Köklerin seçilmesi ve depolanması

Video: Aşk Bir Rüya Hint Dizisi | 247. Bölüm

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Havuç seçimi
Yöntem 2/3: Havuçları koruyun
Yöntem 3/3: Havuçla ne yaparsınız?
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Havuç, diyetimize sağlıklı bir ektir. Mağazada iyi seçerek en sağlıklı ve en lezzetli havuçları alabilirsiniz. Aşağıda, havuçları evde aldıktan sonra nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve en iyi nasıl saklayacağınızı okuyabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Havuç seçimi

Sağlıklı görünen havuçları seçin. Güzel, pürüzsüz bir şekle ve sağlıklı bir turuncu renge sahip havuçları arayın. Üzerinde hala yeşil olan kökleri almak daha iyidir. Bunlar daha uzun süre iyi ve taze kalır. Yeşillik taze ve parlak yeşil renkte olmalıdır.
Köklerin şekline dikkat edin. Sonunda sivrilen orta büyüklükte kökler seçin. Orta boy havuçların bulaşıklarda kullanımı kolaydır. Kalın havuçların pişirilmesi ve hazırlanması daha az kolaydır.
Tatlı tadı için genç havuçları seçin. İnce, genç kökler en tatlısıdır. Bebek havuçların kullanımı kolaydır, ancak ince, genç havuçlardan daha tatlı olması şart değildir. Bebek havuçları belirli bir havuç türüdür ve tatlı ve gevrektir.
Kökleri çatlak veya çatlaklarla bırakın. Ayrıca, lekeler, solan yapraklar ve lastiksi bir dokuya dikkat edin. Ek olarak, güneşten "yanmış" tomurcukları olan köklerden (yeşil parçalar) kaçının.

Yöntem 2/3: Havuçları koruyun

Yaprakları köklerden çıkarın. Yeşillik köke nem ve besin sağlar. Yaprakları kesmek için bir kesme tahtası ve keskin bir bıçak kullanın. Keskin bıçaklarla çalışırken her zaman dikkatli olun.
Kökleri kabarcık sargısında yuvarlayın. Plastik, kökün nemi tutmasına izin verir ve kabarcıklar, nemin kökte birikmesini önler. Kabarcıklı sargı sayesinde kökler iki hafta dayanacaktır. Havuçları kapalı plastik torbalara koymayın; daha sonra çürüyecekler.
Havuçları buzdolabınızın sebze çekmecesine yerleştirin. Kökleri iki hafta içinde tüketin. O zaman havuçlar en iyisidir ve en fazla besin maddesini içerir.
Kendiniz yetiştirirseniz biraz havuç bırakın. Donmaya karşı üzerlerini yapraklarla örtün, ilkbaharda harika taze köklere sahip olacaksınız.

Yöntem 3/3: Havuçla ne yaparsınız?

Havuç suyu yap. Havuç suyu çok sağlıklı ve lezzetlidir. Meyve suları ile birleştirdiğinizde ihtiyacınız olan tüm vitaminleri alırsınız.
Havuç püresi. Püre haline getirilmiş havuçların tadı etle harikadır. Sos yapabilir veya fırında kullanabilirsiniz. Saflaştırılmış havuçlar bebekler için de uygundur.
Jülyen tekniği ile havuçları kesin. Daha sonra onları salata olarak yiyebilir veya tatlılarda işleyebilirsiniz.
Geleneksel bir Arap helvası yapın. Başka bir deyişle, çeviri gibi "tatlı bir muamele". Tatlı veya atıştırmalık olarak lezzetlidir.
Havuçlu kek yap. Konuklarınız onu sevecek ve gözler için de iyi.
Tuz ve karabiberle havuç yapın. Cipsleri bir kez bırakın ve bu sağlıklı atıştırmayı alternatif olarak yapın.

İpuçları

Havuç çok fazla şeker içerir ve bu nedenle keklerde ve tatlılarda şekere sağlıklı ve iyi bir alternatiftir. Biraz havuç ekleyin ve daha az şeker kullanın.
Eski havuçları soyun; genellikle lezzetli olmayan biraz sert bir dış cepheye sahiptirler.
Bebek köklerinin beyaz bir kaplaması varsa, zaten soyulmuş oldukları anlamına gelir. Onları güçlendirmek için soğuk suya batırın.
Rendelenmiş havuçlar, reçele alternatif olarak fıstık ezmesinde lezzetlidir. Havuçları fıstık ezmesi ile karıştırın ve sandviçinizin üzerine yayın. Dilerseniz ekmeğinize biraz bal damlatın.
En iyi saklama sıcaklığı 0 ° C'dir, ancak bunu başarmak zordur.
Haşlanmış havuçlar buzdolabında üç gün daha saklanabilir.