şurup nasıl yapılır

Video: Evde kokteyl şurubu nasıl yapılır; Naneli, Frambuazlı, Tarçın & Zencefilli ve Bal Şurubu Yapımı

İçerik

İçindekiler
basit şurup
Aromalı Süt Şurubu
Mısır şurubu
adımlar
Yöntem 1/4: Basit Şurup
Yöntem 2/4: Aromalı Süt Şurubu
Yöntem 3/4: Mısır Şurubu
Yöntem 4/4: Ek Şurup Tarifleri
Neye ihtiyacın var

Yapılabilecek birçok farklı şurup çeşidi vardır ve birçoğu çok basit bir formülle hazırlanır. Süte eklemek için şuruplar veya diğer içecekler veya kahvaltılara ve tatlılara eklenebilecek şuruplar yapabilirsiniz. Mısır şurubu kendi versiyonunuzu bile yapabilirsiniz. İşte dikkate alınması gereken bazı fikirler.

İçindekiler

basit şurup

2 su bardağı (500 ml) şurup için

1 su bardağı (250ml) toz şeker
1 su bardağı (250ml) su

Aromalı Süt Şurubu

3 su bardağı (750 ml) şurup için

2 su bardağı (500ml) toz şeker
1 su bardağı (250ml) su
2.5 gr. şekersiz meyve içeceği

Mısır şurubu

3 su bardağı (750 ml) şurup için

235 ml. mısır koçanında
2,5 su bardağı (625 ml) su
450 gr. toz şeker
1 çay kaşığı (5 mi) tuz
1/2 vanilya çubuğu

adımlar

Yöntem 1/4: Basit Şurup

1 Su ve şekeri karıştırın. Su ve şekeri küçük bir tencerede kenarları yüksek olacak şekilde karıştırın. Tencereyi orta ateşteki ocağa koyun.
- Soğuk su kullanın.
- Bu tarifteki bileşenlerin oranı, soğuk meyve içecekleri, kokteyller ve şekerlenmiş meyveler için uygun kalın bir şurup oluşturacaktır.
- Buzlu çay ve sıcak içeceklerde kullanılmak üzere orta kalınlıkta bir şurup yapmak için oranı artırın: iki ölçü suya bir ölçü şeker.
- Tatlılar için krema olarak kullanılan sıvı şurup için, oranı üç ölçü su ve bir ölçü şeker olarak değiştirin.
2 Karışımı kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri eritmek için karıştırın.
- Orta ila yüksek bir pişirme sıcaklığı kullanın ve tahta veya plastik bir kaşıkla karıştırın.
- Karışımın kaynaması 3-5 dakika sürer.
- Bir kaşıkla az miktarda şurup dökün ve şekerin çözülüp çözülmediğini kontrol edin. Şeker kristalleri görürseniz şurubu kaynatmaya devam edin.
3 Isıyı azaltın. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Aromalı bir şurup yapmak istiyorsanız, şurup kaynarken baharatı ekleyin. Taze limon veya limon suyu gibi sıvı maddeler doğrudan şuruba eklenebilir ve karıştırılabilir. Portakal kabuğu, nane sapı ve tarçın çubuğu gibi katı malzemeler bir demet tülbent ile bir demet halinde bağlanmalı ve kaynarken şuruba batırılmalıdır.
4 Karışımı soğumaya bırakın. Şurubu ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Şurubu soğutmanın bu aşamasında soğutmayın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
5 Hemen kullanın veya kaydedin. Şurubu hemen tarifinize ekleyebilir veya bir kaba dökebilir, daha sonra kullanmak üzere kapatabilir ve soğutabilirsiniz.
- Şurup buzdolabında bir ila altı ay saklanabilir.

Yöntem 2/4: Aromalı Süt Şurubu

1 Şekeri suyla karıştırın. Şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte yerleştirin.
- Soğuk su kullanın.
- Şurubun akmasını önlemek için tencerenin kenarlarının yüksek olduğundan emin olun.
2 Karışımı 30-60 saniye kaynatın. Karışımı kaynatın. Kaynattıktan sonra karışımı 1 dakika kaynatın.
- Karışımı orta ateşte kaynatın, şekeri eritmek için sık sık karıştırın.
- Şurubu ocaktan almadan önce şekerin çözüldüğünden emin olun. Şurupta hala şeker kristalleri varsa, yine de kaynatılmalıdır.
3 soğumaya bırakın. Şurubu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şurubu henüz soğutmayın.
4 Şurubu ve kuru tozu karıştırın. Şurup oda sıcaklığına soğuduktan sonra, şekersiz meyve içeceği karışımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İstediğiniz aromayı kullanabilirsiniz. Toz içeceklerde çözünmesi amaçlandığından, şurupta erittiğinizde sorun olmaması için az miktarda ekleyin.
5 Süte ekleyin. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. (15 ml.) 250 ml'de aromalı şurup. soğuk süt. Arzuya göre daha fazla veya daha az şurup ekleyin.
- Herhangi bir artık şurup buzdolabında kapalı bir kavanozda bir aya kadar saklanabilir.

Yöntem 3/4: Mısır Şurubu

1 Mısırı parçalara ayırın. Taze bir mısır kulağını 1 inçlik parçalar halinde kesmek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
- Bu oldukça zor olabilir ve işi yapmak için büyük, keskin bir bıçak kullanmanız gerekecek. Keserken, bıçağa daha fazla kütle ve basınç uygulamak için bıçağın üzerine eğilin. Sadece bu süreçte kendinizi kesmemeye dikkat edin.
- Sadece mısır aroması isteğe bağlıdır. Marketten alınan mısır şurubu mısır gibi tadı yoktur, bu nedenle marketten alınmış mısır şurubu gibi görünen bir şey istiyorsanız mısır adımlarını atlayın ve yukarıdaki miktar yerine 1,25 bardak (310 ml) su kullanın. Geri kalan bileşenler ve adımlar aynı kalacaktır.
2 Mısırları yüksek ateşte kaynatın. Orta boy bir tencereye mısır ve soğuk su ekleyin. Kaynamaya getirin.
- Soğuk su kullanın.
3 Isıyı azaltın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, ısıyı orta dereceye düşürün ve suyun yavaş yavaş kaynamasına izin verin. Mısırın 30 dakika pişmesine izin verin.
- Kapağı tencereden çıkarmayın.
- Bittiğinde, su seviyesi yarı yarıya buharlaşmıştır.
4 Suyu boşaltmak. Suyu ve mısırı bir kevgir içine dökün. Mısırın kaynatıldığı suyu tekrar tencereye dökün.
- Mısırı başka tariflerde kullanabilir veya çöpe atabilirsiniz.
5 Mısırın kaynatıldığı suya şeker ve tuz ekleyin. Tamamen eriyene kadar bu et suyunda şeker ve tuzu karıştırın.
6 Karışıma vanilyayı ekleyin. Vanilya tohumlarını kabuğundan çıkarın ve tencereye ekleyin.
- Daha güçlü bir vanilya aroması için şuruba baklayı ekleyin.
- Vanilya çubuğunuz yoksa 1 tatlı kaşığı kullanabilirsiniz. (5 mi) vanilya özü.
7 Karışımı 30-60 dakika kısık ateşte pişirin. Tüm şeker eriyene ve karışım koyulaşana kadar karışımı kısık ateşte pişirin.
- İşlem tamamlandığında, karışım kaşığa yapışacak kadar kalın olmalıdır.
8 Karışımı soğumaya bırakın. Mısır şurubunu oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Mısır şurubunu bu aşamada soğutmayın.
9 Hemen kullanın veya buzdolabında saklayın. Mısır şurubunu hemen kullanabilir veya buzdolabında ağzı kapalı bir kapta birkaç ay saklayabilirsiniz.
- Vanilya çubuğu mısır şurubunu saklayın.
- Şurup zamanla kristalleşmeye başlarsa, bir damla ılık su ile mikrodalgaya koyun. Kristalleri çözmek için karıştırın, ardından her zamanki gibi kullanın.

Yöntem 4/4: Ek Şurup Tarifleri

1 Basit bir vanilya aromalı şurup. Tatlı yemekleri için daha uygun bir şurup oluşturmak için basit bir şurup tarifine vanilya çubukları veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
2 Zencefil aromalı bir şurup yapın. Basit bir şuruba doğranmış zencefil eklemek, soda veya sıcak çaya eklemeye değer lezzetli, tuzlu bir şurup yaratacaktır.
3 Meyve şurubu yapın. Çoğu meyve şurubu hazırlamak oldukça kolaydır. Kaynatırken ana şuruba meyve suyu veya reçel ekleyin.
- Tatlı çilek şurubu yapmayı deneyin. Taze çilek, su ve şeker birleşerek krep, waffle, dondurma ve diğer tatlılara eklemeye değer bir şurup oluşturur.
- İçeceklere veya yiyeceklere eklemek için limon şurubu yapın. Limon şurubu taze limon, şeker ve su ile yapılabilir. Şarap sirkesi kullanarak da şurup yapabilirsiniz.
- Limon şurubu yerine limon şurubu yapın. Limon şurubu yapmak için sade şuruba taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
- Yaban mersini şurubu yapın. Sade şuruba yaban mersini ekleyin. Kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılabilir.
- Kayısı şurubu yapın. Olgun kayısı, hindistan cevizi, limon suyu ve şeker karıştırılarak lezzetli bir gurme şurup elde edilebilir; bu şurup pişirme, yemek pişirme ve içecek hazırlamada kullanılabilir.
- Kiraz şurubu yapın. Tatlı, keskin vişne şurubu şeker, limon suyu, portakal suyu, vanilya çubukları ve taze vişne kullanılarak yapılabilir.
- Lezzetli, benzersiz bir incir şurubu oluşturun. İncirleri alkolü çıkaracak kadar uzun süre konyak veya şeride kaynatın. Sonra kalın şuruba ekleyin.
- Harika bir üzüm şurubu yapın. Üzümler hafif mısır şurubu ve şekerle birleştirilebilir - tanıdık tatlarla yapılan alışılmadık bir şurup.
4 Tatlı, aromatik bir şurup oluşturmak için yenilebilir çiçekler kullanın. Şurubunuza ekleyebileceğiniz birkaç renk var.
- Gül şurubu veya gül ve kakule şurubu yapmayı deneyin. Bu şuruplar gül suyu, gül özü ve doğal gül yaprakları ile hazırlanabilir.
- Alternatif olarak, taze doğal menekşelerden menekşe şurubu yapabilirsiniz.
5 Yakındaki akçaağaçlardan otantik akçaağaç şurubu toplayın. İşlem, akçaağaç özünü toplamanızı ve filtrelemenizi gerektirir. Meyve suyu daha sonra şurup haline getirmek için bir kaynatma sürecinden geçer.
- Alternatif olarak, akçaağaç aroması veya özü kullanarak bir grup yapay akçaağaç şurubu hazırlayın.
6 Biraz kahveyi şurupla karıştırmayı deneyin. Basit şuruba güçlü demlenmiş kahve, rom veya portakal suyu ekleyerek zengin, derin aromalı bir şurup oluşturabilirsiniz, bu da onu kek veya süt için mükemmel bir katkı haline getirir.
7 Çikolata şurubu yapın. Şekersiz kakao, sade şurubu süt veya dondurmaya lezzetli bir ek haline getirebilir.
8 Buzlu çay şurubu yapmak için çay yapraklarını kullanın. Şuruba çay yaprakları ekleyerek, çayın aromasını boğmadan tatlı bir buzlu çay oluşturabilirsiniz.
9 Kavurucu bir şurup hazırlayın. Bu özel şurup, Mai Tai olarak bilinen içeceğin önemli bir bileşenidir ve badem unu, şeker, votka, su ve gül suyu ile yapılabilir.
10 Ev yapımı baharatlı elma şarabı şurubu servis yapın. Bu şurup, akçaağaç şurubuna ilginç bir alternatif oluşturur ve Fransız tostu, krep veya waffle ile servis edilebilir. Lezzetini elma şarabı, şeker, tarçın ve hindistan cevizinden alır.