kırmızı patates nasıl pişirilir

Video: Tatlı Patates - Fırında ve Haşlama Nasıl Pişirilir?

İçerik

Birleştirmek
adımlar
Yöntem 1/4: Birinci Bölüm: Hazırlık Bölümü
Yöntem 2/4: İkinci Bölüm: Ocakta Geleneksel Patates Pişirme
Yöntem 3/4: Üçüncü Bölüm: Mikrodalga Patates
Yöntem 4/4: Dördüncü Bölüm: Çeşitli Kırmızı Patates Yemekleri
Neye ihtiyacın var

Kırmızı patatesler kaynatmak için idealdir, bu nedenle bu patates çeşidiyle en sevdiğiniz yiyecekleri hızlıca hazırlayabilirsiniz. Kırmızı patatesleri ocakta kaynatabilir veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Haşlanmış kırmızı patates, çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Kırmızı patatesleri nasıl düzgün pişireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Birleştirmek

4 porsiyon

2 lb (900 gr) kırmızı patates
Soğuk su
Tuz (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı (45 ila 60 mi) eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı (15 ml) taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/4: Birinci Bölüm: Hazırlık Bölümü

1 Patatesleri yıkayın. Patatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın, parmaklarınızla veya nemli, temiz bir kağıt havluyla kiri nazikçe soyun.
- Kırmızı patatesleri yıkarken sebze fırçası kullanmayın ve parmaklarınızla veya kağıt havluyla çok fazla sıkmayın. Kırmızı patateslerin kabukları çok incedir, bu nedenle ovalarsanız kolayca kırılabilirler.
2 Tüm scionları çıkarın. Bir soyma bıçağı kullanarak oluşmaya başlayan gözleri veya kalemleri kesin.
3 Patates soymanın buna değip değmeyeceğini belirleyin. Patatesleri soyabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Bu patates çeşidinin kabuğu çok incedir, bu nedenle bu patates çeşidi kabuğu ile yenebilir. Ancak patatesleri soyup soymamaya kendiniz karar verebilirsiniz.
- Patates kabuğu, vücut için gerekli olan diyet lifini içerir, bu nedenle patatesleri soymadan birçok faydalı elementten tasarruf edersiniz.
- Patateslerinizde yeşil lekeler fark ederseniz, sebze soyucu kullanarak onları soymalısınız. Yeşil patatesler acı tatlarının yanı sıra sağlığa da zararlıdır. Patatesin yeşil kısmını budayın ama üzerinde küf lekeleri görürseniz o patatesi hiç kullanmayın.
4 Patatesleri eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlamak içindir. Bu nedenle patatesleri eşit parçalara bölün.
- Patatesleriniz küçükse bütün olarak haşlayabilirsiniz. Ancak patatesi ikiye veya dörde bölebilirsiniz.
- Orta boy patatesler için en az sekiz parçaya bölün.
- Patateslerin boyutu ne olursa olsun, tüm küpler aynı boyutta olmalıdır.

Yöntem 2/4: İkinci Bölüm: Ocakta Geleneksel Patates Pişirme

1 Patatesleri orta boy bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Patateslerin üzeri 2,5 - 5 cm olacak şekilde su ile kaplanmalıdır.
- Patateslerin üzerine soğuk su dökülerek sıcaklık eşit olarak dağıtılır. Patateslere ılık veya sıcak su eklerseniz patatesin üstü daha çabuk pişecek ve ortası ıslak kalacaktır.
2 Gerekirse tuz ekleyin. Tuza gerek yoktur ancak bu aşamada patateslere tuz eklerseniz patatesleriniz daha lezzetli ve lezzetli olacaktır.
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı kullanın. (15 mi) tuz. Patates tüm tuzu almaz, bu yüzden bu miktarı kullanmaktan korkmayın.
3 Patatesleri orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kapak açıkken kırmızı patatesleri yaklaşık 15 dakika pişirin, patatesleri çatalla delin, içi yumuşak olmalı ama şeklini korusun.
- Patateslerin büyüklüğüne göre pişme süreleri değişebilir. Küçük patatesler 7 dakika, daha büyük patatesler ise 18 dakikadan fazla kaynatılabilir.
- Pirinç veya makarnada olduğu gibi patateslerin bol su ile dökülmesine gerek yoktur, çünkü patatesler pişirme sırasında çok az su emer. Bu nedenle çok fazla su kullanmayın, patateslerin üzeri 1 ila 2 inç (2,5 ila 5 cm) su ile kaplı olmalıdır.
- Su buharlaşırsa pişirme sırasında su ekleyebileceğinizi unutmayın.
- Tencereye kapak koymayın. Tencereye kapak koyarsanız patatesleriniz fazla pişebilir, bu da lezzetini kesinlikle etkileyecektir.
4 Suyu boşaltmak. Suyu boşaltmak için bir kevgir kullanın. Haşlanmış patateslerden kalan suyu almak için kevgir hafifçe sallayın, patatesleri tencereye veya servis tabağına geri koyun.
- Patateslerin tencereden düşmemesi için tencerenin üzerini bir kapakla kapatarak suyunu süzebilirsiniz. Tencereyi lavabonun üzerine yatırın ve suyu boşaltın.
5 Patatesleri eritilmiş tereyağı ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Yağ ve doğranmış taze maydanozu ekleyin, yağı ve otları eşit olarak dağıtmak için karıştırın. Sıcak servis yapın.

Yöntem 3/4: Üçüncü Bölüm: Mikrodalga Patates

1 Patatesleri mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. 1 su bardağı (250 ml) su dökün.
- 1 lb. (450 g) kırmızı patates için 1/2 su bardağı (125 ml) su kullanın. Patatesler kısmen su ile kaplanmalıdır.
- Patatesleri, tüm parçaları kaynar su ile eşit şekilde temas edecek şekilde yerleştirin.
2 Tuz serpin. İstenirse tuzlu su, en az 1 çay kaşığı kullanın. 1 yemek kaşığı kadar. ben. (5 ila 15 mi) tuz. Patatesin kuru yüzeyini değil, suyu tuzlayın.
- Tuz gerekli değildir ancak bu aşamada patateslere tuz eklerseniz patatesleriniz daha lezzetli ve lezzetli olacaktır.
3 Patatesleri 12-16 dakika yüksek ateşte pişirin. Patatesleri pişireceğiniz kabın kapağını gevşekçe kapatın ve yumuşayana kadar kaynatın, patatesleri çatalla delin, içi yumuşak olmalı ama şeklini korumalıdır.
- Patates pişireceğiniz kabı gevşek bir kapakla kapatın.
- 450 gr patatesi 6 ila 8 dakika pişirin.
4 Suyu boşaltmak. Suyu boşaltmak için bir kevgir kullanın. Haşlanmış patateslerden kalan suyu almak için kevgir hafifçe sallayın, ardından patatesleri, patatesleri pişirdiğiniz kaseye geri koyun.
- Patateslerin düşmesini önlemek için mikrodalga fırın tepsisini bir kapakla kapatarak da suyunu boşaltabilirsiniz. Kabı lavabonun üzerine eğin ve suyu boşaltın.
5 Patatesleri eritilmiş tereyağı ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Yağ ve doğranmış taze maydanozu ekleyin, yağı ve otları eşit olarak dağıtmak için karıştırın. Sıcak servis yapın.

Yöntem 4/4: Dördüncü Bölüm: Çeşitli Kırmızı Patates Yemekleri

1 Patates püresi için haşlanmış kırmızı patates kullanın. Kahverengi patatesler genellikle patates püresi yapmak için kullanılsa da, kırmızı patatesler de lezzetli patates püresi yapabilir.
- Patates püresi yapıyorsanız, patateslerin kabuklarının tamamını veya çoğunu soyun.
- Patatesler ufalanana kadar 5 ila 10 dakika daha pişirin, çatalla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Süzdükten sonra 2 ila 4 yemek kaşığı (30 ila 60 ml) tereyağı ve 1/2 su bardağı (125 ml) süt ekleyin. Patatesler pürüzsüz olana kadar bir itici veya blender kullanarak patatesleri dövün.
2 Patates salatası yapın. Soğuk patates salatası için kırmızı patates kullanmak istiyorsanız, onları kaynatın, suyu boşaltın ve soğuması için bir saat kadar soğutun.
- Salata için kabuklu veya kabuksuz kırmızı patates kullanabileceğinizi unutmayın.
- Patatesleri ince ince doğrayın. Parçalar 1 inçten (2,5 cm) daha az kalınlıkta olmalıdır.
- Patatesleri 6 yumurta (haşlanmış ve doğranmış), 1 lb. (450 g) kızarmış domuz pastırması, bir sap doğranmış kereviz, bir doğranmış soğan ve iki bardak (500 ml) mayonez ile karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce patates salatasını soğutun.
3 Peynirli patatesleri hazırlayın. Lezzetli haşlanmış patates yapmanın kolay bir yolu, üzerlerine eritilmiş sıcak peynir dökmektir. Parmesan peyniri bu amaç için mükemmeldir, sosu hazırlamak için zaman harcamanıza gerek kalmayacak, ancak birkaç dakika daha harcamaya hazırsanız, kaşar veya mozzarella peyniri kullanın.
- Parmesan peynirini rendeleyin ve patateslerin üzerine serpin.
- Rendelenmiş kaşar, mozzarella peyniri veya diğer benzer peynirler kullanıyorsanız, peyniri en az 1/2 su bardağı (125 ml) peynir kullanarak haşlanmış ve kuru patateslerin üzerine serpin. Peyniri eritmek için peynirli patatesleri 30 saniye mikrodalgaya koyun.
- Peyniri hafifçe kızartmak ve patateslerin kenarlarının yumuşak, çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, haşlanmış peynirli patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırının en üstünde 350 Fahrenheit (180 santigrat derece) sıcaklıkta 10 dakika pişirin. .
4 Baharat veya baharat serpin. Kırmızı patatesler çok yönlü bir malzemedir, bu nedenle birçok ot ve baharatla iyi giderler.
- Örneğin, 1 çay kaşığı serperek patateslere renk ve lezzet katmanın hızlı bir yolunu kullanın. (5 mi) kırmızı biber.
- Alternatif olarak, 1 çay kaşığı eşleştirerek denemeyi deneyebilirsiniz. (5 mi) kırmızı biber ile 2 yemek kaşığı. (30 mi) zeytinyağı, iyice karıştırın. İnanılmaz lezzetli bir yemek için patatesleri bu karışımla baharatlayın.
5 Lezzetli patatesler yapın. Bu yemek genellikle fırında Russet patatesi ile yapılsa da, haşlanmış kırmızı patates ile yapmayı deneyebilirsiniz.
- Bütün patatesleri haşladıysanız, dörde bölün.
- Bir yemek hazırlayın.
- Patatesleri yağ ile birlikte kavurun. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin, ekşi kremanın üzerine kaşıklayın ve doğranmış frenk soğanı veya yeşil soğan ekleyin. Ayrıca ince doğranmış pastırma parçalarını ekleyin.