İyi bir fincan çay nasıl yapılır

Video: Ezel - Seni Sevmeyi Durduramıyorum

İçerik

adımlar
Yöntem 1 / 2: Çay poşetleri
Yöntem 2/2: Gevşek çay
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

İyi çay sadece içmek için sıcak bir sıvı değildir. Romantizm ve ritüelle dolu bir içkidir ve hikayesi sessiz tören geleneğinden sömürge emperyalizmine kadar her şeyle doludur ve Boston Limanı'nı dev bir çaydanlığa (içilebilir değil) dönüştürür. Bu aşırı uçların arasında bir yerde, sadece ölümlülerin tadını çıkarabileceği bir fincan çay var. Size nasıl olduğunu göstereceğiz!

adımlar

Yöntem 1 / 2: Çay poşetleri

1 Su ile başlayın. İster poşet çay, ister gevşek çay kullanın, su ikinci en önemli bileşendir. Klor, demir, kükürt gibi su aromalarını ortadan kaldırın. Bu unsurlar, çayın içme sürecinin yanı sıra hoş olmayan kokusunu da yapacaktır. Boş bir su ısıtıcısını 1 bardak (250 ml) taze, soğuk suyla doldurun. Çoğu amaç için musluk suyu kabul edilebilir, ancak gerçekten harika bir fincan çay, filtrelenmiş veya kaynak suyuyla başlar. Asla damıtılmış veya önceden kaynatılmış su kullanmayın. Suda ne kadar fazla oksijen varsa, çayın tadı o kadar iyi olur.
2 Su ısıtıcısını prize takın ve açın. Elektrikli su ısıtıcınız yoksa, ocak için bir su ısıtıcısı kullanabilirsiniz - sıcak su sağlayabiliyorsa normal bir seçimdir.
3 Suyu kaynatın. Su ısıtıcısı otomatik olarak kapanana veya ıslık çalana kadar bekleyin.
4 Bardağı ısıtın. Bardağı kaynar suyla durulayın, ardından bardağa bir çay poşeti koyun.
5 Su ekle. Suyu su ısıtıcısından bardağa 4/5 dökün. Eklemek isterseniz süt için yer bırakın.
6 Demlenmesine izin verin. Yaptığınız çayın türüne ve önerilen demleme süresine bağlı olarak, çayın az ya da çok demlenmesi için üç ila beş dakika bekleyin. Süt istiyorsanız, bardağa ekleyin. Bazı insanlar sıcak suya süt eklemenin daha iyi olduğunu düşünürken, bazıları çayı sıcak suda demlemenin ve çay demlenene kadar süt eklememenin daha iyi olduğunu düşünüyor.
7 Torbayı çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Dilediğiniz gibi atın veya atın.
- Tatlandırmak istiyorsanız, bir bardağa bir kaşık şeker veya bal koyun ve iyice karıştırın.
8 Bardağın içeriğini yavaş bir hızda yudumlayın ve çaydaki faydalı maddelerin tadını çıkarın. Çay üzerinde yemek için birkaç rulo veya bir parça kek alabilirsiniz.

Yöntem 2/2: Gevşek çay

1 Su ile başlayın. Boş bir su ısıtıcısını taze, soğuk suyla doldurun. Musluk suyu çoğu amaç için kabul edilebilir, ancak gerçekten harika bir fincan çay, filtrelenmiş veya kaynak suyuyla başlar. Asla damıtılmış veya önceden kaynatılmış su kullanmayın. Suda ne kadar fazla oksijen varsa, çayın tadı o kadar iyi olur.
2 Su ısıtıcısını prize takın ve açın. Elektrikli su ısıtıcınız yoksa, ocak için bir su ısıtıcısı kullanabilirsiniz - sıcak su sağlayabiliyorsa normal bir seçimdir.
3 Suyu kaynatın. Su ısıtıcısı otomatik olarak kapanana veya ıslık çalana kadar bekleyin.
4 Çaydanlığı hazırlayın. Su kaynayınca demliğe dökün ve kapağını kapatın. Kettle'ı tekrar doldurun ve ocağa geri koyun.Suyu kaynatın, ardından ocaktan alın.
5 Suyu hafifçe soğumaya bırakın. Kaynayan suyu yaklaşık bir dakika bekletin, böylece su kaynama noktasının hemen altına düşer. Su soğurken demlikteki suyu boşaltın.
6 Çay ekleyin. Bardak başına 1 çay kaşığı gevşek çay ve ayrıca "çaydanlık için" bir çay kaşığı çay toplayın. Bir çay demlik veya çay demlik de kullanabilirsiniz, ancak aynı miktarda çay kullanın.
7 Çay demlemek. Çay yumuşayana kadar demlensin. Süreler çayın türüne göre değişir:
- Yeşil çay için yaklaşık 1 dakika.
- Siyah çay için 3 - 6 dakika.
- Oolong çayları için 6 - 8 dakika.
- Bitki çayları için 8 - 12 dakika.
- Not: Güçlü çayı seviyorsanız, daha uzun süre demlemeyin, bunun yerine daha fazla çay ekleyin.
8 Çayı karıştırın, ardından önceden ısıtılmış bir bardağa servis yapın.

İpuçları

Çay poşetinin üstüne yavaşça dökerek, suyun çoğu poşetten geçerek çayın demlenmesi için gereken süreyi azaltacaktır.
Gevşek yaprak çay kullanmayı tercih ederseniz, sabırla elde edilen lezzetler sonsuz olabilir:
- Farklı yaprakları benzer aromalarla birleştirmeyi, farklı markalar veya farklı kalitede çaylar satın almayı deneyin (birçok ünlü İngiliz çayı markası, karışımı yapan ailelerin adını almıştır).
- Büyükanneler, elma kabuklarını, çay tadı elma gibi olana kadar birkaç ay boyunca ahşap kutularda gevşek yapraklı çayda saklar. Ardından çay döküldüğünde biraz tarçın eklemeyi deneyin.
- Torba yerine yaprak çay demlerken, bir demlikte su kaynatmayı, ardından bir demlikte gevşek yapraklı çayın üzerine su dökmeyi deneyin. Çaydanlıktaki su boşaltılmalı ve kaynar su ile yeniden doldurulmalı, çay iki kez etkili bir şekilde demlenmelidir. Bu ikinci parti içme yöntemi, geleneksel Doğu yöntemidir ve yapraklardaki yabancı maddeleri temizlemek için kullanılır.
Çoğu çayın demlenmesi için kaynar olmayan su gerektiğinden ve çayın su oranının aynı olması gerektiğinden (özellikle mate gibi toz çayları kullanırken) veya belirli bir demleme süresi gerektirdiğinden, yaptığınız çayın türüne aşina olun.
Suyu ocakta bir tencere veya eski moda bir su ısıtıcısı kullanarak da ısıtabilirsiniz. Su kaynarken su ısıtıcısı tanıdık, yüksek perdeli bir ıslık sesi çıkarmalıdır.
Süt eklemeden önce çayın demlenmesine izin verdiğiniz süreyi değiştirmeyi deneyin.
Çay poşetleri kullanmak, içeceğinizin tadını değiştirmek için size birçok seçenek sunar:
- Espresso makineniz varsa, metal bir espresso fincanına bir çay poşeti koymayı deneyin. Çay poşetinden anında akar (beklemeye gerek yoktur).
- Çay poşetini ipinden tutabilirseniz, birkaç dakika sonra sıcak fincanın içinde sallayabilirsiniz. Çay güçlü olacak veya biraz daha "aroma" olacak.
Çayı kaynamadan suya koyarsanız fazla çay yapmış olursunuz. Bu çok güçlü bir çaydır ve genellikle çok şekerle içilir ve herkesin damak tadına uymaz.
Yeşil çay yapıyorsanız, bir veya iki dakikadan fazla demlemeyin. Bir süre sonra zenginleşecek ve acı bir tada sahip olacaktır.
Sıcak çay yerine ılık çayı tercih ediyorsanız, çayı kaynar su ile hazırlayıp soğumaya bırakın veya buz küpleri ekleyin. Ilık su kullanmak çayı çok zayıflatacaktır.
Bir kurabiye veya çörek ile çayın tadını çıkarın.
Elektrikli su ısıtıcısı yoksa, suyu kaynatmak için bir mikrodalga fırın kullanın. Tam güçte, bu yaklaşık 1-2 dakika sürmelidir. Çayı hazırlamadan önce suyu soğumaya bırakın.

Uyarılar

Su ısıtıcısından dikkatli bir şekilde su dökün - buhar sizi yakabilir.
Dikkatlice deneyin! Ağzınızı yakmak sadece acıtmakla kalmaz, aynı zamanda tat alma duyularınıza da zarar vererek çayınızın tadını tam olarak çıkarmanızı zorlaştırır.
Elektrikli su ısıtıcısında çay yapmayın.
Çaya süt ve limonu karıştırmak sütün pıhtılaşmasına neden olabilir.
Çay çok soğumasın!
Sağlık yararları için çay içerseniz - örneğin epigallocatechin gallate almak için - süt kullanmayın, çünkü sütte bulunan kazein epigallocatechin gallate'e bağlanır. Bir kişi sütlü / kremsi bir tat isterse, hayvan sütü yerine soya, badem, buğday veya başka bir süt ikame maddesi kullanın.