İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• Yöntem 1/2: Geleneksel Küba Sandviç
• Yöntem 2/2: Bir Küba Sandviçinin Varyasyonları
• İpuçları

Küba sandviçi Miami, Florida'da hazır yemek satan restoranların ve sokak satıcılarının menülerinde bulabileceğiniz popüler bir yemektir. Küba sandviçinin tarifi tipik bir jambonlu ve peynirli sandviçi andırıyor olsa da, gereken malzemelerin kalitesi ve ekmeğin gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılma şekli bu yemeği orijinal ve benzersiz kılıyor.

İçindekiler

• Fransız veya İtalyan somunu
• Hardal
• 8-10 salatalık turşusu dilimleri
• 2 dilim İsviçre peyniri
• 4 dilim ince dilimlenmiş jambon
• 4 dilim haşlanmış domuz eti
• Tereyağı
• Sandviç ekmek kızartma makinesi, waffle makinesi veya benzeri pişirme ekipmanları
• Pişirme spreyi (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/2: Geleneksel Küba Sandviç

1. 1 Somunu uzunlamasına ikiye bölün. İdeal olarak, Küba sandviçleri için bir Küba somunu kullanılır, daha ince ve daha gevrektir, bu nedenle mümkünse kullanın veya en ince Fransız veya İtalyan somununu bulmaya çalışın (baget çok ince ve sert ve bu amaçlar için uygun değil) veya "sabs" için bir somun ... Küba sandviçi genellikle yaklaşık 18 cm uzunluğundadır, ancak tercihinize bağlı olarak sandviçin boyutunu seçebilirsiniz.
   • Daha düzenli bir görünüm için sandviçin bir tarafını sağlam bırakın.
2. 2 Böreğin dışını tereyağ ile yağlayın. Bu, ekmek kızartma makinesine yapışmasını önleyecektir. Tüm malzemeleri eklemeden önce bunu yapmak daha kolay olacaktır.
   • Pişirme spreyiniz varsa bu adımı atlayabilir ve tost makinesine yerleştirmeden hemen önce sandviçinizi yağlayabilirsiniz.
3. 3 Somun üzerine hardal sürün. Yaklaşık 2 yemek kaşığı (40 gr) hardalı her iki tarafına da somunu kestiğiniz tarafa yayın.
   • Hemen hemen tüm sandviç tarifleri hardal kullanır, ancak hardal sevmiyorsanız veya çok baharatlı jambon kullanıyorsanız, hardalı ayrı olarak servis edebilirsiniz.
4. 4 Peyniri koyun. Her iki taraftaki hardalın üzerine bir dilim İsviçre peyniri koyun. Birçok geleneksel tarif, eşit oranlarda peynir, jambon ve domuz eti kullanılmasını önerir, ancak isterseniz bu oranları değiştirebilirsiniz.
5. 5 Salamura salatalık dilimlerini yerleştirin. İki büyük turşuyu 8-10 ince dilime kesin (veya önceden dilimlenmiş turşu satın alabilirsiniz). Onları sandviçin bir tarafına yerleştirin.
6. 6 Jambon dilimleri ekleyin. Salamura salatalıkların üzerine jambon dilimlerini yerleştirin. Parçalar ince ve büyükse, katlayın. En sevdiğiniz veya şu anda sahip olduğunuz herhangi bir jambonu kullanabilirsiniz.
   • İsterseniz pişmiş jambonu ev yapımı ballı sırla bile kullanabilirsiniz.
7. 7 Sandviç için haşlanmış domuz eti ekleyin. Birkaç parça haşlanmış domuz eti bir tavada kısık ateşte ısıtın ve ardından bir sandviçin içine koyun. Lezzetli bir sandviç istiyorsanız, baharatlı etleri seçin. İdeal olarak, Mojo Küba sosunda marine edilmiş domuz eti kullanmalısınız. Domuz eti kızartırken sosu tava yüzeyine de serpebilirsiniz. Bu sosun ana malzemeleri sarımsak ve ekşi portakaldır (bunun yerine limon veya misket limonu kullanabilirsiniz).
   • Haşlanmış domuz eti yoksa, kızarmış domuz eti parçaları kullanabilirsiniz.
8. 8 Bir ekmek kızartma makinesini, waffle makinesini veya diğer uygun mutfak cihazlarını ısıtın. Gerçek bir Küba sandviçi özel bir ızgara presi kullanılarak hazırlansa da, diğer mutfak aletlerini de kullanabilirsiniz:
   • Sandviç veya panini presi.
   • Basit metal tost kalıplarına sahip waffle makinesi.
   • Sandviç üzerine bastırmak için ağır bir dökme demir tabanlı ızgara tavası veya normal tava. Folyoya sarılmış bir tuğla ile sandviçi bile ezebilirsiniz.
9. 9 Sandviç üzerine bastırın. Tost makinesi veya waffle makinesi sıcakken, sandviçi yerleştirin ve yaklaşık üç kez küçülene kadar aşağı doğru bastırın. Küba sandviçini kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin. Bu genellikle her iki tarafta 2-3 dakika sürer.
   • Ekmeğin üzerine tereyağı sürdüğünüzden veya ekmek kızartma makinenizin veya waffle makinenizin yüzeyine pişirme spreyi serptiğinizden emin olun.
   • Sandviç dağılırsa veya ekmek kızartma makinesi için çok büyükse, folyoya sarın.

Yöntem 2/2: Bir Küba Sandviçinin Varyasyonları

1. 1 Bir medianoche sandviçi yapın. Medianoche İspanyolca'da "gece yarısı" anlamına gelir - bu sandviçler Küba sandviçleriyle aynı dolguya sahiptir, ancak hazırlanmaları için küçük çörekler kullanırlar.Yakındaki fırın beyaz çörekler satmıyorsa, bir hasır somun (challah ekmeği) kullanın.
2. 2 Salam ekleyin. Küba sandviçleri Florida, ABD'de çok popülerdir ve Tampa'da sandviçlere biraz İtalyan tadı veren salamla yapılırlar. Jambon ve domuz eti arasına salam parçaları ekleyin ve taze ve yeni bir lezzetin tadını çıkarın.
3. 3 Lezzetlerle deney yapın. Mayonez eklemek ister misiniz? Domates? Lahana Yaprakları? Denemekten ve istediğiniz gibi yapmaktan çekinmeyin, bu sizin sandviçiniz!
   • Peynir çok büyük bir deney alanı olabilir. İsviçre peyniri yerine mozzarella, dorblu veya emmental deneyin.
4. 4 Jambonu ızgara yapın. Jambonun ızgaraya değmesi için 1-2 dakika açık şekilde kavurarak sandviçe baharat ekleyin. Sonra haşlanmış domuz eti ekleyin ve her zamanki gibi sandviçin üzerine bastırın.

İpuçları

• Ev yapımı haşlanmış domuz eti en iyisi olsa da, mağazadan satın alsanız bile Küba sandviçi yapmak için harika olacaktır.
• Daha gevrek bir sandviç için sandviç yapmadan önce ekmeği hafifçe kızartın.
• Sandviçinizi yaparken oda sıcaklığına kadar ısıtmak için eti ve peyniri önceden buzdolabından çıkarın. Bu, eti sıcak tutacak ve peynir ekmeği yakmadan eriyecektir.