İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Yeni bir tavayı tedavi edin
• Yöntem 2/3: Eski bir tavayı tedavi edin
• Yöntem 3/3: Tavanın bakımı

Uygun şekilde işlenen dökme demir tavalar bir ömür boyu dayanır ve doğal bir yapışmaz kaplamaya sahiptir. Tavaya altta yaktığınız katı yağ veya sıvı yağ uygulayarak, bir dökme demir tava yapışmaz kaplamasına kavuşur. Aşağıda, yeni ve eski bir tavanın nasıl işleneceğini ve tavaların nasıl düzgün bir şekilde bakımının yapılacağını okuyabilirsiniz. Bu şekilde güzel tavalarınızın tadını uzun süre çıkarabilirsiniz!

Adım atmak

Yöntem 1/3: Yeni bir tavayı tedavi edin

1. Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın. Fırına tava dışında hiçbir şey koymayın, yiyeceklerden buhar çıkması işlemi etkileyebilir.
2. Tavayı fırına yerleştirin. Yağı veya sıvı yağı tavada 2 saat kızartın. Tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. İstediğiniz katmanı elde etmek için birkaç kat yağa ihtiyacınız var. Pişirme sırasında çıkmayan iyi bir yapışmaz kaplama, işlemi tekrarlayarak elde edersiniz: başka bir katı yağ veya sıvı yağ uygulayın, fırına koyun, soğumaya bırakın ve son olarak bunu üçüncü kez yapın.

Yöntem 2/3: Eski bir tavayı tedavi edin

1. Fırını önceden 230 derece ısıtın..
2. Tavayı sirke çözeltisine yerleştirin. Tavanın tamamen suya daldırıldığından emin olun. Herhangi bir pası çözecek sirke çözeltisinde tavayı 3 saat bekletin. 3 saat sonra tavayı tepsiden çıkarın.
   • Biraz pas kalırsa, bir fırça ile fırçalayın. Pas gevşediği için sorunsuz bir şekilde çıkacaktır.
   • Tavayı daha uzun süre ıslatmak için sirke çözeltisine geri koymayın, eğer tava çözeltide çok uzun süre kalırsa tavaya zarar verir.
3. Tavayı fırında pişirin. Tavayı 2 saat önceden ısıtılmış fırına (180 )C) koyun. Ardından tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. İşlemi tekrarlayın. İyi bir yapışmaz kaplama elde etmek için işlemi 2 kez daha tekrarlayın: daha fazla yağ veya sıvı yağ sürün, kızartın, ardından soğumaya bırakın ve tekrarlayın.

Yöntem 3/3: Tavanın bakımı

1. Kullandıktan sonra tavayı temizleyin. Kullandıktan hemen sonra tavayı, yani yiyecek artıkları tavaya yapışmadan önce temizlemek en kolayıdır. Tavayı tehlikesizce dokunana kadar biraz soğumaya bırakın ve tavayı mutfak kağıdıyla silerek temizleyin. Ardından tavayı sıcak suyla durulayın.
   • Tava hala piştiyse, tuz ve sirke karışımı yapın ve lekeleri, kalıntılar çıkana kadar mutfak kağıdı ile ovalayın. Ardından tavayı sıcak suyla durulayın ve sirke kalıntısını alın.
   • Pişmiş yemek artıklarını yakabilirsiniz. Tavayı sıcak bir fırına koyun ve artıkları yakın. Tavayı soğumaya bırakın ve yanmış artıkları tavadan silin. Bu yöntemden sonra, artık ısıdan etkilendiği için yapışmaz kaplamayı tekrar yapmanız gerekir.
   • İşlem görmüş tencerelerde sabun ve bulaşık süngeri kullanmayın. Bu, yapışmaz kaplamayı kaldırarak nemin metalle reaksiyona girmesine izin verir. Bu paslanmaya neden olabilir.
2. Tavayı düzenli olarak tedavi edin. Tavayı her kullandığınızda ve yağ kullandığınızda, katman korunur. Bununla birlikte, yapışmaz kaplamanın mükemmel düzende kalmasını sağlamak için, tüm işlemi arada bir tekrarlamak iyi bir fikirdir. Özellikle tavayı temizlemek için tuz ve sirke kullandıysanız.
3. Tavayı kuru bir yerde saklayın. Tavadaki diğer kaplardan su damlamasına izin vermeyin. Diğer eşyalarınızı tavaya koyun, ardından arasına temiz bir havlu veya mutfak kağıdı koyarak tabakayı koruyun.