İçerik

• İçindekiler
• Klasik yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye
• Çikolatalı çıtır yulaf ezmeli kurabiye
• Sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye
• adımlar
• Yöntem 1/3: Klasik Yulaf Ezmeli Üzümlü Kurabiye
• Yöntem 2/3: Çikolatalı Çıtır Yulaf Ezmeli Kurabiye
• Yöntem 3/3: Sağlıklı Yulaf Ezmeli Kurabiye
• İpuçları
• Uyarılar

Yulaf, karaciğere çikolata parçalarından kuru üzümlere kadar her şeyle iyi giden lezzetli bir ceviz aroması verir. Bu bisküvilerin yapımı kolaydır, şekerli bisküvilerden biraz daha sağlıklıdır ve sıcak kahve, çay veya süte mutlu bir şekilde batırılır. Klasik yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye, çıtır çıtır yulaf ezmeli çikolatalı kurabiye veya sadece sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye yapmak isteyin, wikiHow'un senin için bir sırrı var!

İçindekiler

Klasik yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye

• 1 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 3/4 su bardağı beyaz şeker
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• 1.5 çay kaşığı vanilya
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 su bardağı klasik yulaf ezmesi (çözünmez)
• 1,5 su bardağı kuru üzüm

Çikolatalı çıtır yulaf ezmeli kurabiye

• 1 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı beyaz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1.25 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı klasik yulaf ezmesi (çözünmez)
• 2 su bardağı damla çikolata

Sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye

• 1 su bardağı zeytin veya hindistan cevizi yağı
• 1/2 bardak bal
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı beyaz un
• 1/2 su bardağı buğday unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı klasik yulaf ezmesi (çözünmez)
• 1,5 su bardağı doğranmış kuru meyveler (kızılcık, hurma, kuru kayısı vb.)

adımlar

Yöntem 1/3: Klasik Yulaf Ezmeli Üzümlü Kurabiye

Tarçınla tatlandırılmış ve kuru üzümle tamamlanan bu geleneksel yulaf ezmeli kurabiyeler, mükemmel ve sağlıklı bir ikindi atıştırmalığıdır. Bisküvilerin içi yumuşak, dışı hafif çıtır. Bir bardak süt ile servis edilir!

1. 1 Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. 2 Tereyağı ve şekerle çırpın. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri geniş bir kaba koyun. Karışım tamamen pürüzsüz, hafif ve kabarık olana kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Bu yaklaşık 3 veya 4 dakika sürmelidir.
   • Eritilmiş tereyağı kullanmak bu sürece yardımcı olabilir. Yağ soğuksa, mikrodalgada yaklaşık 15 saniye hafifçe ısıtabilirsiniz.
3. 3 Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Yumurta ve vanilya iyice birleşene kadar hamuru çırpmaya devam edin.
4. 4 Kuru malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın, kabartma tozu ve yulaf ezmesini malzemeler tamamen birleşene kadar karıştırın.
5. 5 Sıvı karışıma kuru malzemeleri ekleyin. Kuru karışımın 1/3'ünü bir kase çırpılmış yumurtaya dökün ve pürüzsüz olana kadar en düşük ayarda (veya elle karıştırın) karıştırın. Kuru karışımın bir sonraki ve son 1/3 porsiyonunda da aynısını yapın.
   • Hamuru yüksek hızda çırpmayın, yavaş yapın! Böylece kurabiyelerin hafif ve lezzetli olacağından ve sert olmayacağından emin olabilirsiniz.
6. 6 Kuru üzüm ekleyin. Son olarak 1,5 su bardağı kuru üzüm ekleyin ve çok fazla karıştırmamayı unutmayın.
7. 7 Çerezleri yerleştirin. Kurabiyeleri yapışmaz fırın tepsisine yerleştirmek için bir spatula, küçük bir ölçü kabı veya kaşık kullanın. Bisküvileri, pişirme işlemi sırasında genişleyeceği için porsiyonlar arasında 2,5 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Sonuç olarak, yaklaşık 2 düzine kurabiye elde edeceksiniz, bu yüzden onları iki partide veya iki ayrı tabakada pişirmeniz gerekiyor.
   • Yapışmaz bir fırın tepsiniz yoksa, kullanmadan önce fırın tepsisini yağlayın. Ayrıca pişirme için bir parşömen kağıdı da yayabilirsiniz.
   • İsterseniz büyük bisküviler yapın! Ortası yumuşak ve kenarları gevrek olacak büyük yulaf ezmeli kurabiyeleri yerleştirmek için ½ fincanlık bir ölçü kabı kullanın.
8. 8 Kurabiye pişirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kenarları kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Yöntem 2/3: Çikolatalı Çıtır Yulaf Ezmeli Kurabiye

Yulaf ezmesi karaciğerinize lezzetli bir tat verebilir. Çikolata sosu veya çikolata ile iyi gider. Bu çıtır, altın kahverengi bisküviler, bir kepçe vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde tatlandırılmıştır.

1. 1 Fırını 375 dereceye ısıtın.
2. 2 Tereyağı ve şekerle çırpın. Tereyağı, beyaz ve esmer şekeri bir kaseye alın. Karışım hafif ve kabarık olana kadar bunları birlikte çırpmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanın.
3. 3 Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Karıştırıcıyı kapatmadan yumurtayı ekleyin ve vanilyayı ekleyin. Karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
4. 4 Kuru malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve yulafı birleştirin. Tamamen karışana kadar karıştırmak için bir kaşık veya çırpma teli kullanın.
5. 5 Sıvı karışıma kuru malzemeleri ekleyin. Kuru karışımın 1/3'ünü bir kase çırpılmış yumurtaya dökün ve pürüzsüz olana kadar en düşük ayarda (veya elle karıştırın) karıştırın. Kuru karışımın bir sonraki ve son 1/3 porsiyonunda da aynısını yapın, beyaz un artık görünmeyene kadar çırpın.
   • Çok uzun süre karıştırmayın! Kurabiye sert olacak. Kuru malzemeleri bulamaç haline getirmek için bir tahta kaşık kullanın veya karıştırıcıyı en düşük hıza ayarlayın.
6. 6 Hamuru çikolata parçalarıyla çırpın. Tüm çikolata parçalarını karıştırın ve bir kaşık kullanarak hamurla hafifçe karıştırın.
7. 7 Bir spatula ile kurabiyeleri üzerine yayın. Çerezleri yapışmaz bir fırın tepsisine (veya yağlanmış bir fırın tepsisine) yerleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanın. Çerezleri, porsiyonlar arasında 2,5 cm boşluk kalacak şekilde, büyümeleri için yer bırakacak şekilde düzenleyin. 2 düzine kurabiye için yeterli hamurunuz olmalı.
8. 8 Kurabiye pişirin. Fırına koyun ve kenarları altın kahverengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
   • Daha çıtır kurabiye seviyorsanız fırında biraz daha bekletebilirsiniz. Yanmadığından emin olmak için sık sık kontrol edin!

Yöntem 3/3: Sağlıklı Yulaf Ezmeli Kurabiye

Yulaf ezmeli kurabiye, ancak doğru malzemeleri kullanırsanız sağlıklı bir fırınlanmış ürün olarak kabul edilebilir. Biraz şeker ve balın yanı sıra biraz beyaz buğday unu eklemek, tadı güzel olan sert, hafif tatlı bir kurabiye oluşturacaktır.

1. 1 Fırını 375 dereceye ısıtın.
2. 2 Tereyağı ve tatlandırıcıları birleştirin. Tereyağı, bal ve şekeri geniş bir kaba koyun. Tereyağı ve tatlı malzemeleri tereyağı eriyene kadar çırpmak için bir mikser kullanabilirsiniz.
3. 3 Kuru malzemeleri karıştırın. Beyaz un, buğday unu, kabartma tozu, tuz ve yulaf ezmesini ayrı bir kaba koyun. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmak için çırpma teli kullanın.
4. 4 Sıvı karışıma kuru malzemeleri ekleyin. Kuru karışımdan 1/3 porsiyon ekleyin, görünür beyaz un kaybolana kadar en düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
5. 5 Doğranmış meyveleri ekleyin. Hamurun içine dökün ve çok uzun sürmeden bir kaşık kullanarak hafifçe karıştırın.
6. 6 Hamuru soğutun. İsteğe bağlı olarak, hamuru birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu ekstra adım, karaciğere kalın bir kıvam kazandırmaya yardımcı olacaktır.
7. 7 Bir spatula ile kurabiyeleri üzerine yayın. Bir spatula veya kaşık kullanarak kurabiyeleri porsiyonlar arasında 2,5 cm boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. 2 düzine kurabiye için yeterli hamurunuz olmalı.
8. 8 Kurabiye pişirin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Çerezleri, kenarları altın kahverengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin.

İpuçları

• Daha yumuşak kurabiyeler için biraz daha kısa süre fırında bırakın.

Uyarılar

• Pişmiş ürünleri fırından çıkarırken dikkatli olun.
• Kendinizi fırının sıcaklığından koruyun.