Bebek maması yapmak

İçerik

Adım atmak
Bölüm 1/3: Kendi bebek mamasını hazırlayın
Bölüm 2/3: Farklı yemeklerle deneme
Bölüm 3/3: Bebeğinizi katı yiyeceklere alıştırmak
İpuçları
Gereklilikler

Çocuğunuzun katı yiyecekler yemeye başlama zamanı geldiğinde (4 ila 6 aylıkken), tam olarak ne yediğini bilmeniz iyi bir fikirdir. Kendi bebek mamasını yaparak, içindeki her maddeyi bilirsiniz. Küçük çocuğunuz için kendi yemeğinizi yapmak için gerçekten pahalı cihazlara ihtiyacınız yok. Birkaç mutfak yardımcısı, biraz taze meyve ve sebze ve aşağıdaki kılavuzla bebeğiniz için sağlıklı bir yemek veya atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Başlamak için 1. Adıma geçin.

Adım atmak

Bölüm 1/3: Kendi bebek mamasını hazırlayın

Kaliteli taze meyve ve sebzeleri seçin. Bebeğiniz için sağlıklı bir yemek hazırlamanın ilk adımı, taze, iyi meyve ve sebzeleri seçmektir.
- Mümkünse, organik ürünler satın alın ve meyvelerin ve sebzelerin çürük lekeler olmadan olgunlaşmasını sağlayın. Tüm yiyecekleri satın aldıktan sonraki 2 veya 3 gün içinde işlemeye çalışın.
- Önce elma, armut, şeftali ve tatlı patates gibi şeyleri deneyin. Yeşil fasulye veya kar bezelye gibi bebeğin yutması çok ince veya zor olabilecek öğeleri, pişirip ezdikten sonra ince bir elekten geçirmediğiniz sürece almayın.
Yiyecekleri temizleyin ve hazırlayın. Bir sonraki adım, yemek pişirmeye hazırlanmaktır - bu, bebeğinizin çiğneyemeyeceği veya sindiremeyeceği yiyecekleri temizlemek ve parçaları çıkarmak anlamına gelir. Bunlar, örneğin, deriler, çekirdekler, tohumlar ve yağlardır.
- Tüm meyve ve sebzeleri iyice yıkayın. Meyveleri kabuk ile soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri eşit küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişirin. Miktar olarak: 900 gram temiz, kesilmiş sebze veya meyveden 300 gram ev yapımı bebek maması yapabilirsiniz.
- Et veya tavuk, yıkanarak, derileri ve yağı kesilerek hazırlanabilir. Kinoa, darı gibi tahıllar ambalaj üzerinde belirtildiği gibi hazırlanmalıdır.
Yiyecekleri buharda pişirerek, pişirerek veya kaynatarak hazırlayın. Armut veya avokado gibi olgun meyveler alırsanız, bir çatalla ezip servis edebilirsiniz. Sebzeler, et ve tahıllar ise önce hazırlanmalıdır. Hazırlık söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz var:
- Buharda pişirme, besin maddelerinin çoğunu koruduğu için sebzeler için en iyi seçimdir. Bir vapur sepeti kullanın veya küçük bir kaynar su tabakası olan bir tencereye bir kevgir yerleştirin. Sebzeleri yumuşayana kadar, genellikle 10 ila 15 dakika sonra buharda pişirin.
- Tahılları, sebzeleri ve bazı hayvansal ürünleri pişirebilirsiniz. Daha fazla lezzet istiyorsanız stokta pişirin.
- Pişirme en iyi (tatlı) patates, turpgillerden sebzeler, et ve tavukla yapılır. Pişirirken biraz ot veya hafif baharatlar ekleyebilirsiniz (bebeğinizin bazı tatlara alışmasını sağlamaktan korkmayın!).
Bebek maması işliyorsanız, bir seferde küçük porsiyonlar yapmaya çalışın. Ardından malzemelerin iyice karışmasını sağlarsınız. Ayrıca bazı yiyeceklerin doğru kıvamı elde etmek için biraz sıvıya ihtiyacı olduğunu da unutmayın - bu biraz su, süt veya kalan pişirme suyu olabilir (yemeği pişirdiyseniz).
Soğumasını bekleyin ve ezin. Yemek pişince bir kenara koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Bebekler gıda zehirlenmesine karşı çok duyarlı oldukları için et veya tavuğun iyice piştiğinden emin olun.
- Yiyecekleri işlemenin bir yolunu seçin. Küçük bebekler için, yiyecekler yemeden önce pürüzsüz bir püre haline getirilmelidir, daha büyük bebekler için ise içinde bir miktar parça kalabilir. Seçeceğiniz yöntem, bebeğinizin yaşına ve kendi tercihlerinize bağlı olacaktır.
- Bazı ebeveynler pahalı, hepsi bir arada bir cihaza yatırım yapmayı seçer bebek maması için mutfak robotu. Bu makine meyveleri, sebzeleri veya eti pişirir, ezer, buzunu çözer ve ısıtır. Biraz pahalı olabilirler, ancak tüm süreci gerçekten kolaylaştırır!
- Ayrıca normal blender, mutfak robotu veya el blenderi pürüzsüz bir püre yapmak için kullanın. Bunun için iyi ve hızlı çalışıyorlar (ve yeni bir şey satın almanıza gerek yok), ancak küçük miktarlarda üretmeye devam ederseniz her şeyi bir araya getirmek, temizlemek ve tekrar parçalamak zahmetli olabilir.
- Ayrıca bir manuel karıştırıcı veya harç kullanın. Bu şeyler elektriksiz çalışır ve taşınması kolaydır. İyi çalışıyor, ucuz, ancak biraz yavaşlıyor ve biraz fiziksel çaba gerektiriyor.
- Son olarak, muz, avokado veya patates gibi çok yumuşak ürünler için eski güzelleri kullanabilirsiniz. çatal yiyeceği istenilen kıvamda ezmek için kullanın.
Yiyecekleri servis edin veya saklayın. Ev yapımı bebek mamalarınız pişirildikten, soğutulduktan ve püre haline getirildikten sonra bir kısmını hemen servis edebilir ve geri kalanını sonraya saklayabilirsiniz. Bebeğinizi hasta edebilecek bakterileri bozmaması veya biriktirmemesi için uygun şekilde saklamanız önemlidir.
- Yiyecekleri kaşıkla temiz cam kavanozlara veya hava geçirmez şekilde kapatılabilen ve buzdolabında saklanabilen plastik kaplara koyun. Üzerine yaptığınız tarihi yazın, böylece ne kadar taze olduğunu anlayın ve 3 günden eski yiyecekleri atın.
- Ayrıca bebek mamasını buz küpü tepsilerine koyup dondurabilirsiniz. Küpler tamamen donduğunda dondurucu poşetine koyabilirsiniz. Her küp bir porsiyon için yeterlidir.
- Bebek mamasını bir gece buzdolabına koyarak veya kabı veya poşeti yaklaşık 20 dakika ılık su dolu bir tavaya (ateşe değil) asarak çözebilirsiniz.
- Dondurulmuş püre haline getirilmiş meyve ve sebzeler yaklaşık 6 ila 8 ay saklanacaktır; dondurulmuş et veya tavuk 1-2 ay saklanabilir.
- Kendi bebek mamasını yapmak çok fazla iş gerektirebilir, bu nedenle büyük miktarları bir defada hazırlayıp daha sonrası için dondurmak iyi olabilir.

Bölüm 2/3: Farklı yemeklerle deneme

Geleneksel bebek mamasıyla başlayın. Geleneksel bebek maması, hazırlaması kolay yumuşak, tatlı meyve ve sebzelerden yapılır.
- Bunlar arasında muz, armut, yaban mersini, kayısı, şeftali, erik, mango, elma ve (tatlı) patates, kabak, dolmalık biber, avokado, havuç ve bezelye gibi sebzeler bulunur.
- Bu ürünler, kolay hazırlanmaları ve çoğu bebek hoşuna gitmesi nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır. Yani bununla başlamak iyidir, ancak daha heyecan verici yiyecekler denemekten korkmayın.
- Bu, bebeğinizin tat alma duyularını geliştirecek ve yemekleri biraz daha ilginç hale getirecektir. Bebeğinizi bunaltmamaya dikkat edin - her seferinde 1 yeni ürün tanıtmaya çalışın ve başka bir şey yapmadan önce en az üç gün bekleyin. O zaman çocuğunuzun belirli bir yiyeceğe alerjisi olup olmadığını da hemen anlarsınız.
Tencerede rosto ile deney yapın. Kızartma, bebekler için mükemmel bir başlangıç yemeğidir - lezzetli, sağlıklıdır ve ailenin geri kalanı birlikte yiyebilir!
- Soya sosu veya hafif biberler (evet, gerçekten, biber!) Gibi hafif Çin veya Meksika aromalı bir tencerede rosto yapmayı deneyin. Dünyanın her yerinden bebekler bu daha yoğun tatlarla çok genç yaşlardan itibaren temas kuruyorlar.
- Ayrıca bebeğiniz kadar ailenin de mutlu olmasını sağlayacak limon suyuyla omuz domuz pirzolası yapabilirsiniz.
Yavru balığını besle. Geçmişte, ebeveynlere alerjik reaksiyon geliştirebileceği ilk yıl yavru balığı veya diğer yiyecekleri beslememeleri tavsiye edilirdi. Ancak bu konudaki görüşler son zamanlarda değişti.
- 2008 yılında yapılan bir araştırma, 6 aylıktan büyük bebekleri, kendilerine alerjik bir reaksiyon göstermedikleri, astımı olmadıkları veya bu yiyeceklerle ilgili aile öyküsü olmadığı sürece beslemenin güvenli olduğunu göstermektedir.
- Sağlıklı yağlarla dolu ve çok sağlıklı olduğu için yavru balıklarınızı somon gibi beslemeyi düşünebilirsiniz. Somonu hafif baharatlı suda pişene kadar pişirin. Püre yapmadan önce soğumasını bekleyin ve havuç veya diğer sebzelere karıştırın. Daha büyük bebekler için, onu daha kaba parçalara ayırabilirsiniz.
Bebeğinize tam tahıllar verin. Mümkün olduğunca erken kinoa ve darı gibi tam tahıllarla başlamak iyidir.
- Tam tahıllar bebeğinize yepyeni bir doku dünyası sunar ve ağzını ve dilini başka şekillerde kullanmaya teşvik eder, bu da sözlü motor becerilerini geliştirir ve konuşmayı öğrenmeyi kolaylaştırır.
- Kepekli tahılların yumuşak ve sıkıcı olması gerekmez, onları tavuk veya sebze suyunda pişirerek veya soğan veya kabak gibi yumuşak, lezzetli sebzeleri karıştırarak lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yumurtaları dene. Balıklarda olduğu gibi, ebeveynlere bir yaşına kadar çocuklarına yumurta vermemeleri tavsiye edilirdi. Günümüzde bebeklerin kendilerine alerjik görünmedikleri ve ailede bilinen alerji vakaları olmadığı sürece yumurta yemeye hemen başlayabilecekleri düşünülmektedir.
- Yumurtalar çok sağlıklıdır; protein, B vitaminleri ve diğer önemli mineraller bakımından yüksektir. Onları her zaman yaptığınız gibi - çırpılmış yumurta, kızarmış, buharda pişirilmiş veya haşlanmış olarak hazırlayabilirsiniz.
- Hem beyazların hem de sarıların iyi pişirildiğinden emin olun - çiğ yumurta gıda zehirlenmesine neden olabilir.
- Haşlanmış yumurtayı yarım avokadoyla karıştırmayı deneyin, çırpılmış yumurtayı biraz sebze püresi ile karıştırın veya kızarmış yumurtayı biraz pirinç veya yulaf ezmesi (daha büyük bebekler için) ile doğrayın.
Otlar ve hafif baharatlarla denemeler yapın. Birçok ebeveyn, bebek mamasının düz ve yumuşak olması gerektiğini düşünüyor - ama bu doğru değil! Bebekler çok çeşitli tatlara alışabilir ve tadını çıkarabilir.
- Kabak pişirirken tavaya biraz biberiye eklemeyi deneyin ve ardından püre haline getirin, tavuk filetosuna biraz kimyon veya sarımsak tozu serpin, lapaya biraz tarçın serpin veya patates püresine biraz ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Bebekler baharatlı otları düşündüğünüzden daha iyi tolere edebilir. Tabii ki bebeğinizin ağzını yakmasını istemezsiniz, ancak çok iyi bir sebze püresine veya güvecine küçük bir parça hafif biber ekleyebilirsiniz.
Ekşi meyveleri deneyin. Bazı bebeklerin ekşi şeyleri gerçekten sevmesi sizi şaşırtabilir. Biraz vişne ezerek bebeğinizin onlardan biri olup olmadığını deneyin. Ayrıca her ikisi de ekşi ve ferahlatıcı bir tada sahip olan, kızarmış şekersiz ravent veya erik püresini deneyebilirsiniz.

Bölüm 3/3: Bebeğinizi katı yiyeceklere alıştırmak

Sıcaklığa dikkat edin. Bebeğinizin ağzını yakmasını önlemek için katı yiyecekler vücut sıcaklığından daha sıcak olmamalıdır.
- Yiyecekleri mikrodalgada ısıtırken özellikle dikkatli olun, çünkü mikrodalga yiyecekleri eşit olmayan bir şekilde ısıtabilir ve bazen içeride sıcak bitlere neden olabilir.
- Yiyecekleri mikrodalgadan çıkardığınızda, ısıyı dağıtmak için iyice karıştırmanız ve ardından oda sıcaklığına gelene kadar bir süre bekletmeniz gerekir.
Artıkları saklamayın. Bebeğinizi beslerken doğru miktarı ölçmeye çalışın. O zaman hiçbir şeyi atmanıza gerek kalmaz çünkü artıkları saklayamazsınız. Bunun nedeni, bebeğin tükürüğünün onu kaşıkladığınızda her zaman yemeğe girmesidir ve bu da bakterileri yayabilir.
Bebek mamasına şeker veya başka tatlandırıcılar koymayın. Bebek mamasını asla olduğundan daha tatlı yapmayın. Özellikle bugünlerde kaç çocuğun fazla kilolu olduğunu düşündüğünüzde, bebeklerin fazladan şekere ihtiyacı yoktur. Ayrıca, bir bebeğe botulizm olarak bilinen potansiyel olarak ölümcül bir gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden, mısır şurubu veya bal gibi alternatif tatlandırıcılar kullanmayın.
Bebeğinize nitrat vermekten kaçının. Nitratlar, suda ve toprakta bulunan ve bebeklerde bir çeşit anemiye neden olabilen kimyasallardır. Yemeye hazır bebek maması bu nitratları ortadan kaldırır, ancak kendinizinkini yapmak sorun olabilir.
- Kendi kaynağınızdan suyla bebek maması yapıyorsanız, suyun 10 ppm'den az nitrat içerip içermediğini anlamak için önce test ettirin.
- Beslenme merkezi, 6 aydan küçük çocuklara nitrat bakımından zengin sebzeler verilmemesini ve 6 aydan itibaren haftada en fazla iki kez verilmesini önermektedir. Ayrıca balıkla aynı anda vermeyin. Nitrat açısından zengin sebzeler şunları içerir: hindiba, pancar, kırmızı kereviz, Çin lahanası, alabaşlar, Çin lahanası, semizotu, şalgam yeşillikleri, her türlü marul, pazı, ıspanak, sivri lahana, rezene ve su teresi. Nitrat oranı düşük sebzeler: kuşkonmaz, patlıcan, karnabahar, brokoli, bezelye, kereviz, salatalık, kırmızı, beyaz ve savoy lahana, alabaş, dolmalık biber, pırasa, salsify, çalı fasulyesi, yeşil fasulye, Brüksel lahanası, domates, bakla, soğan, hindiba ve havuç.
Bebeğinize ailenin geri kalanıyla aynı yemeği verin. Bebeğiniz için ayrı öğünler yapmaktansa, ailenin geri kalanının yediği yemeği püre haline getirmek çok daha kolaydır.
- Bu, çok fazla zaman ve çaba tasarrufu sağlar, ancak aynı zamanda bebeğinize herkesle aynı şeyi yapmayı öğretmeye yardımcı olur, bu da biraz büyüdüğünde yardımcı olabilir.
- Bebekler, ezildikleri veya ezildikleri sürece sağlıklı öğünlerin çoğunu yiyebilirler. Güçlü otlar kullanıyorsanız, önce bebeğiniz için biraz yemek ayırabilir ve ardından otları veya baharatları yemeğin geri kalanına ekleyebilirsiniz.

İpuçları

Tüm malzemeleri ayrı ayrı test ettirdiyseniz ve bunlara karşı herhangi bir alerjik reaksiyon olmadıysa, farklı şeyleri birbirine karıştırmaya başlayabilirsiniz. Elma ve erik, kabak ve şeftali, elma ve brokoli gibi malzemeleri karıştırın.
Bebek mamasına çok kalınsa bir çay kaşığı süt veya kaynatılmış ve soğutulmuş su ekleyin. Koyulaştırmak için bir çay kaşığı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
Yiyecekleri olabildiğince renkli hale getirmek için erik ve armut veya balkabağı ve elma gibi her türlü lezzet kombinasyonunu deneyin, çoğu bebeğin çekici bulduğu şey budur.
Katı yiyecek vermeye başlayabileceğiniz zaman kliniğe danışın. Ayrıca ilk yıl hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiğini sorun. Her 4 günde bir 1 yeni yiyecek verin ve alerjik reaksiyonları kontrol edin.
Çabuk bir ısırık istiyorsanız, muz veya avokado gibi yumuşak yiyecekleri çatalla ezin. Seyreltmek istiyorsanız birkaç damla süt veya kaynamış su ekleyin.