İçerik

• Yöntem 2/2: Soyma bıçağı kullanma
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var

1 Havuçları soğuk akan su altında yıkayın. Yüzeydeki kiri temizlemek için naylon bir fırça ile ovalayın. Bu, tüm pestisitleri ve kiri ortadan kaldırdığı için çok önemlidir.

• Bazen havuçlar yıkandıktan sonra biraz kirli görünebilir, ancak soyduğunuzda her şey gitmiş olur.

2 Kaseyi bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Soyulmuş havuçların oraya düşmesi için bir kaseye ihtiyaç vardır. Havuçları çöp kutusunun üzerinden soyabilir, ancak çoğu zaman bu, kabukların kovayı geçmesine ve bir karışıklık yaratmasına neden olur.

• Havuçları bir kesme tahtası üzerinde soyabilir ve ardından tüm kabukları dikkatli bir şekilde toplayıp çöp kutusuna atabilirsiniz.

3 Havucu, baskın olmayan elinizin baş ve işaret parmağı arasında tutun. Yani, sağ elini kullanıyorsanız, havucu sol elinize ve solaksanız - sağınıza alın. Ardından avucunuz tavana bakacak şekilde elinizi çevirin (havuçların altında olacaktır). Havuçlar kasenizin 45 derece yukarısına eğilmeli ve kasenin içine doğru aşağı bakmalıdır.

• Havuç soymanın en zor yanı, özellikle hızlı bir şekilde yapmaya çalışıyorsanız, kendinizi kesmemek. Avucunuz doğrudan havuçların altındaysa, kendinizi kesme olasılığı çok daha düşüktür.

4 Soyucuyu havucun en kalın kısmına yerleştirin. Soyucu havucun ucuna 2 ila 3 cm ulaşmazsa, daha sonra budayabileceğiniz için sorun değil. Çoğu soyucu, havuçları iki yönde soymanıza izin veren çift bıçaklara sahiptir. Ne tür bir soyucunuz var?

• Soyucular, soyucuya biraz baskı uygulayarak cildin çok ince bir tabakasını çıkarmanızı sağlar. Havuçlardan ince üst tabakayı çıkararak, kök sebzenin üst katmanlarında bulunan birçok bitkisel besin ve diğer besin maddelerini geride bırakırsınız.

5 Soyucuyu havuç yüzeyinden ucuna kadar aşağı doğru süpürün. Kabuğun ince bir tabakasını soyacaksınız, bu da kıvrılacak ve kaseye düşecek. Yani, bir başlangıç ​​yapıldı!

• Bir kesme tahtası üzerinde çalışıyorsanız, daha rahat tutmak için havuçların bir ucunu kesme tahtasına doğru itebilirsiniz.

6 Şimdi havuçları yönünde soyun yukarı. Çoğu insan, sıradan sebze kesicilerin iki bıçağı olduğu gerçeğinden yararlanmaz, bu sayede sebzeler iki yönde soyulabilir - yukarıdan aşağıya ve aşağıdan yukarıya, kendinden ve kendine hareketler yapar. Soyucuyu aşağı kaydırdıktan sonra yukarı kaydırın. Ve böylece - ileri geri.

• Bunun anlamı ne? Çok fazla havuç soymanız gerekiyorsa bu yöntemi kullanırsanız çok daha hızlı yapabilirsiniz. İyi bir aşçı, sadece lezzetli yemek yapmasıyla değil, aynı zamanda çabuk yapmasıyla da ayırt edilir.

7 Havuçları hafifçe döndürün ve tüm kabukları çıkana kadar işlemi tekrarlayın. Soyucuyu yukarı ve aşağı hareket ettirerek havuçları elinizde yavaş yavaş döndürün. Başladığınız tarafa ulaştıktan sonra durun. Ana iş yapıldı - her şey çok basit.

8 Havucun bir ucunu alın ve üstünü soyun. Üst kısım için endişelenmeyin - en başta kesmeniz gerekmez, çünkü bu havuçları tutmayı kolaylaştıracaktır. Bu nedenle, tüm havuçları soyduktan sonra bir kenarını alın ve ucunu kısa darbelerle soyun. Sonra ters çevirin ve havuçların karşı ucuyla aynı şeyi yapın.

• Tabii tüm bunlar daha önce havuçların uçlarını soymadıysanız yapılmalıdır. Bazı insanlar önce uçları temizlemeyi, bazıları ise sonunda temizlemeyi tercih eder.

9 Havuçları bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçakla üst ve kuyruk kısmını kesin. Çoğu insan havucun hem üstünü hem de kuyruğunu kesmeyi tercih eder.Tüm havuçları soyduktan sonra kabukları bir çöp kutusuna veya kompost çukuruna atın.

• Havuçları soyduktan sonra iyice durulayın ve tarife göre pişirmeye devam edin.

Yöntem 2/2: Soyma bıçağı kullanma

1. 1 Havuçları soğuk akan su altında yıkayın. Daha önce belirtildiği gibi, tüm meyve ve sebzeler soyulmadan önce iyice yıkanmalıdır. Havuçlarınızdaki tüm kiri ve pestisitleri hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak için naylon kıllı bir fırça kullanın.
2. 2 Havucun ucunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Baskın olmayan elinizle havucun kalın üst kısmını tutun (yani, sağ elini kullanıyorsanız sol elinizle ve tam tersi). Havuçlar kesme tahtasına 45 derecelik bir açıda olmalıdır.
   • Havucu başparmağınız ve işaret parmağınız arasında tutun ve ardından avucunuzu yukarı bakacak şekilde çevirin. Yani, elin avucunun sanki onu destekliyormuş gibi havuçun altında olması için.
3. 3 Bıçağınızın bıçağını havucun üzerine yerleştirin ve yüzey boyunca aşağı doğru bastırın, ince bir deri tabakasını soyun. Soyucunuz yoksa, her zaman bir bıçak kullanabilirsiniz. Bıçakla çalışırken dikkatli olun. Havucun sadece üst katmanını çıkarmaya çalışın - çok fazla kesmeyin. Havuçlar gençse, sadece bir bıçakla kaşımak ince üst tabakayı kaldıracaktır.
   • Kendinizi kesmemeye dikkat edin! Bıçağın ucunu elinizden uzak tutun ve parmaklarınızı da bıçaktan uzak tutun.
4. 4 Havuçları ters çevirin ve tüm kabukları çıkana kadar soyma işlemini tekrarlayın. Bu nedenle, havuçları yavaş yavaş soyun, henüz soyulmamış oldukları tarafı kendinize doğru çevirin. İşlemin kesintiye uğramaması için bunu bir elinizle (havuçları tuttuğunuz) yapabilmelisiniz.
   • Bazen bilek bölgesinde bulunan havucun tepesini kaçırmak çok kolaydır. Bu gibi durumlarda, havuçları ters ucundan tutarak ters çevirebilir ve üst kısmını soyabilirsiniz. Bundan sonra işleme devam edebilirsiniz.
5. 5 Havuçları bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçak kullanarak havucun ucunu ve üstünü kesin. Tüm havuçları soyduktan sonra kabukları çöp kutusuna veya kompost çukuruna atın.
   • Tüm soyulmuş havuçları iyice durulayın. Ayrı bir tabağa alın ve tarife göre pişirmeye devam edin.

İpuçları

• Havuçlarınız doğal olarak yetiştirildiyse, kabuklarını olduğu gibi bırakmayı düşünün. Kabuğu birçok besin içerir.

Neye ihtiyacın var

• Havuç
• Geniş kase
• Soyucu (isteğe bağlı)
• Kesme tahtası
• sebze soyma bıçağı