İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Tavuğu hazırlama
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Kızarmış tavuk kanatları, her öğün için eğlenceli ve lezzetli bir aperatif olmanın yanı sıra mükemmel bir buluşma atıştırmalığı yapar. Kızarmış tavuk kanatlarının farklı şekillerde hazırlanması kolaydır, böylece aslında her şeyle uyumludurlar. Tavuk kanadı kızartmanın temellerini anladıktan sonra, arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmanın eğlenceli bir yolu olan yemeğin kişisel versiyonunu mükemmelleştirmek için çalışmaya başlayabilirsiniz. Aşağıda temel bir tarif ve başlamanıza yardımcı olacak bazı varyasyonlar bulunmaktadır. Hadi yiyelim!

Malzemeler

• Tavuk kanadı
• Sebze yağı
• Marine, sulu hamur veya kabuk için malzemeler

Adım atmak

Yöntem 1/2: Tavuğu hazırlama

1. Deriyi tavuğun üzerinde bırakmak isteyip istemediğinize karar verin. Uzun süre cilt bir sağlık tehlikesi olarak kabul edildi, ancak şimdi uzmanlar hemfikir: sadece cildi yiyebilirsiniz.
   • Deriyi açık bırakırsanız kanatlar güzel ve gevrek olur.
   • Deriyi çıkarırsanız, et turşuyu daha iyi emebilir.
2. Tavuğu baharatlayın. Tavuğu marine edebilir, hamurun içine koyabilir veya kabuk yapabilirsiniz.
3. Yağı sıçramaya başlayana kadar ısıtın.
   • Termometreniz varsa yağı 175˚ - 190˚ Celsius'a ısıtın.
   • Bu sıcaklığa en iyi orta ateşte ulaşılır.
4. Tüm kanatlarınız kızarana kadar bu işlemi tekrarlayın!

İpuçları

• Yağınızın çok ısınmasına izin vermeyin. O zaman tavuk, içi hala çiğ iken dıştan zaten yanabilir.
• Ayrıca tavuğun pişip pişmediğini görmek için bir parça tavuk da kesebilirsiniz. Et hala pembe veya kırmızıysa, yine de kızartmaları gerekir!
• Daldırma sosları tavuk kanadı ile çok lezzetli olabilir! Örneğin, mavi peynirli, barbekü soslu veya soya soslu bir sos düşünün. Kızartmaya başlamadan önce daldırma sosunuzu satın alın veya hazırlayın.
• Tavuğun üzerindeki beyaz lekeler, tavuğun henüz tam olarak pişmediğini gösterir. Tavuğu tüm beyaz lekeler yok olana ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
• Her iki tarafın da güzelce kızartılması için tavadaki kanatları çevirmeyi unutmayın.

Uyarılar

• Her zaman fritözünüze yakın durun.
• Tavadan yeterince uzakta durun ve asla tavanın üzerine eğilmeyin.
• Kanatları asla yağın içine atmayın; sıcak yağ sıçrayabilir ve ciddi yanıklara neden olabilir.

Gereklilikler

• Bir wok veya fritöz.
• Bir tabak veya kase.
• Mutfak kağıdı veya kurulama bezi.
• Oluklu bir kaşık veya maşa.