Sızma hindistan cevizi yağı yapmak

Video: Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Yapılır

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Kıyıcıyı kullanma
Yöntem 2/3: Soğuk pres yöntemini kullanma
Yöntem 3/3: Hindistan cevizini kaynatın
İpuçları
Gereklilikler
Kıyıcı yöntemi
Soğuk pres yöntemi
Pişirme metodu

Hindistan cevizi yağının birçok sağlık yararı vardır ve cildinize ve saçınıza bulaşmasının yanı sıra pişirme için de kullanılabilir. Sızma hindistancevizi yağı, doğal olarak üretilmiş ve zararlı kimyasallardan arındırılmış en iyi kalitedir. Doğrayıcı, soğuk pres yöntemi ve pişirme yöntemiyle sızma hindistan cevizi yağının nasıl yapıldığını buradan öğrenin.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Kıyıcıyı kullanma

Keskin bir balta ile bir hindistancevizi açın. Yeşil genç bir hindistancevizi yerine olgun, kahverengi bir hindistancevizi kullanın.
Eti hindistan cevizinden kazıyın. Keskin bir bıçak veya sağlam bir metal kaşık kullanın.
Hindistan cevizi etini küçük parçalar halinde kesin.
Parçaları bir mutfak robotuna yerleştirin.
Mutfak robotunu orta hıza ayarlayın ve hindistan cevizi eti düzelene kadar çalışmasına izin verin. Gerekirse doğramayı kolaylaştırmak için biraz su ekleyin.
Hindistan cevizi sütünü süzün. Geniş ağızlı bir tencereye kahve filtresi veya tülbent yerleştirin. Filtreye biraz hindistancevizi karışımı dökün veya kaşıklayın. Tülbentleri hindistan cevizi karışımının etrafına sarın ve sütü tencereye sıkın.
- Her düşüşü elde etmek için çok sıkın.
- Tüm hindistan cevizini kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kavanozu en az 24 saat bekletin. Ayakta dururken, hindistan cevizi sütü ve yağı ayrılacak ve yüzeyde bir tabaka kesilmiş hindistan cevizi sütü oluşacaktır.
- Kavanozu buzdolabına koyun, böylece istenirse lor daha çabuk sertleşir.
- Buzdolabına koymazsanız, serin bir odaya koyun.
Mayayı bir kaşıkla kavanozdan çıkarın ve atın. Saf sızma hindistan cevizi yağı kavanozda bırakılır.

Yöntem 2/3: Soğuk pres yöntemini kullanma

Kurutulmuş hindistancevizi ile başlayın. Süpermarketten veya toko'dan bir torba şekersiz hindistan cevizi talaşı veya gevreği alın. Taze hindistan cevizi eti ile başlamak istiyorsanız eti parçalara ayırın ve 24 saat kurutma fırınında bekletin.
- Hindistan cevizi etini kurutmak için normal fırınınızı en düşük sıcaklıkta da kullanabilirsiniz. Küçük parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve en düşük sıcaklıkta 8 saat veya tamamen kuruyana kadar pişirin.
- Önceden paketlenmiş kurutulmuş hindistancevizi satın alıyorsanız, meyve sıkacağınızı tıkayabileceğinden rendelenmiş yerine talaş kullandığınızdan emin olun.
Hindistan cevizini meyve sıkacağına koyun. Kurutulmuş hindistancevizi küçük porsiyonlara sıkın, çünkü bir kerede çok fazla olması santrifüjü tıkayabilir. Katı meyve sıkacağı, liflerden yağı ve kremayı çıkarır. Tüm pullar meyve sıkacağından geçene kadar hindistan cevizi ile çalışmaya devam edin.
Hindistan cevizini tekrar işleyin. Meyve sıkacağı ilk seferde tüm yağı alamayacak, bu yüzden her damlasını almak için hindistan cevizi gevreğini tekrar meyve sıkacağına koyun.
Hindistan cevizi yağını bir kavanoza koyun ve ılık bir yere koyun. Kremin kavanozun dibine çökmesi için 24 saat bekleyin. Saf hindistancevizi yağı üstte.
Yağı başka bir kaba koyun. Yağ ve krema ayrıldığında, tüm yağı bir kaşıkla alıp yeni bir kaba koyabilirsiniz. Artık kullanıma hazırdır.

Yöntem 3/3: Hindistan cevizini kaynatın

4 bardak suyu ısıtın. Suyu bir tencereye koyun ve ateşe verin. Isıyı orta-yüksek seviyeye düşürün ve suyun buharlaşmasını bekleyin.
2 hindistancevizi etini rendeleyin. Genç, yeşil bir hindistancevizi yerine olgun, kahverengi bir hindistan cevizi kullanın. Hindistan cevizini açın, eti çıkarın ve bir kasede rendeleyin.
Hindistan cevizi ve suyu püre haline getirin. Rendelenmiş hindistancevizi bir blendere koyun. Sıcak suyu hindistan cevizinin üzerine dökün ve blenderın kapağını kapatın. Kapağı sıkıca tutun ve hindistan cevizini pürüzsüz bir karışım olana kadar suyla ezin.
- Karıştırıcıyı yarısından fazla sıcak suyla doldurmayın. Küçük bir blenderiniz varsa, bunu iki grup halinde yapın. Karıştırıcıyı aşırı doldurmak kapağın fırlamasına neden olabilir.
- Karışımı ezerken kapağı tutun; aksi takdirde uçup gidebilir.
Hindistan cevizi sıvısını süzün. Bir kasenin üzerine tülbent veya ince bir elek yerleştirin. Püre haline getirilmiş hindistan cevizini beze veya elekten dökün, böylece hindistan cevizi sütü kasede biter. Hamuru aşağı bastırmak için bir spatula kullanın ve mümkün olduğunca fazla sıvı alın.
- Eğer daha kolay bulursanız tülbentten alıp kasenin üzerine sıkabilirsiniz.
- Daha da fazla sıvı almak için üzerine biraz daha sıcak su döküp tekrar sıkabilirsiniz.
Hindistan cevizi sıvısını kaynatın. Bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşe çevirin. Tüm su buharlaşana ve krema yağdan ayrılıp kahverengiye dönene kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
- Pişirmeden koyulaştırmaya kadar olan süreç bir saatten fazla sürebilir. Sabırlı olun ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı kaynatmak istemiyorsanız, kendi başına da ayırabilirsiniz. Sıvıyı bir kaseye koyun ve streç filmle örtün. 24 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra yağın sertleşmesi ve üstüne çıkması için buzdolabına koyun. Ardından yağı sıvıdan ayırın.

İpuçları

Virgin hindistan cevizi yağının 200'den fazla sağlık yararına sahip olduğu söyleniyor. Her gün bir kaşık yemek, direncinizi artırır, kan basıncınızı düşürür, eklem ağrısını hafifletir ve hatta kanseri önlemeye yardımcı olabilir. Hasarlı hücreleri ve saç köklerini nemlendirmek ve onarmak için saçınıza veya cildinize de uygulayabilirsiniz. Pişik, kuru cilt ve böcek ısırıklarına iyi gelir. Diğer faydalar arasında kan dolaşımını iyileştirmek, tiroid fonksiyonunu eski haline getirmek, sindirimi iyileştirmek ve kilo vermek bulunur.
Olgun bir hindistan cevizini sert, kahverengi kabuğundan tanıyabilirsiniz. Henüz tam olarak olgunlaşmamış hindistancevizi daha açık kahverengidir. Genç hindistancevizi yeşildir. Olgun bir hindistan cevizinden genç bir hindistancevizinden daha fazla yağ alırsınız.
Soğuk presleme yöntemi ısı kullanmaz. Sonuç olarak yağ, sağlıklı özelliklerini, antioksidanlarını ve vitaminlerini daha fazla korur.
Hindistan cevizi parçalarını mutfak robotuna koymadan önce dondurup çözerseniz, et daha yumuşak olur ve daha fazla nem çıkar.
Sızma hindistancevizi yağı, çörekler ve hamur işleri gibi lezzetli hafif hamur işleri yapmak için kullanılabilir. Narin vanilya benzeri bir tat katar ve margarin ve tereyağı gibi geleneksel yağlardan çok daha sağlıklıdır.
Hindistan cevizi yağı, neredeyse yüzde 90 oranında doymuş yağ içerdiği için endişe verici gerçeği nedeniyle uzun zamandır tabu olmuştur. Bu son zamanlarda düzeltildi çünkü birçok hidrojene yağda olduğu gibi işlenmemiş veya kimyasal olarak işlenmemiş ve böylece tüm sağlıklı bitki besinleri korunmuştur. Ölçülü kullanırsanız, hindistancevizi yağı zeytinyağından bile daha sağlıklıdır.