İçerik

• Malzemeler
• Fırından yaban havucu
• Fırında yaban havucu
• Izgara yaban havucu
• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Fırında pişmiş yaban havucu
• Yöntem 2/4: Fırında yaban havucu
• Yöntem 3/4: Izgara yaban havucu
• Yöntem 4/4: Yaban havucu hazırlamanın diğer yolları
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Yaban havucu, havuçun öncülüdür ve tatlı, cevizli bir tada sahiptir. Yaban havucuları beyazdan sarıya renklidir ve C vitamini ile doludur. Birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz, güveçte lezzetlidir ama siz de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Yaban havucu nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenmek istiyorsanız, hızlıca okumaya devam edin.

Malzemeler

Fırından yaban havucu

• 750 gram yaban havucu
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı biber

Fırında yaban havucu

• 6 yaban havucu
• 1/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı

Izgara yaban havucu

• 1 kg orta yaban havucu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu

Adım atmak

Yöntem 1/4: Fırında pişmiş yaban havucu

1. Fırını önceden 175ºC'ye ısıtın.
2. Yaban havucu alın. Yaprakları kesin. Yaban havucu soğuk su altında bir sebze fırçası ile fırçalayın. Yaban havucularını soyun ve jülyen şeklinde kesin: patates kızartması gibi uzun ince teller halinde.
3. Yaban havucularını 2 litrelik bir pişirme kabına koyun.
4. Servis. Hala sıcakken servis yapın. Hemen yiyebilir veya tavuğun yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Yöntem 2/4: Fırında yaban havucu

1. Kalan tereyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Tereyağının erimesi ve cızırdaması yaklaşık bir dakika sürer.
2. Yaban havucularını tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. 2 ila 3 dakika sonra yaban havucularını bir spatula ile çevirerek her iki tarafını da kızartın. Yaban havucu yumuşayana, tamamen pişene ve güzelce kızarana kadar gerekirse tekrar çevirin.
3. Servis. Patates kızartmasına alternatif olarak sunabilir veya sandviçle servis edebilirsiniz.

Yöntem 3/4: Izgara yaban havucu

1. Fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın.
2. Dilimleri pişirme kağıdına tek kat halinde yayın. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile kaplayın.
3. Yaban havucularını 20 dakika kızartın.
4. Servis. Hala sıcakken servis yapın.

Yöntem 4/4: Yaban havucu hazırlamanın diğer yolları

1. Yaban havucu kaynatın. Yaban havucu pişirmek doğal lezzetini korur. Bu, onları pişirmenin en iyi yoludur:
   • Kaynatıncaya kadar bir tava su getirin. İsterseniz tuz ekleyin.
   • Yaban havucu yapraklarını kesin.
   • Yaban havucu soğuk su altında tutarken fırçalayın. Yenmeyen alanları kesin.
   • Yaban havucularını kaynar suya koyun ve ısıyı azaltın.
   • Yaban havucu yumuşayana kadar 5-15 dakika pişirin.
2. Buhar yaban havucu. Buharda pişirme, tereyağı veya baharat gerektirmeden yaban havucu hazırlamanın başka bir hızlı ve kolay yoludur. Daha sonra ekleyebilirsiniz. İşte böyle ilerliyorsunuz:
   • Yaprakları kesin.
   • Yaban havucularını temiz su altında durularken fırçalayın.
   • Yemek yiyemeyeceğiniz yerleri kesin.
   • Bütün yaban havucu bir buharlayıcıya koyun ve sıcak suyun üzerine koyun.
   • 20 ila 30 dakika buharda pişirin.
3. Yaban havucu mikrodalgası. Yaprakları kestikten ve yaban havucularını soğuk su altında duruladıktan sonra aşağıdakileri yapın:
   • Yaban havucularını uzunlamasına dörde bölün.
   • Mikrodalgaya uygun bir kaba 2 yemek kaşığı (30 ml) su koyun.
   • Yaban havucularını kaseye koyun ve örtün.
   • Yüksek güçte 4 ila 6 dakika mikrodalgaya koyun.

İpuçları

• Yaban havucu püre haline getirebilir ve bisque yapabilirsiniz.
• Yaban havucu tarçın, zencefil ve hindistan cevizi ile lezzetlidir.

Uyarılar

• Çiğ yaban havucu lezzetli değildir.

Gereklilikler

• Yaban havucu
• Güveç
• Tava
• Mikrodalga kabı
• Pişirme kağıdı
• Sebze fırçası
• Sebze soyucu
• Bıçak
• Zeytin yağı
• Otlar