Erik nasıl soyulur

Video: 2 şekilde yeşil erik saklama yöntemi ✅ canınız ne zaman isterse kütür kütür erik yiyebilirsiniz 👌

İçerik

adımlar
Yöntem 1/2: Erikleri haşlayın
Yöntem 2/2: Bıçak kullanın
Neye ihtiyacın var
Erikleri haşlamak için
Derisini bıçakla soyarsanız

Soyulmuş erikler, turta, reçel, kek ve bebek maması yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir eriği sadece meyvesinden soyarak soymaya çalışırsanız, birkaç dakika sonra elleriniz yapışkan meyve suyuyla lekelenir. Bunu önlemek için erikleri kaynar suda haşlayın ve ardından buzlu suya koyun veya bir bıçakla soyun. Bu basit yöntemler, erikleri hızlı bir şekilde soymanıza ve daha sonraki mutfak deneyleri için kokulu bir hamur elde etmenize olanak tanır.

adımlar

Yöntem 1/2: Erikleri haşlayın

1 Ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın. Tüm erikleri tutmak için oldukça büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve yüksek ısıya ayarlayın - suyun kaynaması yaklaşık 10 dakika sürer.
- Suyun daha hızlı kaynaması için tencereyi bir kapakla kapatın.
2 Büyük bir kase alın, içine soğuk su dökün ve buz küplerini ekleyin. 1: 1 oranında su ve buz alın. Bu, boşaltma için soğutulmuş bir su banyosu oluşturacaktır.
3 Her eriğin ucunda bir çapraz kesim yapın. Erik ucunda (eriğin gövdeye bağlandığı yerin karşı tarafında) bir "X" kesimi yapmak için bir sebze bıçağı kullanın. Her bir kesiği yaklaşık 1 inç (2,5 cm) uzunluğunda tutmaya çalışın.Bu, deriyi kanaldan kolayca ve düzgün bir şekilde soymanıza yardımcı olacaktır.
- Derin kesikler yapmanıza gerek yok - bıçağın erik derisini kesmesine yetecek kadar.
4 Erikleri kaynar suda 45 saniye haşlayın. Erikleri bir tencereye kaynar suya yavaşça koyun. Eriklerin 45 saniyeden fazla suda kalmaması çok önemlidir, aksi takdirde erik elastikiyetini kaybeder ve erikler kaynamaya başlar.
- Sıcak suyla çalışırken dikkatli olun yoksa kendinizi yakabilirsiniz.
5 Erikleri buzlu suda beş dakika bekletin. Erikleri kaynayan bir tencereden buzlu suya aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.Buzlu su, cildi erik hamurundan ayırmaya yardımcı olacaktır. Tüm eriklerin tamamen soğuk suya daldırıldığından emin olun.
- Hazırlanan su tüm erikleri kaplamaya yetmiyorsa, fazla meyve için ekstra bir kap buzlu su hazırlayın ve eriklerin bir kısmını oraya aktarın.
6 Cildi drenajdan çıkarın. Parmağınızı haç biçimindeki kesideki cilt parçalarından birinin kenarının altına yerleştirin ve kenarı çekin. Tüm segmenti tek bir şeritte kolayca soyulabilir. Kalan cilt parçalarını soyun - tamamen temizlenmiş bir erik almalısınız.
- Erik üzerinde hala küçük deri parçaları varsa, keskin bir sebze bıçağıyla dikkatlice kesin.
7 Erikleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bıçak kemiğe değene kadar erikleri bir sebze bıçağıyla dikkatlice kesin. Erik yüzeyindeki doğal oluk boyunca meyveyi tüm çevresi boyunca kesin. Sonunda iki özdeş yarıya sahip olmalısınız.
- Özel bir sebze bıçağınız yoksa normal, keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
8 Eti tohumlardan ayırmak için erik yarımlarını zıt yönlerde çevirin. Erik yarımlarını iki elinizle kavrayın. Yarımları, biri kemikten ayrılana kadar zıt yönlerde yavaşça çevirin.
9 Çukuru bir kaşıkla çıkarın. Çukurun altına bir tatlı kaşığı yerleştirin ve ardından çukuru çıkarmak için kaşık sapına hafifçe bastırın. Çukur hamurda sıkıca duruyorsa ve çıkaramıyorsanız, çukurun diğer tarafına bir kaşık sokmayı deneyin ve hamur üzerindeki tutuşunu gevşetin.

Yöntem 2/2: Bıçak kullanın

1 Erikleri ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Erikleri bir kesme tahtasının üzerine koyun ve eriği dikkatlice her yerinden kesin. Bir çay kaşığı ile çukuru çıkarın.
2 Her bir erik ikiye bölün. Eriklerin her bir yarısını uzunlamasına iki parçaya kesin - bir erik dört kama yapar. Bu, cildin soyulmasını kolaylaştıracaktır.
- Çok büyük erikleriniz varsa, her yarım ikiye değil üçe bölünebilir.
3 Her kamayı soyun. Derinin kenarını bir kesme tahtasına bastırın ve bıçağı hamurdan ayırmak için cildin yüzeyine mümkün olduğunca yakın bir yere nazikçe çalıştırın.
- Soyulmuş kabukları kompost yapmak veya smoothie'lere eklemek için kullanın.