İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/5: Patates püresinden önce yumuşatmak için sebzeleri buharda pişirin
• Yöntem 2/5: Patates püresinden önce sebzeleri yumuşatmak için kaynatın
• Yöntem 3/5: Sebzeleri mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin
• Yöntem 4/5: El kıyıcı ile sebze püresi
• Yöntem 5/5: Sebzeleri el blenderi ile püre haline getirme
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Sebze püresi, balkabağı püresi çorbası gibi birçok çorbanın temelini oluşturabilir, aynı zamanda makarna soslarının besleyici bir bileşenidir. Sebze püresi, bebeğin diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Patates püresi için, çoğunlukla sert ete sahip sulu olmayan kök sebzeler uygundur.

adımlar

Yöntem 1/5: Patates püresinden önce yumuşatmak için sebzeleri buharda pişirin

Sebzeleri buharda pişirmek, besin değerlerini korumanın en iyi yoludur. Normal pişirme sırasında bazı vitaminler tutulmaz.

1. 1 Büyük bir tencerede veya yamada 2-4 bardak (0,5-1 L) su kaynatın.
2. 2Sebzeleri bir bıçak veya soyucu ile soyun.
3. 3Sebzelerin uçlarını kesmek için bir bıçak kullanın.
4. 4 Sebzeleri dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş sebzeler, dilimlenmiş sebzelere göre daha hızlı pişer ve dokularını daha iyi korur.
5. 5 Buhar sepetini tencereye yerleştirin ve kapatın. Sebzeleri yumuşayana kadar 15-20 dakika buğulayın. Buharlı pişiriciye çok fazla sebze koymayın.
6. 6 Sebzeleri buharlı pişiriciden çıkarmak için oluklu bir kaşık veya süzgeç kullanın.
7. 7 Pişmiş sebzeleri büyük bir kaseye koyun.
8. 8Püre haline getirmeniz gereken tüm sebzeler yumuşayana kadar sebzeleri porsiyonlar halinde pişirmeye devam edin.

Yöntem 2/5: Patates püresinden önce sebzeleri yumuşatmak için kaynatın

Buharlı sepetiniz yoksa sebzeleri yumuşatmak için pişirin.

1. 1 Büyük bir tencerede veya yamada 2-4 bardak (0,5-1 L) su kaynatın.
2. 2Sebzeleri soyun ve uçlarını kesin.
3. 3 Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
4. 4 Doğranmış sebzeleri kaynar suya koyun. Onları 15 dakika veya çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi aşırı yüklemeyin.
5. 5Püre haline getirmeniz gereken tüm sebzeler yumuşayana kadar sebzeleri porsiyonlar halinde pişirmeye devam edin.

Yöntem 3/5: Sebzeleri mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin

1. 1Blenderinizi veya mutfak robotunuzu monte edin ve fişini prize takın.
2. 2 Bir kaseden yaklaşık 1 su bardağı (240 gram) sebze alın ve bir blender veya mutfak robotunun kasesine koyun.
3. 3 Sebzelerden sebzeleri porsiyonlar halinde pişirin. En iyi sonucu elde etmek için 1 bardaktan fazla sebze doğramayın.
4. 4 Sebze püresini bir blender veya mutfak robotundan ayrı bir kaba aktarın. Püreyi ileride kullanmak veya belirtildiği şekilde kullanmak üzere saklayın.

Yöntem 4/5: El kıyıcı ile sebze püresi

El kıyıcısı, bıçak eki olan büyük, delikli bir metal kasedir. Sapını çevirirsiniz, yumuşak sebzeler kasenin deliklerinden geçirilerek öğütülür ve doğranır ve püre kıvamı elde edilir.

1. 1 Masanın üzerine büyük bir kase koyun. Manuel doğrayıcıdan hazırlanan püre kasede toplanacaktır.
2. 2 1 su bardağı (240 gram) yumuşak sebzeyi doğrayıcıya koyun. Bu yöntemi kullanırsanız sebzeleri soymanıza gerek yoktur. Manuel kıyıcı, posayı deriden doğal olarak ayıracaktır. Daha sonra soyulmuş kabukları ve tohumları atabilirsiniz.
3. 3 Baskın elinizle kolu saat yönünde çevirin, baskın olmayan elinizle doğrama kabını tutun. Püre elekten geçecek ve bir kapta toplanacaktır.
4. 4Doğrayıcı elekte toplanan tohumları ve kabukları atın.
5. 5 Tüm sebzeler püre haline gelene kadar işlemi tekrarlayın.

Yöntem 5/5: Sebzeleri el blenderi ile püre haline getirme

Bir el blenderi veya el blenderi, sebzelerin pişirildiği kase veya tencerede sebzeleri püre haline getirmek için kullanılabilir.

1. 1 El blenderini sebze yüzeyinin 1 inç altına sebze kasesine yerleştirin. Blender daha yüksek bir seviyeye daldırılırsa, hız açıldığında bıçak sebzeleri etrafa püskürtecektir.
2. 2 Blenderi açın ve dairesel hareketlerle sebzelerin arasından geçirin. Tüm sebzeler püre haline gelene kadar devam edin.
3. 3 Sıçramayı önlemek için blenderi pürenin içindeyken kapatın. Bıçak dönmeyi bıraktığında, blenderi püreden çıkarın ve bir kenara koyun.

İpuçları

• Patatesleri ve diğer nişastalı sebzeleri blender veya mutfak robotu ile püre haline getirmeyin. Patates püresi yapışkan ve yapışkan olacaktır. Bir itici veya karıştırıcı ile ezin.

Uyarılar

• Sıcak sebzeler kıyıldığında çok fazla buhar çıkarır. Bir blender kullanıyorsanız, sebzeleri püre haline getirmeden önce biraz soğutun. Aksi takdirde buhardan gelen basınç blender kapağını açabilir.
• Bebek maması için püre hazırlarken pestisit içermeyen organik sebzeler kullanın. Gıda zehirlenmesini önlemek için ellerinizi ve mutfak gereçlerinizi temiz tutun.

Neye ihtiyacın var

• Püre için sebzeler
• Büyük tencere veya yama
• Kesme tahtası
• kabuk soyucu
• İsterseniz buharlı sepet
• 2 büyük kase (pişmiş sebzeleri saklamak için 1 kase, patates püresini saklamak için 1 kase)
• Blender veya mutfak robotu
• Manuel kıyıcı
• El blenderi