kuşkonmaz nasıl kızartılır

Video: KUŞKONMAZ NASIL PİŞER NEFİS BİR MENÜ EŞLİĞİNDE Nurmutfagi NurGüL

İçerik

Yöntem 2/3: Kuşkonmaz kavurma
Yöntem 3/3: Yemeğin servis edilmesi
İpuçları
Neye ihtiyacın var

2 Kuşkonmazı yıkayın. Çok ince saplar seçip başka yemeklerde kullanabilirsiniz çünkü bu saplar bu şekilde pişirildiğinde çok kırılgan hale gelir. Kalın saplar kızartma için en iyisidir.

3 Kuşkonmazı kesin ve lifli saplarını çıkarın. Yaklaşık 2,5-5 cm kadar kesebilir veya uçlarını parmaklarınızla koparabilirsiniz. Elle yaparsanız, lifli kısmı yırtın ve sadece yumuşak sapı bırakın.

Bazı insanlar kuşkonmaz saplarını soyar, ancak bu gerçekten gerekli değildir. Bunu kendi takdirinize göre yapın.

4 Gerekirse kuşkonmazı kurutun. Buharlamayacaksın. Kuşkonmaz kuru ısı ile muamele edileceği için suyu bırakmaya gerek yoktur. Bir kağıt havluyla kurulayın veya kuru bir çay havluyla kurulayın.

Yöntem 2/3: Kuşkonmaz kavurma

1 Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın. Fırın tepsiniz yoksa, fırın tepsisi de işinizi görecektir. Bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, alüminyum folyo ile astarlamanıza gerek yoktur.
- Alüminyum folyo, yıkanması gereken bulaşık miktarını azaltır ve yaklaşan ziyafete odaklanmanızı sağlar. Bir taşla iki kuş.
2 Kuşkonmazı tamamen kaplamak için zeytinyağında yuvarlayın. 1 ila 2 yemek kaşığı (15-30 ml) zeytinyağı ile başlayın. Bu yeterli değilse, kuşkonmazı ince bir tabaka ile kaplayana kadar daha fazlasını ekleyin.
- Bunu doğrudan fırın tepsisinde yapın. Diğer bulaşıkları kirletmenin anlamı yok. Kuşkonmazı zeytinyağı ile serpin ve bir çatalla yuvarlayın. Zeytinyağını kuşkonmazın üzerine eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
3 Kuşkonmazı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Eşit şekilde pişmesini istiyorsunuz. Yığınlar halindeyse, farklı hızlarda pişecektir.
4 Kuşkonmazı tuz ve karabiberle tatlandırın ve beğeninize diğer baharatları ekleyin. Taze çekilmiş karabiberiniz varsa kullanın. Baharat ne kadar taze olursa kuşkonmaz o kadar lezzetli olur.
- Ezilmiş sarımsak da kızarmış kuşkonmazla harikadır. Sarımsak tadını seviyorsanız, kuşkonmaza birkaç karanfil kıyılmış ekleyin.
5 Kuşkonmaz fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 8-10 dakika pişirin. Kalın saplarınız veya çok kuşkonmazınız varsa, daha uzun sürebilir. Pişirmeyi izleyin ve yaklaşık 10 dakika sonra tadın.
- Kuşkonmaz fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirmek en iyisidir. Isı en eşit şekilde fırının ortasında dolaşır.
- Pişirme süresinin yarısında kuşkonmazı çatalla çevirin veya fırın tepsisini sallayın.
- Bazı tarifler kuşkonmazın fırında 25 dakika pişmesini gerektirir. Sapların kalınlığına ve sayısına bağlıdır.

Yöntem 3/3: Yemeğin servis edilmesi

1 Kuşkonmazı fırından çıkarın. Kuşkonmaz, sapları esnek ancak çok yumuşak değilse yapılır. Servis tabağına kavrulmuş kuşkonmaz koyun.
2 Tatlar ekleyin. Kızarmış kuşkonmaz saplarının üzerine ince rendelenmiş Parmesan peyniri serpin veya istenirse limon suyu gezdirin. Eğer varsa, üzerini limon dilimleri ile süsleyin.
- Bir diğer lezzetli alternatif ise balzamik salata sosudur. Henüz denemediyseniz, deneyin. Hafif, keskin bir tat verecektir.
3 Kavrulmuş kuşkonmazı ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Bu yeşilin güzelliği, soğukken tadı güzeldir! Artanları saklayın ve ertesi gün doğrudan buzdolabından atıştırın.
- Kuşkonmazı 1 ila 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Birçok yemekle çok iyi gittiği için başka yemeklere de ekleyebilirsiniz.

İpuçları

Kalan kuşkonmazı doğrayıp salataya ekleyebilirsiniz.
Kavrulmuş kuşkonmaz, Hollandaise gibi bir sosla da servis edilebilir.
Kuşkonmazınız çok yumuşak değilse sos eşliğinde sıcacık bir meze olarak servis edebilirsiniz.