Bir tavuğu dörde bölün

İçerik

Adım atmak
Bölüm 1/2: Tavuğu hazırlamak
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Bütün bir tavuğu hazırlamak çok değerlidir ve bütün bir aile için yeteri kadar var. Sadece tavuğun etini yemekle kalmaz, kalan kemikleri de çorbanın temeli olarak kullanabilirsiniz. Bir tavuğu dörde bölmek için, daha açık ve koyu eti ayırın ve istediğiniz şekilde ızgara yapmak, ızgara yapmak veya pişirmek için yaklaşık 4 eşit büyüklükte parça ile bitirin.

Adım atmak

Bölüm 1/2: Tavuğu hazırlamak

Kanatları göğüsten ayırmak için omuz eklemini kesin. Bıçağı gövdeye sıkıca bastırın ve kökü net bir şekilde görmek için kanadı geri çekin. Şimdi bıçağınızla eklemi kesin ve kanadı çıkarın.

İpuçları

Çorba için kalan karkası sternum boyunca ikiye bölün. Yani, tavuk çorbası veya tavuk suyu yapmak için stoğunuza koyabileceğiniz iki büyük parça var.
Bir tavuğu pişirmeden önce veya sonra dörde bölebilirsiniz. Bazı tarifler, özellikle ocakta pişirilenler, tavaya tam oturması için tavuğun pişirilmeden önce dörde bölünmesi ve baharatlanması gerektiğini belirtir.
Tavuğu dörde bölerken eldiven takmayı düşünün. Bakterilerin ellerinize bulaşmasını engeller ve tavuk fırından yeni çıktığında ellerinizi sıcaktan korur. Eldivenleri kullandıktan sonra iyice temizleyin ve bu sırada iyice temizlemeden kızartılmış tavuğa dokunmak için çiğ tavuğa dokunduğunuz eldivenleri asla kullanmayın.