İçerik
Çok fazla tuz çorbayı kolayca bozabilir. İster işe yaramayan yeni bir tarif denemiş olun, ister çok tuzlu bir çorbadan memnun kalmamış olun, tadı iyileştirmenin birçok farklı yolu vardır. Daha fazla sıvı, çiseleyen sirke veya bir kaşık şeker eklemek kadar basit olabilir. Tuzsuz yeni çorba da yapabilir ve tuzlu çorba ile karıştırarak dengeli bir tada sahip daha fazla miktarda çorba elde edebilirsiniz. Bu arada, mükemmel çorbayı elde etmek için kendi çorbanızı yaparken çok fazla tuz içeren malzemeleri tatmaya devam edin ve kullanmayın.
Adım atmak
Yöntem 1/3: Çorbayı seyreltin
Kemik suyu çorbasını su veya et suyu ile seyreltin. Çorbayı daha az tuzlu yapmanın en güvenilir yöntemi daha fazla sıvı eklemektir. Her seferinde biraz su veya et suyu ekleyin ve çorbanın kaynamasına izin verin. Kemik suyu daha az tuzlu hale gelecektir. Çorbanızı sulandırmak için et suyu kullanıyorsanız, et suyunun tuz içermediğinden emin olun. Yapabilirsin tuzlu suyu da süzün böylece malzemelerle kaldınız. Daha sonra tuzsuz taze et suyu ekleyin ve çorbanın tekrar kaynamasına izin verin.
Çorbanızı tatlandırmak için tuz yerine taze otlar kullanın. Çorbayı sadece tuzla baharatlamak yerine taze otlar ekleyin. Taze otlar da çorbanıza tuz yapmadan çok fazla lezzet verir. Taze bir tat için yaklaşık 1.5 çay kaşığı (5 gram) maydanoz, kekik, kekik veya biberiye ekleyin. - Evde taze ot yoksa kuru ot ve baharat da ekleyebilirsiniz.
- Kuru otların ve baharat karışımlarının tuz içerebileceğini unutmayın.
Çorbanın çok tuzlu olmasını önlemek için, sodyum oranı düşük olan et suyu kullanın. Et suyu tuzsuz yumuşak tadı verebilir, ancak kendi bitkilerinizi eklemek için mükemmel bir seçenektir. Zaten tuz içeren et suyu kullanırsanız, çorbanız hızla çok tuzlu hale gelecektir. - Kendi stoğunuzu yapıyorsanız tuz eklemeyin. Tuzu daha sonra çorbayı yaparken ekleyebilirsiniz.
- Zaten çok tuzlu olan diğer malzemeleri kullanıyorsanız, düşük tuzlu et suyu kullanmak özellikle önemlidir.
İnsanlar çorbalarını kendi ihtiyaçlarına göre tuzla tatlandırsınlar. Konu tuz olduğunda herkesin farklı tercihleri vardır. Yemek pişirirken fazla tuz eklemeyin ve sofradaki insanların çorbalarına kendi başlarına tuz koymalarına izin verin.
