Büyüyen fasulye filizi

İçerik

Adım atmak
Gereklilikler

Fasulye filizi Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Çıtır çıtır, hafif cevizli bir tada sahiptir ve her türlü yemeğe eklenebilir. Fasulye filizi, maş fasulyesi filizlenerek yetiştirilir. Maş fasulyesi çok çabuk filizlenir ve fasulye filizi genellikle birkaç gün sonra yenebilir.

Adım atmak

Fasulyeleri durulayın. Maş fasulyelerini su berraklaşana kadar iyice durulayın. Bu, kalan toksinlerden veya ağır metallerden kurtulmanızı sağlayacaktır. Ayrıca böcekleri de durulayabilirsiniz!
- Maş fasulyesi filizlendiğinde çok daha büyür, bu yüzden çok fazla yapmamaya dikkat edin.
Fasulyeleri şeffaf bir kaseye koyun. Temiz, şeffaf bir kase kullanın. Özel bir çimlendirme tepsiniz varsa, onu da kullanabilirsiniz.
Suyu ekleyin. Fasulyelerin tamamen suya daldırıldığından emin olun. Toplam hacim artık 2 ila 3 kat daha büyük.
6-12 saat ıslanmalarına izin verin. 6-12 saat sonra (genellikle yaklaşık 8 saat), çekirdekler şişecektir. Fasulyelerin ne kadar ıslanması gerektiği fasulyeye ve sıcaklığa bağlıdır.
Fasulyeleri süzün ve durulayın. Fasulyeleri iyice süzün, soğuk suyla durulayın ve tekrar süzün.
Fasulyeleri bir kavanoza koyun. Islatılmış fasulyeleri geniş bir tencereye veya filizlenme kabına koyun ve tülbentle örtün (tencerenin kapağıyla değil!). Ayrıca özel bir mikrop torbası da kullanabilirsiniz.
Tencereyi serin, kuru ve karanlık bir yere koyun. Güneş ışığının çok az olduğu veya hiç olmadığı bir yer sağlayın. İyi bir yer, örneğin, sık sık ziyaret etmediğiniz bir dolabın dibidir.
Bunun için bekle. Şimdi fasulyeleri 2-5 gün boyunca her 12 saatte bir durulamanız ve boşaltmanız gerekecek. Sonra onları her seferinde karanlık yere geri koyarsın. Ne kadar bekleyeceğiniz, fasulyelerin ne kadar filizlenmesini istediğinize bağlıdır.
Hazır! Fasulye filizlerinin doğru uzunlukta olduğunu düşündüğünüz anda yemeye hazırdır! Afiyet olsun!