İçerik

• Yöntem 2/3: Sos yapma
• Yöntem 3/3: Güveç yapma
• Neye ihtiyacın var

1 Patateslerinizi hazırlayın. Temizle. Patatesleri yaklaşık 4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin veya pişirin (böylece yumuşarlar, ancak dağılmazlar).

• Patates grateninden farklı olarak, patatesler yumuşak olmalıdır. Patates gratenlerine genellikle çiğ veya beyazlatılmış patatesler eklenir, çünkü tereyağında uzun süre pişirilirler. Önceden pişirilmiş patatesler, güvecin pişmesini hızlandıracak, böylece onlara harcanan zaman işe yarayacaktır.

Yöntem 2/3: Sos yapma

1. 1 Patatesler haşlanırken sosu hazırlayın. Tereyağını eritin ve unu ekleyin, sürekli karıştırarak orta ateşte 1 dakika ısıtın. Sütü azar azar ilave edin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. 2 Bir parça peynir ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyin. Sosu deneyin, unun tamamen piştiğinden emin olun.
   • Bu tarifin pişirme süresi minimumdur, bu nedenle sos pürüzsüz, unlu, topaksız olmalıdır. Rendelenmiş peynir yerine bütün bir parça peynir eklemek, peynirin yağlı bir doku eklemeden tamamen sosa karışmasını sağlar ve peynir eriyene kadar un da hazırdır. Ve sos patateslerle aynı anda hazır olacak.

Yöntem 3/3: Güveç yapma

1. 1 Fırını 200 C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. 2 Süzülen sıcak patatesleri ve sosu atın. Karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve rendelenmiş peynir serpin.

Neye ihtiyacın var

• kabuk soyucu
• Rende
• Tava
• Kızartma tavası veya tencere
• Tahta kaşık gibi bir karıştırma aleti
• Fırın tepsisi (tercihen 2-3 litre)