İçerik

• Malzemeler
• Çeşitli uygulamalar için kuru karışım
• Tatlı ve baharatlı kuru karışım
• Akdeniz kuru karışımı
• Limon biberi kuru karışım
• Baharatlı kuru karışım
• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Tavuğu baharatlayın
• Yöntem 2/2: Kuru karışım seçme
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler
• Tavuğu baharatlayın
• Kuru bir karışım seçmek

Kuru karışımlar veya "ovalar", her tür eti tatlandırmak için kullanabileceğiniz bitki ve baharat karışımlarıdır. Tavuğunuzda kuru bir karışım kullanmak istiyorsanız, pişirmeden hemen önce veya çok önceden kolayca uygulayabilirsiniz. Tavuğu ovmak istiyorsanız, tatların birleşmesi için bunu elle yapın. Deneyebileceğiniz birçok kuru karışım türü vardır, bu yüzden sevdiğiniz bir tada sahip olanı seçin!

Malzemeler

Çeşitli uygulamalar için kuru karışım

• ¼ fincan (27 g) kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı (21 gr) öğütülmüş karabiber
• 3 yemek kaşığı (20 gr) sarımsak tozu
• 3 yemek kaşığı (20 gr) soğan tozu
• 2 yemek kaşığı (6 gr) kuru kekik
• 2 yemek kaşığı (6 gr) kuru kekik yaprağı
• 1 yemek kaşığı (17 gr) deniz tuzu
• 2 çay kaşığı (3 gr) kişniş
• 1 tatlı kaşığı (2 gr) kırmızı biber

Tatlı ve baharatlı kuru karışım

• 1 su bardağı (220 g) esmer şeker
• ½ su bardağı (136 g) deniz tuzu
• 4 yemek kaşığı (27 gr) füme kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı (14 g) iri karabiber
• ½ yemek kaşığı (3 gr) kimyon
• ½ yemek kaşığı (5 gr) soğan tozu
• ½ yemek kaşığı (5 gr) sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı (2 gr) kırmızı biber

Akdeniz kuru karışımı

• 2 yemek kaşığı (27 g) esmer şeker
• 2 yemek kaşığı (34 g) deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı (6 gr) kuru kekik
• 2 yemek kaşığı (6 gr) kuru fesleğen
• 2 yemek kaşığı (6 gr) kuru maydanoz

Limon biberi kuru karışım

• 1 yemek kaşığı (7 gr) limon biberi
• 1 tatlı kaşığı (6 gr) tuz
• ½ tatlı kaşığı (2 gr) sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı (2 gr) soğan tozu
• ½ çay kaşığı (0,3 g) kuru fesleğen
• ½ çay kaşığı (0,3 g) kurutulmuş kekik
• ½ çay kaşığı (0,3 gr) kuru maydanoz
• ½ tatlı kaşığı (1 gr) kırmızı biber tozu

Baharatlı kuru karışım

• 3 çay kaşığı (7 gr) toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı (2 gr) kuru kekik
• 2 çay kaşığı (8 gr) sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı (12 gr) tuz
• 1 tatlı kaşığı (8 gr) soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı (2 gr) karabiber

Adım atmak

Yöntem 1/2: Tavuğu baharatlayın

1. Hazırlamadan önce kuru karışımı tavuğun üzerine koyun. Kuru bir karışım eti yumuşatmaz, bu nedenle eti hazırlamadan önce tavuğunuza uygulamanızda bir sakınca yoktur. Tavuğu baharatlamak için sizin için en uygun zamanı seçin; bu, ister onu hazırlamadan önceki gün ister kendisi olsun.
2. Hemen pişirmeyi planlamıyorsanız, tavuğu kapaklı bir kapta saklayın. Tavuğu hemen pişirmeyi planlamıyorsanız, bakterilerin başka şeyleri kirletmesini önlemek için hava geçirmez kapaklı bir kaba koyun. Baharatlı tavuğu buzdolabınıza koyun ve etin bozulmaması için yaklaşık 1-2 gün içinde kullanın.
   • Tavuğunuzu saklamak için tekrar kapatılabilir plastik poşetler de kullanabilirsiniz.
   • Tavuğu streç filmle sarmayın, aksi takdirde sarma etten karışımın bir kısmını çıkarır.

Yöntem 2/2: Kuru karışım seçme

1. Tavuğunuzu baharatlamak istiyorsanız baharatlı bir karışımla baharatlayın. Kırmızı biber, kekik, tuz, kırmızı biber, soğan tozu ve karabiberi bir kapta çırpma teli ile iyice birleşinceye kadar karıştırın. Tavuk kanadı veya taco yapmak istiyorsanız baharatlı kuru bir karışım mükemmeldir.
   • Başlangıçta sadece biraz kuru karışım kullanın, böylece tavuğunuzun tadı çok keskin olmaz.

İpuçları

• Tercihinize göre bir kombinasyon ve bileşen oranı bulana kadar kuru bir karışım için kendi tatlarınızı karıştırmayı deneyin.

Uyarılar

• Tavuğu elledikten sonra daima ellerinizi yıkayın, aksi takdirde zararlı bakteriler yayabilirsiniz.
• Tavuğunuzun en az 74 santigrat dereceye (etin ortasındaki sıcaklık) ısıtıldığından emin olun, aksi takdirde yemek güvenli olmayacaktır.

Gereklilikler

Tavuğu baharatlayın

• Lavabo
• Kağıt havlu
• Zeytin yağı
• Kaşık
• Büyük kase
• Kapaklı kavanoz

Kuru bir karışım seçmek

• Ölçüm kapları
• Ölçü kaşıkları
• Çırpmak