İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/4: Sütü İnceleyin
• Yöntem 2/4: Bozulup bozulmadığını kontrol etmek için sütü mikrodalgada ısıtın
• Yöntem 3/4: Sütün asitliğini kontrol edin
• Yöntem 4/4: Sütünüzün Ömrünü Uzatın
• İpuçları

Süt, vitamin ve minerallerin yanı sıra protein, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar açısından zengindir. Ancak ekşi süt size mide bulantısından başka bir şey vermez. Paketin üzerindeki tarih sütün hala iyi olması gerektiğini gösterse bile, erken bozulmasına katkıda bulunabilecek çeşitli faktörler vardır. Sütün tazeliğini test etmek için kokusunu, kıvamını ve rengini kontrol edin, ısıtarak test edin veya kabartma tozu ile reaksiyona girip girmediğine bakın.

adımlar

Yöntem 1/4: Sütü İnceleyin

1. 1 Hoş olmayan kokular için sütü koklayın. Süt kokusu, kötü olup olmadığını anlamanın ilk ve belki de en belirgin yoludur. Taze süt hiç kokmuyor. Ancak ekşi, aksine, hoş olmayan bir aroma yayar. Sütü kokladıktan sonra hemen geri çekilirseniz veya iğrenirseniz, büyük olasılıkla bozulmuştur.
   • Süt genel olarak iyi görünse de, kokladığınızda geri tepecek kadar kötü kokuyor olsa bile, içmemek en iyisidir.
   • Koku olup olmadığını anlamakta güçlük çekiyorsanız, emin olmak için başka birinden sütü koklamasını isteyin veya başka yöntemler kullanarak muayene veya test edin.
2. 2 Sütün kıvamında topak veya pıhtı olup olmadığını kontrol edin. Taze süt, eşit şekilde akan hafif bir sıvıdır. Sütün kıvamı yağ içeriğine bağlıdır - krema veya tam yağlı süt, yağsız versiyondan daha kalındır. Bununla birlikte, herhangi bir süt eşit şekilde akmalı ve akmalıdır.
   • Sütte herhangi bir pıhtı fark ederseniz, bozulur. Pıhtıları görmek için, dibe çökme eğiliminde oldukları için sütü kabın içinde döndürebilirsiniz.
   • Süt kutusunun içini de inceleyebilirsiniz. İçeride kalın bir tortu varsa süt bozulabilir.
3. 3 Sütün renginin değişip değişmediğini kontrol edin. Sütü şeffaf bir bardağa dökün ve ışığa tutun. Süt hala iyi ise, doğal, saf, beyaz renkli olacaktır. Ancak ekşi, kural olarak, donuk veya sarı bir renk tonuna sahiptir.
   • Sütün rengini belirlemekte zorlanıyorsanız, bardağın arkasına veya yanına beyaz bir kağıt parçası koyun ve karşılaştırın. Sütün sarımsı bir tonu varsa, büyük olasılıkla bozulmuştur.
4. 4 Sütün oda sıcaklığında kalıp kalmadığını belirleyin. Sütün taze kalmasını istiyorsanız, soğuk tutulmalıdır. Oda sıcaklığında uzun süre bırakılırsa son kullanma tarihi ne olursa olsun bozulabilir. Sütün oda sıcaklığında 1 saatten fazla kaldığını biliyorsanız, muhtemelen bozulmuştur.
   • Aileniz veya oda arkadaşlarınızla yaşıyorsanız, sütün oda sıcaklığında kalıp kalmadığını anlayamayabilirsiniz. Sadece etrafa sorun ve güvenilir bilgi almaya çalışın.
5. 5 Son kullanma tarihinden itibaren 7 günden fazla geçmediğinden emin olun. Düzgün bir şekilde saklanırsa, paket üzerinde yazılı olan son kullanma tarihinden sonra süt 7 gün boyunca iyi kalacaktır. Ancak son kullanma tarihi geçmişse ve süt tamamen unutulmuşsa bozulmamış olma ihtimali yüksektir.
   • Sütün raf ömrü, içindeki yağ ve laktoz miktarına bağlıdır. Tam yağlı süt, son kullanma tarihinden sonra sadece 5 gün saklanabilir. Ancak laktozsuz veya yağsız süt 10 güne kadar taze kalabilir.
   • Sütünüzün son kullanma tarihi bir haftadan fazla geçmişse, normal görünse ve kokmasa bile atmak en iyisidir.

Yöntem 2/4: Bozulup bozulmadığını kontrol etmek için sütü mikrodalgada ısıtın

1. 1 Sütü mikrodalgaya dayanıklı bir bardağa dökün. Süt okuduysanız ve hala ekşi olup olmadığından emin değilseniz, kontrol edebilirsiniz. Yaklaşık 2,5 cm yüksekliğinde temiz bir bardağa az miktarda süt dökün.
   • Sadece küçük bir miktar kontrol edin, böylece kalan süt hala iyiyse kullanılabilir.
2. 2 Sütü mikrodalgada 30-60 saniye ısıtın. Bir bardak sütü mikrodalgaya koyun ve 30 saniye ile bir dakika arasında ısıtın. Büyük, yüksek güçlü bir mikrodalga fırınınız varsa, daha kısa bir süre kullanın.
   • Sütü ne kadar süre ısıtacağınızı bilmiyorsanız 30 saniye ile başlayın. 30 saniye içinde ısınmadıysa, yarım dakika daha açık bırakın.
3. 3 Süt topaklarını veya topaklarını atın. Akıcı veya koyu olup olmadığını kontrol etmek için sütü karıştırın. Süt ısıtıldıktan sonra topaklar veya topaklar varsa, bu bozulduğunun bir işaretidir.
   • Süt pıhtıları çünkü ekşi üründeki yüksek asitlik nedeniyle proteinler birbirine yapışmaya başlar ve pıhtı oluşturur.
   • Süt ısıtıldığında üzerinde ince bir film tabakası oluşması normaldir. Bu mutlaka kötüleştiği anlamına gelmez. Ancak, filmi çıkardıktan sonra, altındaki ısıtılmış süt hala iyiyse akıcı olmalıdır.

Yöntem 3/4: Sütün asitliğini kontrol edin

1. 1 Bir tabağa 1 çay kaşığı (10 gram) kabartma tozu koyun. Bu test için çok fazla kabartma tozuna ihtiyacınız yok, sadece sütün nasıl tepki verdiğini görmeniz için yeterli. Kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Aksi halde tepki vermeyebilir.
   • Genel olarak, paketin üzerindeki son kullanma tarihi geçmişse bu test için kabartma tozu kullanmayın.
2. 2 Kabartma tozuna birkaç damla süt ekleyin. Sütü önceden ısıtılmış bir şey değil, doğrudan kaptan kullanın. Kabartma tozu ile nasıl etkileştiğini belirlemek için sadece 1 veya 2 damla süte ihtiyacınız var.
3. 3 Süt ekşi olursa kabartma tozu köpürmeye başlar. Ancak taze süt ile reaksiyon vermez. Ekşi sütün asit içeriği daha yüksektir, bu da kabartma tozunun karbon dioksit kabarcıkları salmasına neden olur. Daha fazla kabarcık, daha fazla ekşi süt. Herhangi bir kabarcık görürseniz, sütün içilmesi büyük olasılıkla güvenli değildir.
   • Süt normal görünse veya güzel koksa bile kabartma tozu köpürüyorsa içmeyin.

Yöntem 4/4: Sütünüzün Ömrünü Uzatın

1. 1 Sütü 4 santigrat derecenin altında saklayın. Süt her zaman buzdolabında saklanmalıdır.Paketi oda sıcaklığında uzun süre masanın üzerinde bırakırsanız yiyecekler daha hızlı bozulacaktır.
   • Süt buzdolabının arkasında saklanırsa kesinlikle soğuk kalacaktır. Sütü buzdolabı kapısında tutarsanız, kapı açılıp kapandığında genellikle değişen sıcaklıklara maruz kalır. Bu, raf ömrünü kısaltabilir.
2. 2 Sütü ışığa maruz bırakmayın. Şeffaf, cam veya plastik ambalajlardan elde edilen süt, karton veya renkli plastik kaplardaki süt kadar uzun süre dayanmaz. Süt, ışığa maruz kaldığında bozulur ve hatta buzdolabının kapısının açılıp kapanmasına geçici olarak maruz kalması bile ürünün raf ömrünü zamanla azaltır.
   • Süt şeffaf ambalajdaysa, ışığa maruz kalmayı azaltmak için buzdolabının arkasında diğer öğelerden “korunarak” saklayın.
3. 3 Süt kabını sıkıca kapatın. Havaya maruz kalan taze süt, uygun şekilde saklansa bile bozulabilir. Kapağın sıkıca vidalandığından emin olun. Çoğu durumda süt, saklama amaçlı orijinal ambalajında ​​bırakılmalıdır.
   • Orijinal ambalajı hasarlıysa sütü bir sürahiye veya kapağı güvenli başka bir kaba boşaltın. Sütü buzdolabında saklasanız bile açık sürahi veya bardakta bırakmayın. Orijinal ambalajdaki verileri yenisine yeniden yazın.
   • Kapak gevşekse, boynuna streç film veya yağlı kağıt yerleştirin ve ardından kapağı tekrar vidalayın. Bu, ambalajın mümkün olduğunca sıkı olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
4. 4 Son çare olarak sütü dondurun. Süt dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir. Yalnız yaşıyorsanız veya sık süt kullanmıyorsanız, ürününüzü boşa harcamamanız için bu ekonomik bir seçenek olabilir.
   • Sütü çözmek için buzdolabına koyun veya soğuk suyun altına bir şişe veya kutu koyun.
   • Dondurulduğunda süt, dokusunu ve rengini biraz değiştirir. Çözüldükten sonra, teknik olarak hala iyi olmasına rağmen, ekşi sütün kıvamına ve rengine bile sahip olabilir. Tadı da daha az hoş olabilir.

İpuçları

• Bozulmuş süt hala hazırlanabilir veya özellikle ekşi bir ürün gerektiren tariflerde kullanılabilir.
• Badem sütü gibi yapay süt, depolama sırasında katmanlaşabilir. Doğaldır. Eğer sallarsan, her şey yoluna girecek. Çalkaladıktan sonra kıvamı geri gelmezse bozulmuş olabilir.
• Bazen kefirde küçük topaklar olabilir. Süt ürününün bozulduğunu gösteren pıhtılarla karıştırılmamalıdırlar.