Bir makarna veya pilav tabağına bir parça kıyılmış zencefil eklemek yemeğinizi renklendirir. Daha büyük zencefil parçaları çorbalar ve çaylar için harikadır.
- Zencefili teller halinde kesmek için zencefili yan tarafına koyun ve ince, madeni para şeklinde parçalar kesin. Ardından zencefil parçalarını üst üste koyun ve yatay parçalar halinde kesin ve ardından teller halinde kesin.
- Telleri yatay olarak döndürerek ve küçük küpler için uzunlamasına dilimleyerek zencefili kıyın. İsterseniz, daha fazla kesmek için birkaç kez daha zencefil bıçağı kullanabilirsiniz.
Yemeğinize lezzet ve tazelik katmak istediğinizde zencefili rendeleyin. Rendeleme zencefil, ketçap veya turşulara lezzet katan, püre haline getirilmiş zencefil elde etmenin hızlı ve kolay bir yoludur.
- Rendelemek için zencefili bir ızgara tepsisine veya peynir rendesine ovalayabilirsiniz. Bu, kalın bir macun olarak ıslak bir zencefil püresi oluşturacaktır. Suyu zencefinden almak için zencefili bir kapta öğütmeniz gerekir.
- Elini kesebileceğin için zencefili öğütmek üzereyken dikkatli ol. Planya üzerinde kalan zencefili kazımak için bir bıçağa ihtiyacınız olacak.
Çeşitli yemeklerde zencefil kullanın. Zencefil, tavada kızartmalardan çorbalara, ekmek ve çaylara kadar çok çeşitli tariflerde kullanılabilen, kolay kombine edilebilen bir tada sahiptir.Zencefil kullanmanın daha fazla yolunu bulmak istiyorsanız, aşağıdakilerden birini deneyin:
- Zencefil çayı
- Zencefil reçeli
- Zencefilli Bisküviler
- Zencefil şarabı
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
- Hint turşusu zencefil
- Zencefil ve Soğan Çorbaları
İlan

Bölüm 4/4: Zencefilin Korunması

Zencefili buzdolabında saklayın. Zencefili buzdolabında saklamak için zencefili bir kağıt mendile sarın, ardından yiyeceği bir filme sarın ve soğutucuya koyun. Zencefili iki hafta saklayabilirsiniz.
Zencefili dondurucuda taze tutun. Taze zencefili dondurucuda saklamak için plastik bir poşete sıkıca sarın (önce soyabilirsiniz) ve 6 aya kadar saklayın. Kullanmanız gerektiğinde, zencefili henüz donmuş haldeyken rendeleyebilirsiniz. Gerçek şu ki, zencefil donmuş haldeyken daha kolay işlenir çünkü daha az lif içerir.
İlan

Tavsiye

Bir yemek kitabında veya web sitesinde zencefil kullanan tarifler bulun.
Zencefilin birçok büyük sağlık yararı vardır - iltihaplanmayı önleyici, yatıştırıcı mide ve çeşitli hastalıkları önleme. Sabahları çok fazla bağırsak hareketi yaşarsanız veya yorgunsanız zencefil çayı için ve yakında kendinizi iyi hissedeceksiniz.