İçerik

• İçindekiler
• Sütsüz Fransız tostu
• Sütsüz Fransız Tostu
• Vegan Fransız Tostu
• adımlar
• Yöntem 1/3: Sütsüz Fransız Tostu
• Yöntem 2/3: Süt içermeyen Fransız Tostu
• Yöntem 3/3: Vegan Fransız Tostu
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var
• Sütsüz Fransız tostu için
• Süt içermeyen Fransız tostu için
• Vegan Fransız tostu için

Fransız tostu, yumurta, süt ve ekmekle yapılan popüler bir kahvaltı yemeğidir. Laktoz intoleransınız veya vegansanız, klasik Fransız tostu tarifi size göre değil. Neyse ki, bu yemeği sütsüz hazırlamanın birçok yolu var. Vegan olsanız bile bu yazıda sizin için de bir tarif var!

İçindekiler

Sütsüz Fransız tostu

• 2 yumurta
• ½ çay kaşığı vanilya özü
• 2 çay kaşığı şeker
• ¼ çay kaşığı tarçın
• 4-6 dilim dünkü ekmek
• Kızartmak için hindistan cevizi yağı

Katkı maddeleri (isteğe bağlı)

• Akçaağaç şurubu
• Muz dilimleri
• taze orman meyveleri

2 porsiyon için

Sütsüz Fransız Tostu

• 4 büyük yumurta
• ⅔ su bardağı (160 ml) hindistan cevizi sütü veya kreması
• 2 çay kaşığı şeker veya akçaağaç şurubu
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• ¼ çay kaşığı tuz
• 10-12 parça dünkü ekmek
• Kızartmak için hindistan cevizi yağı

Katkı maddeleri (isteğe bağlı)

• Katı bitkisel yağ
• Kızarmış hindistan cevizi parçaları
• Muz dilimleri
• Akçaağaç şurubu

4-6 porsiyon için

Vegan Fransız Tostu

• 1 muz
• 1 su bardağı (240 ml) badem veya diğer bitki bazlı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı vanilya özü
• 6 dilim dünkü ekmek
• Kızartmak için hindistan cevizi yağı

Katkı maddeleri (isteğe bağlı)

• ½ kutu hindistan cevizi kreması (ağır)
• çilek
• Ahududu
• Yabanmersini

2 porsiyon için

adımlar

Yöntem 1/3: Sütsüz Fransız Tostu

1. 1 Ekmeği yeterince kalın parçalara kesin. Bu tarif, yaklaşık dört adet 1 inçlik ekmek veya altı adet 2 inçlik ekmek dilimi içindir.
2. 2 Yumurtaları vanilya, şeker ve tarçınla çırpın. Yumurtaları sığ bir kapta çırpın ve karışım açık sarı ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özü, şeker ve tarçın ekleyin. Tekrar çırpın.
3. 3 Orta ateşte büyük bir yapışmaz tava yerleştirin. Yapışmaz kaplaması iyi bir tavaya sahip değilseniz, normal bir tava alın ve yağla yağlayın. Yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı veya hindistancevizi yağına ihtiyacınız olacak. Tencerenin uygun şekilde ısınmasına izin verin. Sıcaklığın doğru olduğundan emin olmak için tavaya biraz su bırakın - cızırdamalıdır.
4. 4 Bir dilim ekmeği yumurta karışımına batırın. Bir dilim ekmeği önce bir tarafı sonra diğer tarafını yumurta karışımına batırın. Ekmeği tamamen ıslanması için birkaç saniye karışımın içinde bırakın. Daha sonra bir dilim ekmek alın ve devam etmeden önce fazla karışımın akmasına izin verin.
5. 5 Sıcak bir tavaya bir dilim ekmek koyun ve her iki tarafta kızartın. Tostu 2-4 dakika bir tarafta kızartın, ardından bir spatula ile çevirin ve 4 dakika daha pişirin. Tost, altın kahverengi ve gevrek olduğunda yapılır.
   • Üzerine birkaç dilim ekmek koyabileceğiniz kadar büyük bir tavanız varsa, bunu yapın, ancak dilimlerin birbirine değmemesine dikkat edin.
6. 6 Hazırladığınız tostu bir tabağa alın ve kalanını kızartın. Gerekirse tavayı tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yeniden yağlayın. Bitmiş tostu sıcak tutmak için temiz bir havluyla örtün.
7. 7 Fransız tostu servis edin. Tostu servis edebilir veya muz dilimleri veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca tost üzerine akçaağaç şurubu gezdirebilirsiniz.

Yöntem 2/3: Süt içermeyen Fransız Tostu

1. 1 Ekmeği 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sert ekmek, dünün, hatta önceki günün ekmeği bu tarif için en iyi sonucu verir. Ekmek ne kadar bayat ve yoğun olursa o kadar iyi!
2. 2 Yumurtaları sığ bir kapta çırpın. Yumurtaları sığ bir kaseye kırın ve karışım açık sarı ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu bir çırpma teli veya el blenderi ile yapılabilir.
3. 3 Hindistan cevizi sütü, şeker, vanilya özü ve tuzu birleştirin. Renk ve kıvamda homojen bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri çırpın.
   • Daha geleneksel bir tat için 2 çay kaşığı tarçın ekleyin.
4. 4 Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Fransız tostunu kızartmak için yapışmaz bir tava en iyi sonucu verir, ancak yoksa, normal bir tava kullanabilirsiniz. Normal bir kızartma tavası yağ ile yağlanmalıdır. Yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 g) hindistancevizi yağı ekleyin ve tavanın iyice ısınmasını bekleyin (tavada bir damla su cızırdamalıdır).
5. 5 Bir dilim ekmeği yumurta karışımına batırın. Ekmek diliminin karışımı yeterince emdiğinden ve eşit şekilde ıslandığından emin olun. Karışımdan bir dilim ekmek çıkarın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir süre bir kasenin üzerinde tutun.
6. 6 Bir tavada tost ekmeğinin iki tarafını da kızartın. Bir tavaya bir dilim ekmek koyun. Tava birkaç tostu alacak kadar büyükse, birkaç tane ekleyin, ancak birbirlerine dokunmalarına izin vermemeyi unutmayın. Ekmeği 2-4 dakika kızartın, bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta 2-4 dakika daha ızgara yapın.Tost, çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olduğunda yapılır.
7. 7 Hazırladığınız tostu bir tabağa alın ve kalanını kızartın. Birkaç partiden sonra tava kuru olabilir. Bu olursa, daha fazla hindistan cevizi sütü (veya başka herhangi bir bitkisel yağ) ekleyin. Bitmiş tostu sıcak tutmak için temiz bir havluyla örtün.
8. 8 Fransız tostu servis edin. Tost aynı şekilde veya çeşitli katkı maddeleri ile servis edilebilir. Geleneksel olarak, Fransız tostuna akçaağaç şurubu ve / veya tereyağı eklenir, ancak kızarmış hindistancevizi parçaları veya muz dilimleri ile de tost deneyebilirsiniz.

Yöntem 3/3: Vegan Fransız Tostu

1. 1 Hindistan cevizi sütünü soğutun. Fransız tostu için çırpılmış hindistan cevizi kreması yapmak istiyorsanız, hindistancevizi sütünü bir gece önceden soğutmanız gerekir. Hindistan cevizi sütünün tamamını buzdolabına koyun. Kremanın sütten ayrılmasını istediğiniz için sallamayın.
2. 2 Ekmeği 1 inçlik parçalar halinde kesin. En iyi sonuçlar için dünkü baget veya somunu kullanın. 2,5 cm'lik parçalar çok kalın görünüyorsa, 2 cm kalınlığında kesin.
3. 3 Muz, süt ve baharatları pürüzsüz olana kadar birleştirin. Muzları soyun, bir karıştırıcıya koyun. Bunlara badem sütü, öğütülmüş tarçın ve vanilya özü ekleyin. Homojen bir kalın kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın.
   • Karışım sizin için çok tatlıysa, ½ çay kaşığı tuz ekleyin.
   • Bütün bunlar ellerinizle yapılabilir, ancak ortaya çıkan kütlenin muz parçaları içermemesi gerektiğini unutmayın.
   • Badem sütünüz yoksa (veya sevmiyorsanız), hindistancevizi veya soya sütü gibi diğer bitki bazlı sütleri kullanabilirsiniz.
4. 4 Elde edilen karışımı sığ bir kaseye dökün ve ardından bir dilim ekmeği içine daldırın. Karışımı sığ bir tabağa aktarın. Bir dilim ekmeği bir tarafını diğer tarafını bu karışıma batırın. Ekmek iyice ıslanmalıdır. Bir dilim ekmek alın ve fazla sıvının kaseye geri akmasına izin verin.
5. 5 Orta ateşte hindistancevizi yağı ile büyük bir tava ısıtın. Büyük bir tavaya yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 g) hindistancevizi yağı dökün. Tereyağını eritin (sert ise) ve ısıtın. Tava, bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olmalıdır.
6. 6 Her tarafta tost tost. Bir tavada 3-4 dakika bir tarafta kızartın. Bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını 3-4 dakika daha kızartın. Tost çıtır çıtır ve altın rengi olduğunda, tavadan çıkarın ve bir tabağa alın.
7. 7 Ekmeği sıvı karışıma batırmaya ve tostu kızartmaya devam edin. Sıcak tutmak için hazırlanan tost üzerine bir çay havlu yerleştirin. Tava çok kuru hissediyorsa, bir sonraki tostu kızartmadan önce daha fazla hindistancevizi yağı eritin.
8. 8 İsterseniz hindistan cevizi kreması hazırlayın. Hindistan cevizi sütü kartonunu buzdolabından çıkarın ve sert kısmın (krema) üzerine hafifçe kaşıklayın. Sıvı sütü bırakın. Kremayı 30 saniye veya kremsi olana kadar çırpın. Bu, bir mutfak mikseri veya iki çırpıcı ile mutfak robotu ile daha rahat yapılabilir.
   • Tatlı bir krem ​​şanti için biraz akçaağaç şurubu veya agave nektarı ekleyin.
   • Bu adım isteğe bağlıdır, ancak çırpılmış hindistancevizi kreması, vegan Fransız tostuna inanılmaz lezzetli bir ektir!
9. 9 Masanıza vegan Fransız tostu servis edin. Çırpılmış hindistancevizi kreması ile bir tabağa biraz tost koyun. Yaban mersini, ahududu ve / veya çilek parçaları serpin.
   • Hindistan cevizi kreması eklememeyi tercih ederseniz, tostunuzun üzerine akçaağaç şurubu veya agav şurubu dökebilirsiniz.

İpuçları

• Tost için dünün, hatta biraz bayat ekmeğin kullanılması en iyisidir.
• Ekmek tazeyse, önce parçalara ayırın ve ekmeğin biraz bayatlaması için birkaç saat masanın üzerinde bırakın.
• Fransız tostunun büyük porsiyonları 177 °C'de ızgara yapılabilir.Bu durumda, her tost her iki tarafta sadece 1-2 dakika kızartılır.
• Fransız tostunu sıcak tutmanın bir başka yolu da ılık (en düşük sıcaklıkta) bir fırına koymaktır.
• Fransız tostunu pudra şekeri serpin ve çileklerle süsleyin!
• Sıvı daldırma malzemelerini bir fırın tepsisine, turta kalıbına veya fırın tepsisine karıştırmak uygundur.
• Seçtiğiniz kase bir dilim ekmek alacak kadar büyük olmalıdır.

Neye ihtiyacın var

Sütsüz Fransız tostu için

• Sığ kase
• korol
• Tava
• Spatula
• Büyük tabak
• Temiz havlu

Süt içermeyen Fransız tostu için

• Sığ kase
• korol
• Tava
• Spatula
• Büyük tabak
• Temiz havlu

Vegan Fransız tostu için

• Mikser veya blender
• Sığ kase
• Tava
• Spatula
• Büyük tabak
• Temiz havlu