İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Ahududuları buzdolabında saklayın
• Yöntem 2/3: Ahududuları dondurucuda saklayın
• Yöntem 3/3: Ahududuların daha uzun süre dayanmasını sağlayın

Ahududu lezzetli ve sağlıklı yaz meyveleridir. Ne yazık ki, onlar aynı zamanda süpermarkette alabileceğiniz en çabuk bozulan meyvelerden biridir. Ahududuların uygun şekilde saklanması, ahududuların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir. Bunları buzdolabında bir kapta veya delikli bir kutuda saklayabilirsiniz. Bunları ayrıca dondurucuda saklayabilir ve daha sonra smoothieler ve diğer yemekler için kullanabilirsiniz. Ahududuları saklamadan önce yıkamak, istenmeyen mantarları dışarı atarak daha uzun süre dayanmasını sağlayabilir.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Ahududuları buzdolabında saklayın

1. Hava sirkülasyonunu sağlamak için hava delikli bir saklama kutusu seçin. Ahududuları hava geçirmez bir saklama kutusunda saklamamak daha iyidir. Taze kalmak için biraz hava sirkülasyonuna ihtiyaçları var. Genellikle açıklıkları ve delikleri olduğu için satın aldığınız kabı kullanın. Artık orijinal kutunuz yoksa, kevgir gibi bir yerde saklayın.
2. Kutuyu kağıt havlularla hizalayın. Çok fazla nem ahududuların küflenmesine neden olabilir. Kullandığınız kutuyu veya kabı kağıt havlularla hizalayın. Kağıt, ahududuların daha uzun süre taze kalması için nemin bir kısmını emer.
   • Kutunun veya kabın kapağındaki delikleri kapatmayın. Ahududuların taze kalması için biraz hava sirkülasyonuna ihtiyacı olduğunu unutmayın.
3. Ahududuları buzdolabınızın en soğuk bölümünde saklamayın. Pek çok insan, ahududuları buzdolabının en soğuk bölümünde tutarsanız daha uzun süre dayandığını düşünür, ancak bu doğru değildir. Ahududuları buzdolabının daha soğuk bir bölümünde tutmak donma hasarına bile neden olabilir.
   • Ahududuları buzdolabınızın soğuk bir yerine koymak yerine net görebileceğiniz bir yere koyun. Kolayca yakalayabilirseniz ahududuları daha hızlı yiyeceksiniz. Bu şekilde bozulmayacaklar.
4. Ahududuları sebze bölmesinde saklamayın. Ahududuları sebze bölmesine koyarsanız daha taze kalmaz. Sebzelik bölmesindeki hava, buzdolabının geri kalanına göre biraz daha nemli olabilir. Bu, ahududuların daha hızlı kurumasını sağlar. Ahududuları buzdolabında saklamayı tercih ederseniz, sebze bölmesinin dışına koymak daha iyidir.

Yöntem 2/3: Ahududuları dondurucuda saklayın

1. Ahududuların tamamen kuru olduğundan emin olun. Islak ahududuları dondurmamak daha iyidir. Bu dona zarar verebilir ve ahududuların birbirine yapışmasına neden olabilir. Ahududuları dondurucuya koymadan önce bir kağıt havluyla hafifçe vurduğunuzdan emin olun.
2. Ahududuları mumlu bir kağıdın üzerine yerleştirin. Ahududuların birbirine yapışmasını önlemek için, bir yaprak mumlu kağıt üzerinde dondurun. Dondurmak istediğiniz ahududuları bir fırın tepsisine mumlu bir kağıt yaprağının üzerine koyun. Ahududuların birbirine değmesine izin vermeyin. Mumlu kağıda sadece tek bir ahududu tabakası koyun.
   • Ahududuların ne kadar sürede donması, kaç tane ahududu dondurduğunuza ve dondurucunuzun ne kadar soğuk olduğuna bağlıdır. Ahududuları sertleşip tamamen donana kadar her yarım saatte bir kontrol edin.
3. Ahududuları tekrar kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Ahududuları tamamen donana kadar mumlu kağıt üzerinde bırakın. Kağıt üzerinde hepsi ayrı ayrı dondurulduğunda, bunları tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya güvenle koyabilirsiniz. Çantada donduktan sonra ahududu birbirine yapışmayacaktır.
4. Ahududuları dondurmadan önce tatlandırın. Ayrıca ahududuları saklamadan önce tatlandırabilirsiniz. Daha sonra bunları reçel gibi bir şey için kullanabilirsiniz. Bunun için su ve şeker şurubu kullanabilirsiniz. Bir ölçek suyu bir ölçek şekerle karıştırın.
   • Ahududuları konserve kavanozu gibi kapaklı bir kaba koyun.
   • Şurubu koruyucu kavanozun içine dökün ve üst kenardan 1 santimetre boşluk bırakın.
   • Kavanozu kapatın ve dondurucuya koyun.

Yöntem 3/3: Ahududuların daha uzun süre dayanmasını sağlayın

1. Küflü ahududuları atın. Küf, tüm kabı veya kutuyu ahududu ile istila edebilir. Ahududuları saklamadan önce tek tek inceleyin. Hangi ahududuların küflü olduğunu görün ve atın.
   • Beyaz tüy küflü ahududu üzerinde büyür.
2. Önce ahududuları yıkayın. Ahududuları saklamadan önce mutlaka yıkayın. Bu, ahududuların çabuk bozulmasına neden olabilecek küf, kir ve diğer kirleticileri gidermeye yardımcı olacaktır. Ahududuları narin oldukları için musluk altında yıkamayın. Su jeti, ahududularda çirkin noktalar oluşmasına neden olabilir.
   • Bunun yerine bir kevgir kullanın. Ahududuları kevgir içine yerleştirin. Bir kaseyi soğuk suyla doldurun.
   • Süzgeçleri soğuk su dolu kaseye daldırın. Ahududuları yıkamak için kasede yavaşça hareket ettirin.
3. Ahududuları beyaz sirke ve su karışımı ile ıslatın. Ahududu üzerinde küf görmeseniz bile küflü ahududular yine de kirlenmiş olabilir. Ahududuları 250 ml beyaz sirke ve 2 litre su karışımına batırarak küfü çıkarabilirsiniz.
   • Ahududuları su ve sirke karışımına batırın.
   • Karışımdaki ahududuları nazikçe yıkayın. Ahududulardan görünen kir parçacıklarını yıkamak için karışımı kullanın. Ayrıca bu şekilde küf sporlarından da kurtulmalısınız.
   • İşiniz bittiğinde ahududuları tamamen kurutun ve kaldırın.
4. Sıcak su banyosu kullanın. Sıcak su banyosu, küflenmeye neden olan bakterileri de öldürebilir ve ahududuların daha uzun süre dayanmasına neden olabilir. Musluk suyunu 50 santigrat dereceye kadar ısıtın.
   • Ahududuları yaklaşık yarım dakika sıcak suya batırın.
   • Ahududuları sudan çıkarın, kurutun ve saklayın.
5. Bozulmuş ahududuların neye benzediğini bilin. Ahududuları ne zaman atacağınızı bilin. Ahududu üzerinde büyüyen mantar görebilirsiniz. Ayrıca iyi ahududulardan daha leke bırakacak ve daha nemli olacaktır. Şımarık ahududuları hemen atın.