İçerik

• İçindekiler
• Tarçın çubukları
• Tarçın tepesi
• Sır
• adımlar
• Yöntem 1/4: Hamuru yoğurun
• Yöntem 2/4: Tepeyi hazırlayın
• Yöntem 3/4: Hamuru ekmek çubukları şeklinde şekillendirin
• Yöntem 4/4: Buzlanmayı hazırlayın
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Bu lezzetli kahvaltı ikramları, ekmek çubuklarına benziyor ancak geleneksel tarçınlı rulolarla aynı harika tada sahip. O kadar tatlı ve lezzetliler ki tatlı olarak da servis edilebilirler.

İçindekiler

Porsiyon: 12

Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika

Tarçın çubukları

• 1 yemek kaşığı maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı un
• 1 paket tereyağı

Tarçın tepesi

• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

Sır

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış krem ​​peynir
• 1 çay kaşığı vanilya

adımlar

Yöntem 1/4: Hamuru yoğurun

Dolguyu hazırlarken demlenebilmesi için önce hamuru hazırlayın.

1. 1 Hamuru pişirirken ve doldururken fırını 375 ° F'ye (190 ° C) önceden ısıtın.
2. 2 Küçük bir kapta maya, şeker ve suyu eritin.
3. 3 Karışımı köpürene kadar 5 dakika bekletin.
4. 4 Maya karışımına tuz ve 3 1/4 su bardağı un ekleyin.
5. 5 Malzemeleri iyice birleşene kadar elle karıştırın veya bir karıştırıcıda çırpma teli kullanın.
6. 6 Hamur yapışkansa, bir kerede birkaç yemek kaşığı daha fazla un ekleyin. Hamur, kaseye yapışmazsa veya çırpma teli etrafında top haline gelirse yapılır.
7. 7 Hamuru yuvarlayacağınız kesme tahtası veya çalışma yüzeyine iyice un serpin.
8. 8 Hamur topunu unlu bir yüzeye koyun ve 10 dakika dinlendirin. Üzerini temiz bir havluyla örtebilir veya açıkta dinlenmeye bırakabilirsiniz.

Yöntem 2/4: Tepeyi hazırlayın

Hamur dinlenirken tarçın tepesini yapabilirsiniz.

1. 1 Bir fırın tepsisine 8 yemek kaşığı tereyağı koyun.
2. 2 Yağı eritmek için fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun. Sadece birkaç dakika sürer ve tereyağı kahverengileşmeden önce fırın tepsisini çıkarmanız gerekir.
3. 3 Küçük bir kapta, bir fırın tepsisindeki 2 yemek kaşığı sıvı yağı şeker, tuz ve tarçınla birleştirin.
4. 4 Tarçın karışımını kremsi olana kadar bir kenara koyun.

Yöntem 3/4: Hamuru ekmek çubukları şeklinde şekillendirin

Dinlenmekte olan hamur topunu artık galeta ununa çevirmeye hazırsınız.

1. 1 Hamuru birkaç dakika hafifçe yoğurun.
2. 2 Hamuru fırın tepsisinin şekline uyacak şekilde açın.
3. 3 Geniş hamur şeritleri halinde kesmek için bir pizza kesici veya bıçak kullanın. 12 çubuk almalısın.
4. 4 Eritilmiş tereyağı bir tencereye sırayla ekmek çubuklarını batırın. Her tarafa daldırın.
5. 5 Yemek çubuklarını fırın tepsisine dizilecek şekilde yerleştirin. 12'den fazla parçanız varsa, başka bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.
6. 6 Tarçın karışımını ekmek çubuklarının üzerine dökün.
7. 7 Ekmek çubuklarını 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
8. 8 15-20 dakika pişirin.
9. 9 Onları fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

Yöntem 4/4: Buzlanmayı hazırlayın

Ekmek çubukları pişirilirken, kremayı yapabilirsiniz.

1. 1 Bir kapta şeker, süt ve krem ​​peyniri spatula yardımıyla karıştırın.
2. 2 Vanilya ekleyin.
3. 3 Buzlanma pürüzsüz ve püskürtülecek kadar ince olana kadar malzemeleri karıştırmaya devam edin. Gerekirse inceltmek için biraz süt ekleyebilirsiniz.
4. 4 Hafifçe soğutulmuş tarçınlı ekmek çubuklarının üzerine kremayı gezdirin. Çırpıcıyı kremaya batırabilir ve ekmek çubukları boyunca veya çapraz olarak çalıştırabilirsiniz.
5. 5 Sıcak servis yapın.
6. 6bitmiş>

İpuçları

• Son çare olarak galeta unu için bir paket hazır hamur kullanabilirsiniz.
• Ekmek çubukları henüz sıcakken, henüz sıcak değilken üzerine krema serpin.
• Pişirme bölgelerinden birinin üzerine bir fırın tepsisi koyarak yağı sıcak tutun.
• Hala kremanız kaldıysa, biraz sütle seyreltebilir ve tarçınlı ekmek çubuklarını içine batırabilirsiniz.
• Tereyağı ve krem ​​peyniri oda sıcaklığında yumuşatmaya vaktiniz yoksa kısık ateşte yumuşayana kadar mikrodalgada pişirebilirsiniz.

Uyarılar

• Hamuru ezmemeye dikkat edin, aksi takdirde sert olacaktır.

Neye ihtiyacın var

• 2 orta boy karıştırma kabı
• 1 küçük karıştırma kabı
• Oklava
• Hamur karıştırıcısı
• Pizza kesici veya bıçak
• Pişirme kabı 37x25x2,5 cm
• Kürek kemiği