İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var

Aşağıdaki yöntemi kullanarak evde zencefil öğütmek çok kolaydır.

adımlar

1. 1 Kaliteli zencefil satın alın. Lekeleri veya hasarları olmayan sert bir zencefil seçin.Aşırı kırışık olmayan ve kolayca soyup kesebileceğiniz zencefil seçin.
2. 2 Kesme tahtası gibi kesebileceğiniz düz bir yüzey hazırlayın.
3. 3 Zencefili soyun. Bu amaçla bir bıçak kullanın. Bıçak kullanırken güvenliği unutmayın.
4. 4 Soyulmuş zencefili daireler halinde kesin.
5. 5 Bardakları üst üste koyun ve ince dilimler halinde kesin.
6. 6 İnce dilimleri birbirine yerleştirin. Zencefili dikkatlice doğrayın.
   • Otları/zencefili (Mezzaluna) ince ince doğramak için çok keskin bir bıçağınız varsa normal bıçak yerine kullanın. Zencefilli kupaları bir kesme tahtası üzerine koyun ve bu mutfak aletiyle öğütün.
7. 7 Gerektiği kadar zencefil kullanın.

İpuçları

• Zencefili buzdolabında hava geçirmez bir cam kavanozda saklayın. Birkaç gün boyunca kıyılmış zencefil kullanın.

Neye ihtiyacın var

• zencefil soyucu
• Kesme ve doğrama bıçağı
• Kesme tahtası