İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• Bölüm 1/3: Brüksel Lahanasını Yağlayın ve Mevsimi
• Bölüm 2/3: Lahanayı pişirin
• Bölüm 3/3: Tarifte Çeşitli Varyasyonlar veya Değişiklikler
• İpuçları

Brüksel lahanası besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Haşlanmış veya buharda pişirilmiş Brüksel lahanası oldukça yumuşak bir tada sahip olabileceğinden, birçok insan için olumsuz çağrışımlar uyandırır. Lezzet ve doku eklemek için lahanayı fırında pişirin. Aceleniz varsa, pişirmeden önce başları ortadan ikiye kesin. Lahanaya daha da lezzet katmak istiyorsanız, pişirmeden önce çatalların üzerine balzamik sirke gezdirin.

İçindekiler

• 1 paket dondurulmuş Brüksel lahanası
• 1/4 su bardağı (60 ml) veya 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
• 1-3 çay kaşığı (5-15 gr) tuz

adımlar

Bölüm 1/3: Brüksel Lahanasını Yağlayın ve Mevsimi

1. 1 Fırını önceden ısıtın. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve ısınırken pişirme çatallarını hazırlayın.
2. 2 Bir fırın tepsisine zeytinyağı dökün. Yağlanmış fırın tepsisi, Brüksel lahanalarını dondurucudan çıkarmadan önce tekrar ısıtılabilir. Büyük bir fırın tepsisinin yüzeyini ince bir zeytinyağı tabakasıyla kaplayın ve fırına yerleştirin - fırın ısındıkça fırın tepsisi de ısınır.
   • Bu, Brüksel lahanasının pişme süresini kısaltmak için yapılır.
3. 3 Dondurulmuş lahanayı bir kaseye aktarın. Brüksel lahanalarını dondurucudan çıkarın ve poşeti açın. Büyük bir kase alın ve tüm lahanayı buna ekleyin.
   • Lahana poşetini kıramıyorsanız, makasla kesin.
4. 4 Lahananın üzerine zeytinyağı gezdirin. Dondurulmuş sebzelerin düzgün şekilde pişirilebilmesi için yağ ile iyice yağlanması gerekir. Brüksel lahanasına 60 ml veya 120 ml yağ sürün.
5. 5 Yağlanmış lahana başlarını tuzla serpin. Çatalları yağladıktan sonra çatalların üzerine 1-3 çay kaşığı (5-15 gr) tuz serpin. Tuz miktarı, pişmiş lahananın ne kadar tuzlu olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.
   • Her türlü tuz işe yarayacağından, zevkinize uygun olanı seçin. Genellikle bunun için kullanılsa da sofra tuzu veya iri deniz tuzu.
6. 6 Lahana başlarını yağ ve tuzla doyurun. Brüksel lahanalarını zeytinyağı ve tuz karışımında elinizle yuvarlayın. Tuzun topaklanmadığından, ancak kafalara eşit olarak dağıldığından emin olun.
   • Her çatal, zeytinyağı ve tuzla eşit şekilde kaplanmalıdır.

Bölüm 2/3: Lahanayı pişirin

1. 1 Brüksel lahanalarını fırın tepsisine yayın. Yağlanmış ve tuzlanmış Brüksel lahanalarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Lahanaların başlarını birbirine değmeyecek şekilde bölün. Çatalları fırın tepsisine eşit şekilde yayın, böylece birbirlerine değmeyecek veya üst üste gelmeyecekler.
   • Fırın tepsisi fırında ısındığı için ellerinizi yakmamak için fırından çıkarırken fırın eldivenini mutlaka alın!
2. 2 Lahana kafalarını 40-45 dakika pişirin. Fırın tepsisini dikkatlice fırına geri koyun. Lahanayı 40-45 dakika pişirin. Fırındaki lambayı açarak periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş kafalar, koyu, gevrek bir kabuk ile altın kahverengi olacaktır.
   • Lahana yanmaya başlayınca kenarları kararacaktır.
3. 3 Kafaları fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Lahana bittiğinde servis tabağına veya kaseye koyun ve öğle yemeğiyle veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak servis yapın. Yemekten sonra kalan pişmiş lahana başları hava geçirmez plastik bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
   • Çocuklara lahana veriyorsanız, salata sosuyla birlikte servis edin.
   • Ağzınızı yakmamak için lahana yemeye zaman ayırın.

Bölüm 3/3: Tarifte Çeşitli Varyasyonlar veya Değişiklikler

1. 1 Zeytinyağı hindistan cevizi yağı ile değiştirin. Zeytinyağı sevmiyorsanız veya elinizde yoksa, aynı miktarda başka bir bitkisel yağ ile değiştirin. Yağ, Brüksel lahanasının tadını önemli ölçüde etkilemeyecek ve fırın tepsisine yapışmasını önleyecektir.
   • Hindistan cevizi yağı, kafaların lezzetini biraz değiştirebilir. Onlara hafif bir hindistancevizi aroması verebilir ve onları daha tatlı hale getirebilir.
   • Bunun için aşağıdaki bitkisel yağ türlerini de kullanabilirsiniz: aspir, ayçiçeği, yer fıstığı ve susam yağı.
2. 2 Filizleri ortadan ikiye kesin ve yarı yarıya pişirin. Pişmiş Brüksel lahanalarınızı daha hızlı pişirmek istiyorsanız, zeytinyağı ve tuzla karıştırmadan önce lahanaları ortadan ikiye kesin. Bundan sonra, onları 40-45 dakika değil, 20-23 dakika pişirin.
   • Fırın sıcaklığını 200 ° C'de koruyun. Pişirme sırasında sıcaklığı değiştirmeyin.
   • Dondurulmuş Brüksel lahanalarını keskin bir bıçakla kesin. Lahanaların başları, çözülmüş olanlardan biraz daha sert olacak olsa da, dilimlemede sorun yaşamazsınız.
3. 3 Zeytinyağına balzamik sirke ekleyin. Brüksel lahanasına baharat eklemek istiyorsanız, lahanayı bitkisel yağla tedavi etmeden önce ekşi, tatlı balzamik sirke kullanın. 3 yemek kaşığı (44 ml) balzamik sirkeyi 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı ile karıştırın. Sirke-yağ karışımını lahananın üzerine gezdirin ve tuzlayın.
   • Balzamik sirkeyi herhangi bir bakkal veya süpermarkette satın alabilirsiniz.

İpuçları

• Dondurulmuş Brüksel lahanasını marketten veya süpermarketten satın alabilirsiniz. Taze, organik yiyecekleri tercih ediyorsanız, Brüksel lahanasını bir sağlık gıda mağazasından veya yerel çiftçi pazarından satın alın.