Pişmiş tavuk - Ipuçları

Video: Tavuk Izgara Tarifi | Sağlıklı Diyet Tavuk Izgara Nasıl Yapılır? | Soslu Tavuk Izgara Marine

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Izgara tavuk, çekici ve yapımı kolay bir yemektir. Ailen her gün bu lezzetli yemeğin tadını çıkaracak ve yemek isteyecek. Tavuk göğsü, tavuk butları veya bütün tavuğun nasıl ızgara yapılacağına ilişkin aşağıdaki kılavuzu inceleyin.

Adımlar

Yöntem 1/3: Bütün Tavuk Izgara

Fırını 200 ° C'de açın. Konveksiyonlu fırın kullanıyorsanız, önceden 190 ° C'ye ısıtın.
Tavuğu soğuk suyla yıkayın. Tavuk göbeğinin içini yıkamayı unutmayın. Tavuk göbeğinde hala iç organlar varsa, şimdi çıkarın. Tavuğun soğuk suyla yıkanması önemlidir çünkü ılık suyla yıkamak bakterilere büyüme fırsatı verir.
Tavuğu bir tabağa koyun ve suyu bir kağıt havluyla kurulayın. Tavuk süzüldüğünde tadı daha güzel olur. Çünkü çok fazla su varsa, onu ızgara tavuk yerine buharda pişirilmiş tavuğa çevirirsiniz.
Tavuğun karnını yarım soğanla doldurun (bu adım isteğe bağlıdır). Ayrıca ¼ limon, elma veya otlar da ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar tavuğun iç lezzetini artıracaktır. Üzerine biraz tuz ve karabiber de serpebilirsiniz. Ardından, tavuk uyluklarını pişirmede kullanılan ip ile bağlayın.
Otları ve baharatları tavuğun dışında ıslatın. Cilt yüzeyine eşit şekilde yaymak için zeytinyağı, katı yağ veya tereyağı da kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın. Tüm yüzeyi baharatla kapladığınızdan emin olun.
Tavuğu (zaten tepsinin üzerinde) fırına koyun. Fırının 200 ° C'de olduğundan emin olun. Daha sonra 1 ila 1.5 kg ağırlığındaki tavuklar için tavuğu yaklaşık 50 ila 60 dakika kızartın.
- Diğer bir seçenek ise hem fırın tepsisini hem de tavuğu folyo ile kaplamaktır. 60 dakika ağzı kapalı olan tavuğu kavurun. Ardından folyoyu çıkarın ve 20-30 dakika daha veya su gidene kadar pişirmeye devam edin. Bu, tavuk derisini gevrek hale getirecektir.
Tavuğu pişirdikten sonra fırından çıkarın. Tavuğu parçalara ayırmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın. Tavuk kalçasına bağlı ipi kesmeyi unutmayın.
Tavuğu çıkarırken tepside kalan yağı saklayın. Çünkü onu tavuk çorbası yapmak veya sos yapmak için kullanabilirsiniz.
Tamamlandı. İlan

Yöntem 2/3: Tavuk Göğsü Izgara

Fırını açın ve 170 ° C'ye ısıtın.
Tavuk göğsü yıkayın. Durulama için sadece soğuk su kullanın, çünkü ılık su bakteri oluşumuna neden olabilir. Pişirdikten sonra derisinin gevrek olması için tavuğu bir kağıt havluyla kurulayın.
Baharatlı tavuk göğsü. Tercihinize göre tavuğun üzerine zeytinyağı serpebilir veya önceden karıştırılmış baharat tozu kullanabilirsiniz. Lezzet katmak için tavuğun üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Tavuğu eşit şekilde baharatlamak için yağı ve baharatları plastik bir fermuarlı çantaya koyabilirsiniz. Ardından, tavuk göğsü ekleyin, kapatın ve tavuk eşit şekilde baharatlanana kadar sallayın.
- Et suyu da kullanabilirsiniz. Beğendiğiniz turşunun türünü seçin, ardından birkaç saat marine etmek için tavuğu ekleyin. Zengin bir lezzet için eti gece boyunca marine edin.
Tavuk göğsünü fırın tepsisine koyun. Tavuk göğsünü tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirmeyi ve üst üste binmemeyi unutmayın (bu, tepsiye yalnızca bir kat tavuk göğsü koymak anlamına gelir).
Tavuk göğsünü 35 ila 45 dakika pişirin. Tepsideki su boşalınca et pişirilir. Yiyecek termometreniz varsa, tavuğun iç sıcaklığının 70 ° C'ye ulaşıp ulaşmadığını görmek için kullanın.
Tavuk göğsünü fırından çıkarın. Tavuğun pişip pişmediğinden emin değilseniz, kontrol etmek için küçük bir parça kesin. Et hala pembe ise fırına koyun ve tekrar pişirin. Et piştiyse servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. İlan

Yöntem 3/3: Tavuk Budu Izgara

Fırını açın ve 230 ° C'ye kadar ısıtın.
Tavuk uyluklarını soğuk suyla yıkayın. Piliç kabuğunun üzerinde kalan suyu iyice kurutmak için bir kağıt havlu kullanın.
Tavuk uyluklarını baharatlayın. İstediğiniz baharat veya yağı kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın.
- Sağlıklı bir tavuk baget için biraz zeytinyağı sürüp etin üzerine tuz, karabiber ve kekik serpebilirsiniz.
- Çıtır çıtır bir cilt için, ½ kase unu tuz, karabiber, sarımsak tozu ve istediğiniz diğer otlarla karıştırabilirsiniz (tadınıza göre baharatlayın). Tereyağı veya zeytinyağını tavuk butlarının üzerine sürün ve ardından eti hamur haline getirin.
Tavuk butlarını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk kalçalarının üst üste gelmemesini unutmayın. Tavuğu yeterince sıcakken fırına koyun.
Tavuk uyluklarını 35 ila 40 dakika pişirin. Tepsi boşaldığında pişirme tamamlanır. Yiyecek termometresini kontrol etmek için tavuk kalçasının en kalın kısmına sabitleyebilirsiniz. Ölçülen sıcaklık 70 ° C olmalıdır. İlan

Tavsiye

Kızartma veya kızarmış tavuk aynıdır. Diğer tarifleri denemek istiyorsanız, "ızgara tavuk" ve "rosto tavuk" anahtar kelimelerine göre arama yapabilirsiniz.
Göğüs eti gibi beyaz tavuk, koyu ete göre daha hızlı olgunlaşır.
Tavuğunuz varsa pişirme sürelerini bu makalede anlatıldığı gibi ayarlayın.

Uyarı

Ellerinizi, mutfak yüzeylerinizi ve tavuğun hazırlanmasında kullanılan kapları yıkamak için daima ılık su kullanın. Çünkü çiğ tavuk, Salmonella gibi bakteriler içerebilir.