İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Taze ve dondurulmuş deniz ürünleri hemen hemen aynıdır. Çoğu deniz ürünü türü, parazitleri öldürmek ve taze tutmak için yakalandıktan sonra dondurulur. Bu hızlı dondurma işlemi sayesinde, yumuşak deniz ürünleri de dondurucudan çıkar çıkmaz işlenebilir. Tava, fırın ve odun kömürü ile donmuş somon balığı hazırlayabilirsiniz.

Kaynaklar

• Biraz somon filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytin / kanola yağı
• Zevkinize göre baharat

Adımlar

Yöntem 1/3: Dondurulmuş somonu bir tavada işleyin

1. 

   Somon filetoyu dondurucudan çıkarın. Balık etinde oluşan buzu çıkarmak için soğuk suyla durulayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın.

2. 

   
   
   Somon filetosunun her iki tarafına zeytinyağı veya en sevdiğiniz yağı sürün. Tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanmaktan kaçının çünkü bu ikisi genellikle yüksek sıcaklıklarda yanıcıdır.

3. 

   Orta yüksek ateşte büyük bir tencereyi ısıtın.

4. 

   
   
   Somon filetoyu derisi yukarı bakacak şekilde tavaya koyun. 3 ila 4 dakika bekleyin. Balık filetosunu çevirin ve balığın yüzeyinde en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.

5. 

   Tavayı kapatın ve ocağı orta ateşte çevirin. Balıkları 6-8 dakika tavada bırakın. Balık soluk pembeye döndüğünde işlem tamamlanmıştır. İlan

Yöntem 2/3: Dondurulmuş somonu fırında pişirin

1. 

   
   
   Fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın.

2. 

   Somon etini dondurucudan çıkarın. Balıkları soğuk suyla yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın.

3. 

   Somonun her iki tarafına da zeytin, kanola, yer fıstığı veya üzüm çekirdeği yağı sürün. Tereyağı veya mısır yağı kullanmaktan kaçının çünkü iki tür gün yanıcıdır.

4. 

   Somonu yapışmaz malzemelerle kaplı veya folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun.

5. 

   Somonu fırında yaklaşık 4 dakika pişirin. Bu adım, balığın yüzeyindeki suyun akmasına neden olacaktır.

6. 

   Fırın tepsisini çıkarın ve fırının üstüne yerleştirin. Balık yüzeyine tereyağı, baharat, sos ekleyin. Her zamanki gibi ızgara somon tarifi uygulayabilirsiniz.

7. 

   Fırın tepsisini fırına geri koyun. Balığın büyüklüğüne bağlı olarak balığı 10 ila 15 dakika daha pişirin. Daha büyük balık parçalarının pişmesi daha uzun sürer. İlan

Yöntem 3/3: Dondurulmuş somonu kömür sobası kullanarak işleyin

1. 

   Bir odun kömürü sobasını 200 ° C'ye ısıtın

2. 

   Balık etini dondurucudan çıkarın. Buzu çıkarmak için balığı soğuk suyla yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın.

3. 

   Masanın üzerine büyük bir folyo parçası yerleştirin. Yapışmaz ürünü kağıt üzerine püskürtün. Somonu derinin altına gelecek şekilde kağıdın üzerine yerleştirin.

4. 

   Balığın her iki tarafına da zeytin veya kanola yağı sürün.

5. 

   Folyonun kenarlarını içeri katlayın ve alt kenarını birkaç kez katlayın, böylece folyo balığı kaplar.

6. 

   Somon paketini katlama kenarı altta olacak şekilde yaklaşık 10 dakika kömür ocağına koyun. Balıkları kömür ocağından çıkarın ve folyoyu açın.

7. 

   Baharatlar, soslar veya turşular ekleyin. Balıkları topla.

8. 

   Balık paketini kömür kabarcığının üzerine yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.

9. 

   Balıkları kömür sobasından çıkarın. Balık etinin açık pembe olduğunu kontrol edin. Daha büyük balık parçalarının daha uzun süre pişirilmesi gerekecektir. İlan

Tavsiye

• Fırında somon balığı pişirirken, balığın yüzeyini açık kahverengi renkte pişirmek için son 2 ila 5 dakika bekletin.
• Bu ipuçlarını başka somon tariflerine bakmadan uygulayabilirsiniz. Biraz tuz, karabiber, kıyılmış taze sarımsak, limon suyu ve 1 veya 2 yemek kaşığı kapari serpin.

Neye ihtiyacın var

• Soba / fırın / kömür sobası
• Doku
• Ülke
• Ovmak
• Karıştırma tesisleri
• Gümüş kağıt
• Fırın tepsisi
• Büyük yapışmaz tava