Krep nasıl yapılır

Video: Kahvaltılık Krep Tarifi (Sesli Anlatımı ile) | Nefis Yemek Tarifleri

İçerik

İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Yumurtaları bir kaseye kırın ve beyaz köpük olana kadar çırpın. Tüm kuru malzemeleri ekleyin (kabartma tozu kullanıyorsanız kabartma tozu eklemeyin) ve ardından sütü ekleyin. Karıştırmayın.

2 Tereyağını mikrodalgada eritin. Tüm tereyağının eridiğinden emin olun. Genellikle bunun için bir dakika yeterlidir.

3 Yağ ekleyin ve hafifçe karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. Çırpma hareketleriyle karıştırırsanız hamura daha fazla hava girecek ve krepler daha kabarık olacaktır.

4 Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Özel bir krep makineniz varsa onu kullanın. Kreplerin yapışmasını önlemek için tavaya yapışmaz sprey serptiğinizden veya yağ eklediğinizden emin olun.

5 Tavaya su ekleyin. Su damlacıkları "dans ederse" veya tıslayarak sıçrarsa, kızarabilirsiniz.

6 Sıcak bir tavaya yaklaşık 3 yemek kaşığı veya 1/4 fincan hamur dökün. Bunun için bir kepçe veya büyük bir kaşık kullanın. Hamur miktarı gözleme boyutunu belirler. Daha kolay olduğu için küçük başlayın, boyutu kademeli olarak istenen boyuta yükseltin.

7 Krep altın kahverengi olana kadar yaklaşık iki dakika kızartın. Krepin kenarlarında kabarcıklar oluşabilir. Patladıklarında, bir meyilli ile hemen kapatılacak bir delik oluşacaktır. Delik kapanmıyorsa bu, gözlemeyi ters çevirme zamanının geldiğinin işaretlerinden biridir.

8 Aynı altın kahverengi olana kadar diğer tarafta krep pişirin. Biraz kızartma ister misin? Ardından, beğeninize göre kızartılana kadar gözlemeyi biraz daha uzun, yaklaşık otuz saniye tutun.

9 Afiyet olsun! Tereyağı, fıstık ezmesi, şurup, reçel, şeker veya meyve parçaları ile krep deneyin. Birçok seçenek var!

İpuçları

Özel gözleme karışımları kullanıyorsanız paketin üzerindeki talimatlara bakın. Tipik olarak, bu tür karışımlar, kabartma tozu, tuz ve şeker ilavesini gerektirmez.
Tatlı krepleri tercih ederseniz vanilin ekleyin.
Tatlı krep yapmak istiyorsanız, şurup veya çok şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca çikolata veya bal ekleyebilirsiniz.
Krep tarifleri ülkeden ülkeye farklılık gösterir. Deney yapabilirsiniz, örneğin:
- Süte bira veya soda ekleyin - bu kabartma tozunun yerini alabilir ve bira kreplere alışılmadık bir tat verecektir.
- Hamur için sıvı miktarı kreplerin kalınlığını belirler. Hamur ne kadar ince olursa, gözleme o kadar ince olur.
- Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için ayçiçek yağı kullanın. Daha yüksek bir yanma sıcaklığına sahiptir ve kremalıdan daha kızartma için uygundur.
- Hamuru daha kabarık hale getirmek için vanilya veya meyveli yoğurt ekleyebilirsiniz.
Onlarla küçük krepler ve sandviçler yapın. Peynir, reçel, çikolata, meyve, şeker vb. kullanabilirsiniz.
Farklı malzemeleri kreplerin üzerine dökmek yerine doğrudan hamura eklemeyi deneyin. Örneğin, doğrudan hamura çikolata parçaları, marmelat, meyve parçaları, çilek vb.
Pastırma dilimleri, rendelenmiş peynir, en sevdiğiniz kuruyemişler veya tarçın gibi baharatlar eklemeyi deneyin.
Kreplerin üzerini bayatmaması için kağıt peçete ile kapatın.
Orijinal bir şey deneyin: Şeker veya başka tatlandırıcılar eklemeyin ve bunun yerine kahve ekleyin.
Krep karbonhidratlarda yüksektir. Özel protein tozları ve bol yumurta kullanın, protein oranını arttırmak için şeker eklemeyin.
Fazla şeker eklemeyin! Özellikle şeker hastalığınız varsa.

Uyarılar

Pişirirken kreplerin üzerine baskı uygulamayın çünkü bu onları daha az kabarık hale getirecektir.
Hazır krepleri üst üste koymayın, buhar onları ıslak ve daha az lezzetli yapar.