İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar

Dikkat:Bu makale 18 yaşından büyük kişilere yöneliktir.Birkaç yüz yıl önce bir kokteyl, alkol, su, biraz şeker ve acılardan yapılan basit bir içecekti. Old Fashioned, birkaç basit malzemeyle ve süslemesiz eski moda şekilde yapılmış harmanlanmış bir içecektir.

İçindekiler

• Porsiyon: 1
• 60 ml çavdar viskisi
• bir tutam şeker
• Birkaç damla Angostura acı

adımlar

1. 1 Eski moda bir kokteyl bardağını dondurucuda soğutun. (Kalın dipli şeffaf, düz bir bardak.) Soğutulmuş bir kokteyl istemiyorsanız bu adım gerekli değildir. Hiç buz eklemeyin, çünkü buz eridikçe içecek seyrelecektir. Önceden soğutulmuş cam, siz yudumlarken kokteyli serin tutacaktır.
2. 2 Bardağa bir tutam şeker ekleyin.
3. 3 Şekeri çözmek için yeterince su ekleyin. Bir çay kaşığından fazla suya ihtiyacınız yok. Su ve şekeri tüm şeker eriyene kadar karıştırın.
4. 4 Birkaç damla tentür ekleyin.
5. 5 Viskiyi bardağa dökün.
6. 6 Malzemeleri birleştirmek için kokteyli hafifçe karıştırın. Çalkalayıcı kullanmayın.
7. 7 Eski moda kokteylinizi yavaşça yudumlayın. Bu kokteyller aperatif olarak servis edildi (iştahı artırmak için yemeklerden önce içilir).

İpuçları

• "Acı" terimi aldatıcı olabilir. Eski moda bir kokteyl yapmak için kullanılan aromatik likörler, aromayı bağlamaya hizmet eder. Şeker, bitter ve viskinin eşsiz kombinasyonu, aslında tadı ilaç gibi olmayan bir tıbbi (aperatif) içecek üretir.
• Gerçek bir eski moda viski ve bitter kokteylin hoş bir tonu vardır, bu nedenle içeceğin tadını sonuna kadar çıkarabilmeniz için şeffaf bir bardakta içmeniz önerilir.
• Angostura bitter yerine portakal tentürü kullanabilirsiniz.
• Orijinal Old Fashioned kokteyli, malzemelerin tam miktarını belirtmez. Sizin için doğru olan viski, şeker ve bitter kombinasyonunu bulana kadar denemeniz gerekiyor.
• Ödeyebileceğiniz en iyi çavdar viskisini kullanın. Ucuz, kaba bir viski, güçlü tadı seyreltmek için ekstra su gerektirir. Mağazanın üst rafındaki viski, en iyi kokteyli Old Fashioned yapacak.
• Bu kokteylin hayranları, bu içecek için hiçbir süslemenin kullanılmaması gerektiğini iddia ediyor. Bazı barlar maraschino kirazları veya bir portakal dilimi ekler, ancak orijinal malzemeler dışında içeceğe hiçbir şey eklenemez.

Uyarılar

• Bazı insanlar kristal şeker kullanmayı tercih eder, ancak bu şekeri bir shake içinde kullanıyorsanız, tentür ve viski eklemeden önce tamamen çözüldüğünden emin olmanız gerekir (alkol şeker kristallerini çözmez). Şekeri bir havaneli ile öğütün ve kalan malzemeleri eklemeden önce suda eritin. Şeker çözülmezse, içeceği tatlandırmaz (acılığı telafi etmez) ve bardağın dibinde hoş olmayan bir yumru oluşturur (şekeriniz yoksa birkaç damla Demerara şurubu ekleyin).