İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/2: Fırın Kurutma
• Yöntem 2/2: Dehidrasyon
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var

Kuru hindistan cevizini kurabiye, kek gibi taze ürünler yerine fırınlanmış ürünlerde veya hindistancevizi pullarında karides gibi tuzlu tariflerde kullanabilirsiniz. Kuru hindistan cevizinin avantajı, taze hindistan cevizinden daha uzun süre saklanabilmesidir, bu nedenle her zaman doğru zamanda elinizin altında olabilir. Mağazanın bakkal bölümünden hazır hindistan cevizi gevreği satın alabilir veya ev yapımı hindistan cevizi gevreği yapabilirsiniz.

adımlar

Yöntem 1/2: Fırın Kurutma

1. 1 Fırını 177C'ye ısıtın.
2. 2 Hindistan cevizini 9,5 mm'lik bir matkapla delikten (yumuşak delikler) delin. Hindistan cevizi suyunu bir kaseye veya bardağa boşaltın. Renkli meyve suyu veya dilimlenmiş meyve suyu, hindistan cevizinin kötü olduğu anlamına gelir. Meyve suyu berrak olmalıdır. Hindistan cevizi suyunu dökebilir veya istediğiniz gibi içebilirsiniz.
3. 3 Hindistan cevizini doğrudan önceden ısıtılmış fırının tel ızgarasının üzerine koyun. Hindistan cevizini 20 dakika ısıtın.
4. 4 Hindistan cevizini fırından çıkarın, bir torbayı taklit ederek bir havluya sarın. Havlunun ucunu tutun ve hindistan cevizini sabit tutun. Hindistan cevizini kırmak için çekiçle birkaç kez vurun.
5. 5 Hindistan cevizinin etini kesici gibi keskin bir bıçakla kesin. Hamur, kabuğa yapıştığı yerde kahverengi bir cilde sahip olabilir. Cildi bir soyucu ile soyun.
6. 6 Fırın sıcaklığını 121 C'ye düşürün.
7. 7 Hindistan cevizi parçalarını bir mutfak robotunda parçalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Hindistan cevizini fırında 10-15 dakika kurutun.
8. 8 Kurutulmuş hindistan cevizini soğutun ve hava geçirmez bir kaba aktarın. Serin, kuru bir yerde saklayın.

Yöntem 2/2: Dehidrasyon

1. 1 Hindistan cevizini çekiçle ezin.
2. 2 Hindistan cevizinin içini çıkarın.
3. 3 Hindistan cevizi hamurunu kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. 4 Tatlı talaş yapmak istiyorsanız, biraz şeker (1-2 çay kaşığı) ekleyin.
5. 5 Hindistan cevizini 57 C'de 8 saat kurutun.
6. 6 Kurutulmuş hindistan cevizini hava geçirmez, yeniden kullanılabilir bir torbaya aktarın.

İpuçları

• Tatlı hindistan cevizi yapmak istiyorsanız 1 tatlı kaşığı şekeri 230 ml suda eritip içine hindistan cevizini koyun ve 30 dakika bekletin. Süzün, hindistan cevizini bir fırın tepsisine koyun ve 15-25 dakika pişirin.
• Markette bütün hindistan cevizini bulamazsanız, nemli taze hindistan cevizi pulları alın, bir fırın tepsisine yayın ve 121 C'de 10-15 dakika pişirin.
• Taze hindistan cevizi yerine kuru hindistan cevizi kullanmak için önce suda bekletin.

Neye ihtiyacın var

• taze hindistan cevizi
• Delmek
• 9,5 mm matkap
• Bir çekiç
• Keskin bıçak
• kabuk soyucu
• Mutfak robotu
• Fırın tepsisi
• Mühürlü kutu