İçerik

• adımlar
• Bölüm 1/3: Gözlem Günlüğü
• Bölüm 2/3: Eliminasyon Diyeti ve Meydan Okuma Testi
• Bölüm 3/3: Alerjen Testleri
• İpuçları
• Uyarılar

Alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, buna hangi gıdaların neden olduğunu bulmanın birkaç yolu vardır. Bu yazıda, alerjinizin nedenini nasıl belirleyeceğinizi göstereceğiz.

adımlar

Bölüm 1/3: Gözlem Günlüğü

1. 1 Hangi yiyeceklerin alerjik reaksiyonlara neden olduğundan emin değilseniz, 2-3 hafta boyunca bir günlük tutun. Yediğiniz her yemeğin içeriğini ve vücudun sonraki tepkilerini yazarak, belirli yiyecekleri alerjilerle ilişkilendirebilirsiniz. Alerjinizin nedeninin ne olabileceğini anladıktan sonra, bu yiyecekleri diyetinizden çıkarabilir ve belirli bir alerjen için test yaptırabilirsiniz.
2. 2 Yediğiniz ve içtiğiniz her şeyi yazın. Tüm yiyeceklerin tam bir listesine sahip olmak önemlidir.
   • Her zamanki gibi yiyin - sadece ana öğünleri değil, aynı zamanda gün içindeki atıştırmalıkları da kaydedebilmeniz için yanınızda küçük bir defter taşıyın.
   • Tüm malzemeleri yazın. Örneğin ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye yiyorsanız malzemeleri yazın; çerez satın alındıysa ambalajı saklayın. Bu, olası alerjenleri daraltmanıza ve reaksiyona tam olarak neyin neden olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır. İleride bazı yiyecekleri diyetten çıkararak tahminlerinizi test edebilirsiniz.
3. 3 Alerjik reaksiyonların süresini, yapısını ve yoğunluğunu kaydedin. Bazen belirli gıdalara karşı toleranssızlık alerjilerle karıştırılabilir ve kısa süreli reaksiyonlar yanlış gıdayı gösterebilir.
   • Tüm semptomları kaydedin: karında kaşıntı, şişme, ağrı veya ağırlık, ishal, ateş, kolik ve cilt ve sindirim sisteminin diğer belirtileri. Bu, hassasiyet türünü belirlemenize ve gıda intoleranslarının veya gıda alerjilerinin tezahürleriyle nasıl başa çıkacağınızı seçmenize olanak tanır.
4. 4 Gözlemlerinizi diyetisyeniniz veya alerji uzmanınızla tartışın. Bir gözlem günlüğünüz varsa, doktorunuzun randevusunda kullanışlı olacaktır. Bu sayede doktor alerjenleri tanıyabilecek ve beslenme önerilerinde bulunabilecektir.

Bölüm 2/3: Eliminasyon Diyeti ve Meydan Okuma Testi

1. 1 Diyetiniz ve yukarıda bahsedilen belirtileriniz hakkında bilgi topladıktan ve bu bilgiyi doktorunuza gösterdikten sonra eliminasyon diyetini denemelisiniz. Böyle bir diyet, belirli yiyeceklerden kaçınmak anlamına gelir. Yiyeceklere karşı anafilaktik reaksiyonunuz varsa, bu diyeti kullanmayın veya tıbbi gözetim olmadan ağızdan zorlama testi yapmayın.Bununla birlikte, yalnızca orta yoğunlukta reaksiyonlarınız varsa, bir diyet veya test, olası alerjenlerin listesini daraltmanıza yardımcı olabilir.
2. 2 Diyetinizden çıkaracağınız yiyeceklerin bir listesini yapın. Gözlem günlüğünüzü tekrar okuyun ve alerjik reaksiyonla ilişkilendirdiğiniz yiyecekleri azaltın veya tüketimini azaltın.
   • Çok katı bir diyete devam etmek ve beşten fazla bileşeni ortadan kaldırmak, yalnızca ortak bir bileşene (laktoz veya bitki proteini gibi) alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız önerilir.
3. 3 1-4 hafta boyunca diyeti kesinlikle takip edin. Bir gözlem günlüğü tutmaya devam edin. Semptomlar tamamen ortadan kalkmışsa, diyete haftada bir öğün geri dönün ve izlemeye devam edin.
   • Diyetinize geri koyduğunuz yiyecekler reaksiyona neden olmazsa, olası alerjenler listesinden çıkarın. Ardından bir sonraki ürünü iade edin. Yiyeceklerden herhangi biri alerjik reaksiyonlara neden olana kadar gözlemlemeye devam edin. Bu gerçekleştikten sonra, bu ürünü tekrar diyetten çıkarın ve durumunuzu gözlemleyin.
   • Belirli ürünleri hariç tutma konusuna sorumlu bir şekilde yaklaşın. Örneğin, alerjinize balın neden olabileceğini düşünüyorsanız, bal içerebilecek herhangi bir gıdanın içeriğini kontrol edin ve kurabiyeler, tatlı kuruyemişler, buzlu çay vb. için etiketlerdeki içerik listesini okuyun. Sık sık hazır yiyecekler yiyorsanız, sizin için potansiyel olarak zararlı olabilecek hiçbir bileşen bulunmadığından emin olun.
4. 4 Diyetinize geri döndüğünüz gıdalara vücudunuzun tepkisini izleyin. Belirtilere neden olan gıdaların bir listesini yapın ve alerjenleri test etmeden önce bunları doktorunuza gösterin.
   • Birden fazla bileşen içeren bir gıda alerjik reaksiyona neden oluyorsa, tüm gıda katkı maddeleri, koruyucular ve renkler dahil olmak üzere o gıdanın tam bileşimini yazın. Elma püresi, hardal veya sodaya alerjiniz olduğunu düşünebilirsiniz, ancak aslında reaksiyona baharat, renk veya şeker ikamesi neden olabilir.
5. 5 Olası alerjenleri belirleyene kadar deneyi tekrarlayın. Semptomların yoğunluğu ve sıklığı azalırsa, ana alerjenleri tanımlayabildiğinizi veya hazırlanan yiyeceklerde saklı olan alerjenleri tanıyamadığınızı gösterecektir.
   • Bir diyet planı oluşturmak için yardıma ihtiyacınız varsa, bir alerji uzmanına görünün. Doktorunuz yemek listenize ve gözlem günlüğünüze bakabilir ve size özel taktikler konusunda tavsiyelerde bulunabilir.
   • Örneğin, bir alerji uzmanı potansiyel alerjenleri kategorize edebilir (örneğin, çekirdeksiz meyveler veya soslardaki emülgatörler), alerjenlerle çapraz kontaminasyon (bu genellikle fındık veya tahıllar için geçerlidir) veya alerjenlerin eksik dışlanması (örtük varlığı nedeniyle) bir hazır gıdadaki bir bileşenin veya aynı bileşenin farklı adlarının bulunması).
6. 6 Sözlü bir meydan okuma testi yapın. Belirli yiyecekleri yedikten sonra şişlik, kızarıklık ve anafilaktik şok belirtileriniz varsa, bu testi kendiniz yapmayın - doktorunuza görünün.
   • Oral bir test, alerjiye neden olabilecek az miktarda yiyecek yemeyi ve ardından porsiyonu düzenli aralıklarla artırmayı içerir. Küçük bir miktar alerjik reaksiyona neden olmazsa, porsiyonu artırın.
   • Sözlü bir meydan okuma testinde, doğruluk için bir seferde yalnızca bir alerjen dikkate alınır. Haftada birden fazla test sadece bir alerji uzmanının varlığında yapılabilir.

Bölüm 3/3: Alerjen Testleri

1. 1 Sonuçları doğrulamak için alerjenler için testler yapın. Gıda alerjenlerini belirlemek genellikle çok zordur.Halihazırda bir günlük tuttuysanız, bir eliminasyon diyeti denediyseniz veya kışkırtıcı bir test yaptırdıysanız, kan bağışlayın veya alerjen cilt enjeksiyonları yaptırın. Genellikle hafif alerjik reaksiyonlarınız varsa, alerjinin nedenini en doğru şekilde belirleyecek olan yöntemlerin birleşimidir. Elbette elde edilen bilgilerin toplanması, ana alerjenlerin belirlenmesine yardımcı olacaktır.
2. 2 Bir enjeksiyon testi yapın. Bu, normal doktor randevunuzla yapılabilecek basit ve hızlı bir işlemdir.
   • Enjeksiyon testi, cilt altına alerjiye neden olan az miktarda bir maddenin enjeksiyonudur. Herhangi bir cilt reaksiyonu, vücudun alerjene duyarlılığı anlamına gelir.
3. 3 Alerjenler için kan bağışı yapın. Kan testleri, enjeksiyon testlerinden çok daha fazla alerjeni tespit eder ve genellikle bir alerjinin gerçek nedenini daha doğru bir şekilde belirler (enjeksiyon testleri yalnızca vücudun gıda ile temasa tepkisini yansıtabilir).
   • Alerjenler için bir kan testi, az miktarda kan almayı ve bunu bir laboratuvarda test etmeyi içerir. Analizin tamamlanması birkaç hafta sürebilir. Araştırma sırasında test edilen tüm ürünleri listeleyen ve her birinin sonucuyla birlikte bir çıktı alacaksınız.

İpuçları

• Çocuğunuzun bir gözlem günlüğü tutmasını istiyorsanız, okul öğretmeninden size yardım etmesini ve çocuğun yememesi gereken yiyecekleri yemediğinden emin olmasını isteyin.
• Basit bir alerjen testi, çoğu gıda alerjisinin temel nedenini belirleyebilir. Bir gıda alerjenleri paneline karşı IgG antikorları için test edin.

Uyarılar

• Hipokondriyak olmayın. Bazen, özel bir gıda alerjisi nedeniyle diğerlerinden farklı olma ve onlardan sıyrılma çabası içinde, aslında olmayan belirtileri kendinizde bulabilirsiniz. Belirtileriniz hakkında şüpheniz varsa, spekülasyon yapmamak için doktorunuza görünün.
• Bazı gıdalar epinefrin verilmesini gerektiren ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Siz veya çocuğunuz anafilaktik reaksiyonlar yaşadıysanız, alerjeni kendiniz tanımlamaya çalışmayın.