İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Limonları koruyun
• İpuçları
• Gereklilikler

Limonlar ekşi olsalar da diğer meyveler gibi çürüyebilirler. Limon kırışırsa, yumuşak veya sert lekeler varsa ve limon donuklaşırsa limon nemini ve aromasını kaybediyor demektir. Limonları doğru sıcaklıkta nasıl tutacağınızı öğrenerek bunu önleyin.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Limonları koruyun

1. Hemen kullanım için limonları saklayın. Limonları satın aldıktan sonraki birkaç gün içinde kullanmayı planlıyorsanız, doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Oda sıcaklığında tutarsanız genellikle yaklaşık bir hafta taze kalırlar. Bir hafta sonra kırışırlar, parlak renklerini kaybeder, yumuşak veya sert noktalar geliştirirler.
2. Limon suyunu buzdolabında saklayın. Asitliliğine rağmen limon suyu oda sıcaklığında tutulursa bakteri biriktirebilir. Buzdolabında 2-4 günden sonra meyve suyu daha az lezzetli olacaktır. Bulanık veya karanlık görünmeye başlarsa veya tadı çoğunlukla kaybolursa (genellikle 7-10 gün sonra) atın.
   • Limon suyunu şeffaf şişelerde saklamayın çünkü ışık suyu daha çabuk bozar.
   • Süpermarketten satın alınan meyve suyu genellikle koruyucu içerir, bu da birkaç ay saklanabileceği anlamına gelir.
3. Kalan rendeyi dondurun. Çok fazla rende varsa, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine küçük, dolu kaşıklar koyun. Bunu dondurun, ardından donmuş rendeyi dondurucuya uygun bir tambura koyun.

İpuçları

• Limonlar etilene karşı hassastır ve daha çabuk bozulabilir, bu nedenle limonları elma gibi etilen açığa çıkaran ürünlerin yakınında saklamamak en iyisidir.
• Limon alırken ince kabuklu limonları seçin ve sıktığınızda biraz verin. Bu, sert olan limondan daha fazla meyve suyu içerir.
• Yeşil limonlar 12ºC'de (54ºF) dört ay saklanabilir.

Gereklilikler

• Mühürleyebileceğiniz plastik torbalar
• Buzdolabı
• Dondurucu