Deniz taraklarının buzunu çözme

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Buzdolabında çözün
Uyarılar

Dondurulmuş tarakların, deniz tarağının doğal hassas dokusundan sert ve lastiksi bir topak haline gelmesini önlemek için iyice çözülmesi gerekir. Tarakları çözmenin en iyi yolu, onları buzdolabında çözmektir. Ancak vaktiniz kısaysa, buz çözme sürecini hızlandırmak için onları soğuk suya koyabilir veya mikrodalgaya bile koyabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Buzdolabında çözün

En iyi sonuçlar için tarakları buzdolabında çözün. Buzdolabında donmuş tarakların tamamen çözülmesi çok daha uzun sürse de, yine de en iyi tadı olan deniz taraklarını üretir. Ve donmuş taraklar yavaş yavaş çözüldüğü için, buz çözme sırasında taraklara zarar verme veya kirletme olasılığınız hemen hemen hiç yoktur.
- Deniz tarağının buzdolabında çözülmesi bütün gün sürer. Bunu aklınızda bulundurun ve bu zamanı planlayın, böylece onları hazırlarken tarakların tamamen çözülmesini sağlayın!
Buzdolabınızın sıcaklığını 3 ° C'ye ayarlayın. Tarakların düzgün bir şekilde çözülmesi için buzdolabınızın sıcaklığı en önemlidir. Dondurulmuş taraklar için en iyi sıcaklık tam olarak 3 ° C'dir, bu nedenle buzdolabınızdaki sıcaklığı buna göre ayarlayın.
İpucu: Çoğu standart buzdolabı 3 ° C'ye ayarlanmıştır. Buzdolabınızda 3 ° C'de bozulabilecek başka yiyecek bulunmadığından emin olun. Öyleyse, taraklar çözülürken başka bir uygun saklama alanı bulmayı düşünün.
Tarakları ambalajından çıkarın ve geniş bir kaseye koyun. Kase, tüm tarakları tutacak kadar büyük olmalıdır. Ayrıca tarakların etrafında eriyen buzun oluşturduğu su için yeterli alana sahip olması gerekir. Tarakları paketten çıkarın ve kase yaklaşık ¾ dolu olacak şekilde düzenleyin.
- Hepsini bir kaseye koyamayacak kadar çok deniz tarağınız varsa, başka bir kase kullanın.
Dondurulmuş tarakları daha hızlı çözmek için soğuk su kullanın. Dondurulmuş tarakların buzdolabında kendi kendine çözülmesini sağlayacak vaktiniz yoksa soğuk su kullanarak çözdürme sürecini hızlandırabilirsiniz. Soğuk su kullanarak deniz tarağı pişirme riskini ortadan kaldırırsınız.
- Dondurulmuş taraklar bu şekilde daha hızlı çözülür, ancak pişirildikten sonra biraz daha sert olabilirler.
Kaseyi lavaboya koyun ve soğuk musluk suyuyla doldurun. Dondurulmuş taraklı torbayı hafifçe ileri geri hareket ettirin, hazne su ile dolarken yana yapışmamalarını sağlayın. Dondurulmuş tarakları pişirmeden ve dokusunu değiştirmeden çözmek için su yaklaşık 10 ° C olmalıdır. Çantayı suya batırmaya yetecek kadar su ile doldurun.
- Fazla doldurmanız ihtimaline karşı kaseyi lavaboda bırakın.
Aceleniz varsa, tarakları mikrodalgada çözün. Taraklar çok hassas olduğundan ve bir mikrodalgada çözerken standart bir ayar kullanırsanız pişireceğinden, buz çözme ayarına sahip bir mikrodalga kullanmalısınız. Mikrodalga fırınınızın defrost ayarı olup olmadığını kontrol edin.
- Mikrodalga ile çözülen taraklar pişirildiğinde daha sert ve lastik gibi olabilir.
Fistoları buz çözme ayarında 30 saniyelik 2 dilim mikrodalgaya yerleştirin. Tarakları yumuşayana kadar pişirdiğinizde geri döndüremezsiniz, bu nedenle mikrodalgada tarakları çözmek için 30 saniyelik kısa dilimler kullanın. 30 saniye dolduğunda kaseyi çıkarın ve tamamen çözülüp çözülmediğini parmağınızla dokunarak görün. Donmuş alanları olmamalıdır.
- Fistolar 30 saniye sonra çözülmediyse, tamamen çözülene kadar işlemi tekrarlayın.
- Tarakları mikrodalgada 30 saniyeden daha uzun süre çözmeyin, aksi takdirde et pişmeye ve dokusunu değiştirmeye başlayacaktır.
İpucu: Tüm tarakların çözüldüğünü doğrulamak için en kalın tarağın ortasına parmağınızla dokunun.