Omlet çevirin

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Bir spatula kullanma
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Omlet, klasik bir kahvaltı yemeğidir, ancak kırılgan ve döndürülmesi zor olabilir. Bir spatula ve tavayı nasıl kullanacağınızı tam olarak biliyorsanız ve birkaç farklı çevirme yöntemi biliyorsanız, omletinizin güzelce pişirilmesi ve olması gerektiği gibi görünmesi için omleti nasıl çevireceğinizi çabucak öğreneceksiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Bir spatula kullanma

Omletin kenarının beyaz olmasına izin verin. Bir omleti çevirirken, iyi zamanlama çok önemlidir ve iyi bir kural, omletin zaten kenarda sağlam olup olmadığını görmektir. Kenar beyazlaşmaya başladığında, yumurtalar çok sertleşmeden önce sadece kısa bir süreniz vardır. Omleti orta ateşte kızartın ve ortasının biraz oturmasına izin verin.
- Kenarı kahverengileşmeye başlayan bir omleti çevirirseniz, omletinizin dışı iyi pişmiş, ancak içi akıcı olma ihtimali vardır.
Her taraftaki tavadan yaklaşık iki inç daha büyük bir tabak alın. Omlet sığmayacağından ve tabağın kenarından kayabileceğinden, tavanızla aynı boyutta veya daha küçük bir tabak kullanmayın.
Tavayı keskin ve yumuşak bir hareketle ileri, yukarı ve geri itin. Tavayı omletin yaklaşık yarısına kadar itin, ardından omletin yarısını kaldırmak için bileğinizi hafifçe yukarı doğru çevirin. Ardından tavayı biraz kendinize doğru hızla çekin ve omleti katlamak için uzak kenarını eğin.
- Bileğinizi çok sert çevirirseniz omlet tamamen ters çevrilebilir. Çok yumuşak yaparsanız omlet katlanmayacaktır.

İpuçları

Yapışmaz kaplamalı ve 20 santimetre çapında bir tava seçin. Omlet yapmak için herhangi bir tavayı kullanabilirsiniz, ancak omleti eşit şekilde pişirmek ve şeklini korumak için küçük bir yapışmaz tava en iyi seçimdir.
Dolguyu daha küçük parçalara kesin ve ihtiyacınız olacağını düşündüğünüzden daha az kullanın. Çok fazla dolgu kullanırsanız omleti çevirmek çok daha zor olacaktır. Dolgunuzun kalın parçalardan oluşması durumunda da durum böyledir.
Yumurtaları tavaya dökmeden önce karışıma rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir, bir bağlayıcı madde görevi görür ve omleti ters çevirdiğinizde bütün kalmasını sağlar.

Uyarılar

Ters çevirirken gres ve yağa dikkat edin. Omleti çevirmek istediğinizde tavada çok fazla yağ varsa, kendinizi yakmamak için fazla yağı bir kaba boşaltın.
Isıyı çok fazla çevirmeyin, çünkü bu durumda dış kısım çok hızlı pişebilir ve içi sıvı kalacaktır. Orta ateşte pişirmek en iyisidir çünkü omlet eşit şekilde pişecektir.