İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Düzenli kinoa yapın
• Yöntem 2/2: Varyasyonları deneyin
• İpuçları
• Gereklilikler

Kinoa lezzetli ve besleyicidir. Aslında pişirmesi kolaydır, özellikle de bir pilav pişiricisinde buharda pişirirseniz. Bu yöntem sadece hızlı olmakla kalmaz, aynı zamanda sonuç her seferinde hafif ve havadar bir kinoadır. Yemek pişirirken kinoayı tatlandırmak için başka malzemeler bile ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 170 g kinoa
• 410 ml su
• 2,5 gr tuz

4 porsiyon için

Adım atmak

Yöntem 1/2: Düzenli kinoa yapın

1. Kinoayı soğuk suyla durulayın. 170 g kinoayı ince gözenekli bir elek veya kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında tutun. Durulama sırasında kinoayı ellerinizle hareket ettirin.
   • Acı kabuğu tohumdan çıkarmak için pişirmeden önce kinoayı yıkamak önemlidir.
   • Kinoayı durulayacak kadar ince bir süzgeciniz yoksa, bunun yerine bir kevgir içine tülbent veya kahve filtreleri koyabilirsiniz.
2. Pirinç pişiriciyi örtün ve açın. Kapağı pirinç pişiricinin üzerine koyun ve açın. Pirinç pişiricinin beyaz ve kahverengi pirinç için ayrı ayarları varsa, beyaz pirinç seçeneğini seçin. Hem beyaz pirinç hem de kinoa yaklaşık 15 dakikada pişer.
   • Nem dışarı çıkarsa düzgün buharlaşmayacağından pişirme sırasında kapağı kaldırmayın.
   • Nasıl çalıştıracağınızdan emin değilseniz, pirinç pişiricinizin üreticisinin talimatlarını okumanız gerekebilir.

   Biliyor musun? Beyaz, siyah ve kırmızı kinoa arasında tat açısından küçük farklılıklar olabilir, ancak hepsinin pişirilmesi yaklaşık aynı zaman almalıdır.

   
   
3. Kinoayı servis edin. Yemeğinizde pirinç veya diğer malzemeler yerine kinoayı servis edin. Ancak kinoayı bulaşıklarda ve diğer garnitürlerde de kullanabilirsiniz. Örneğin, soğutulmuş kinoayı salata sosu ve rendelenmiş sebzelerle karıştırarak soğuk bir kinoa salatası yapın.
   • Kalan kinoayı saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun ve beş güne kadar buzdolabında saklayın.
   • Ayrıca kinoayı iki aya kadar dondurabilirsiniz. Kinoayı çözmek için kabı bir gece buzdolabına koyun.

Yöntem 2/2: Varyasyonları deneyin

1. Suyu tatlandırıcı bir sıvı ile değiştirin. Kinoaya lezzet katmanın en kolay yollarından biri, suyu sebze veya tavuk suyu ile değiştirmektir. Suyu eşit miktarda stokla değiştirin.
   • Stokun kinoayı çok tuzlu yapacağından endişeleniyorsanız, düşük sodyumlu stok veya stok kullanmayı deneyin.
   • Parlak bir renk patlaması için neme bir miktar limon suyu ekleyin.
2. Kinoa kahvaltısı için hindistan cevizi sütü kullanın ve meyve ekleyin. Yulaf ezmesinden hoş bir değişiklik için, pirinç pişiricisinde bir miktar kinoa pişirin, ancak bunu su yerine hindistan cevizi sütü ile yapın. Servis yapmadan hemen önce taze meyve, bal veya öğütülmüş tarçın gibi en sevdiğiniz malzemeleri karıştırın.
   • Tercih ederseniz normal süt veya badem, kenevir veya soya sütü gibi başka bir tür süt kullanabilirsiniz.
   • Kurutulmuş meyve kullanmak istiyorsanız, kinoayı eklerken pirinç ocağına koyun. Örneğin, meyve pişirme sırasında şişebilir.

İpuçları

• Her zaman pilav pişiricinizin talimatlarını okuyun. Bazı kılavuzlarda kinoa pişirmek için talimatlar bile vardır.

Gereklilikler

• İnce gözenekli elek veya kevgir
• Kahve filtreleri veya tülbent (isteğe bağlı)
• Pirinç ocak
• Kaşık
• Ölçü kapları ve kaşıkları