İçerik

• Adımlar
• Tavsiye

Yemeği daha önce dekore etmediyseniz, başlamak zor olabilir. Ancak, düşünebileceğinizden farklı olarak, malzemelerin mümkün olduğunca renkli ve basit olması gerekir. Böylece yemeklerinizle birleştirmek için tamamen yeni bir tarif oluşturmak için kendinize baskı yapmanız gerekmez. İster meze ister tatlı olsun, dekorasyonu daha kolay hale getirmek için aşağıdaki talimatlara bakabilirsiniz:

Adımlar

Yöntem 1/4: Dekoratif Malzemelerin Seçilmesi

1. 

   Yenilebilir dekoratif malzemeler kullanmak en iyisidir. Dekoratif malzemeler sadece dekorasyon amaçlı değil, aynı zamanda yemeğin tamamına yeni bir lezzet ve doku katmak içindir. Bu nedenle, yemekten önce süsleri çıkarma zahmetinden kaçınmak için yenilebilir malzemeler kullanmalısınız.

2. 

   
   
   Yenmeyen bileşenlerin kolayca tanımlanabildiğinden ve çıkarıldığından emin olun. Kokteyl şemsiyeleri ve kek mumları yenmeyen dekoratif malzemelerdir ve yenilebilir malzemelerle değiştirilemez. Bununla birlikte, tanımlamaları kolaydır ve bunları yemekten çıkarabilirsiniz, bu nedenle nadiren yanlışlıkla yersiniz. İdeal olarak, yenmeyen diğer bileşenler aynı tanınabilir özelliklere sahip olmalıdır.

3. 

   
   
   Güçlü veya hafif bir tada sahip içeriklere karar verin. Hafif yemekler genellikle otlar veya baharatlarla garnitür gerektirir, ancak tüm malzemelerin güçlü bir tada sahip olması gerekmez. Yemeğin çok fazla lezzet kombinasyonu varsa, diğer malzemelerle çok zıt veya bunaltıcı olan dekoratif malzemeler kullanmamak en iyisidir.

4. 

   Çeşitli doku ve renklere sahip malzemeleri seçin. Görmelerini ve çekmelerini kolaylaştırmak için yemeğin rengiyle zıt olan malzemeleri seçin. Aynı şekilde çıtır sebze içerikleri de çeşitlilik katar ve yumuşak dokulu bir yemeğe hitap eder.
   • Ayrıca 2 malzeme ile süsleyebilir ve iki renk arasında kontrast oluşturmak için tabakta katmanlar oluşturabilirsiniz. Örneğin dilimlenmiş domates ve salatalıklarla veya farklı renkli jöle bloklarıyla süsleyebilirsiniz.

5. 

   
   
   Dekoratif malzemeleri bir tabağa koyun. Kontrastlı bir zemin üzerine yerleştirilen dekoratif malzemeler göze daha çok çarpacaktır. Yemek farklı renklerde geliyorsa, dekoratif malzemeleri doğrudan bir tabağa veya kaseye koyun. Dekoratif bileşenlerin çoğu beyaz bir tabakta göze çarpmaktadır, ancak hafif bir malzeme koyu renkli bir seramik tabakla da birleştirilebilir.
   • Dekoratif bileşenlerin, en önemli unsuru değil, ana yemeği vurgulaması gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, yemeğin çok uzun veya çok büyük bir şerit halinde yerleştirilmesi yerine, yemeğin daha çekici görünmesi için, malzemenin sadece birazını süslemelisiniz.

6. 

   Malzemeler ile yemek arasındaki sıcaklığa dikkat edin. Dondurulmuş dekoratif malzemeler, sıcak bir yemeğin yanına koyulursa eriyebilir. Şekillerini kaybetmeseler bile, soğuk, büyük parçalar sıcak çorbalarla yenildiğinde sakıncalı olabilir veya sıcak dekoratif malzemeler soğuk bir tatlıya yakışmaz. İlan

Yöntem 2/4: Meyvelerle Süsleyin

1. 

   Dekoratif meyveleri ne zaman kullanacağınızı bilin. Çoğu meyvenin tatlı bir tadı vardır ve küçük miktarlarda tatlıları süslemek için kullanılır, salatalar en iyisidir. Ayrıca ekşi bir tada sahip turunçgiller, balık, et ve diğer meyve ve tatlılardan yemekleri renklendirmek ve tatlandırmak için kullanıldığında çok uygun olacaktır.
   • Narenciye meyveleri ince yuvarlak dilimler, kama şeklindeki küpler veya bükülmüş şekiller halinde kesilerek göz alıcı bir dekoratif malzeme olarak kullanılabilir. Diğer meyveleri aşağıdaki talimatlara göre hazırlayabilirsiniz:

2. 

   Meyveleri basit kareler halinde kesin. Güçlü turunçgiller veya portakal veya kivi gibi zengin dokulu bir bağırsak seçin. Meyvenin ortasından uzun dikdörtgen bir blok halinde kesin. Ardından dikdörtgeni eşit kareler halinde kesin.
   • Çeşitli renkli meyveler kullanın. Kavun veya mango gibi bazı meyvelerin rengi daha açık olacaktır. Bir kare şeklinde kesebilir veya yuvarlak bir top yapmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.

3. 

   Çilekli bir yelpaze şekli oluşturun. Çilekleri yıkayın ve süzün. Ardından, çilekleri üstten gövdeye doğru 4-5 eşit kalınlıkta dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Çileği parçalara ayırmayın, sadece sapa yakın kesin. Bir yelpaze şekli oluşturmak için her bir çileği yavaşça yayın ve süslemek için bir tabağa yerleştirin.

4. 

   Maraschino kirazından bir çiçek şekli oluşturun. Kirazları baştan ayağa kesin (meyvenin yaklaşık 2 / 3'ü). Sonra, kirazları döndürün ve altı ayrı olmayan "taç yaprak" oluşturmak için iki kez daha kesin. Yaprakları dikkatlice açın ve düz bir şekilde bastırın.
   • Dilerseniz ortasına bir parça meyve reçeli veya yenilebilir bir süs de koyup altına 1-2 nane yaprağı da koyabilirsiniz.

5. 

   Şekerle kaplı meyvelerden dekoratif malzemeler. Sert gövdeli meyveler seçin, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yumurta beyazlarını bir kaseye ayırın ve köpürene kadar çırpın. Ardından, yumurta beyazlarını meyvenin dış tarafına ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Son olarak, yarı saydam bir görünüm için üzerine pudra şekerini serpin.

6. 

   Elmalardan bir kuğu yaratın. Vaktiniz varsa, elmayı kuğu şeklinde kesmek için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Elmanın yokluğunda büyük turplar veya büyük, sert sebzeler kullanabilirsiniz.
   • Diğer tasarımlar, özel günler için aksan veya dekoratif malzeme olarak kullanılabilir. İlgileniyorsanız, Tayland meyvesini nasıl yaratacağınızla ilgili talimatları bulmak için çevrimiçi olabilir veya "mutfak sanatları" anahtar kelimesini arayabilirsiniz.
   İlan

Yöntem 3/4: Sebzeler, Çiçekler ve Otlarla Süsleyin

1. 

   Tuzlu yemekler için sebzelerden, çiçeklerden ve bitkilerden dekoratif malzemeler kullanın. Bu malzemeler salatalar, et yemekleri, sebze yemekleri, makarna ve pirinci süslemek için harika bir seçim olacaktır. Hangi sebzeleri veya çiçekleri kullanacağınızdan emin değilseniz, mutfakta yaygın olarak kullanılan veya salatalık, turp gibi hafif aromalı sebzeler içeren malzemeleri seçin.

2. 

   Bir havuç veya salatalıktan bir çiçek şekli oluşturun. Yarım salatalığı veya havucu yıkayın ve ardından pürüzlü kabuğunu soyun. Sap boyunca uzun bir yol kesmek için bir bıçak kullanın, ancak kesmeyin. "Petal" bir şekil oluşturmak için ampulün çevresini birkaç kez daha kesin. İçeride yeterince yer varsa, daha fazla kanat oluşturmak için başka bir katmanı kesin. Kalın iç bağırsağı kesin ve yaprakları hafifçe dışa doğru bükün.

3. 

   Domateslerden bir gül oluşturun. Domatesleri uzun, spiral bir şerit halinde soyun. Bir uçtan diğer uca kademeli olarak dar şeritler halinde kesilmelidir. Ardından domates şeridini sıkıca sarın ve çiçek oluşturana kadar serbest bırakın. Domates şeridinin ucunu spiral kıvrımlar arasına yerleştirmeniz veya düzeltmek için bir kürdan kullanmanız gerekecektir. Yerinde tutmak için dar ucunu spiralin iki kıvrımı arasına sıkıştırmanız veya daha sıkı sabitlemek için bir kürdan kullanmanız gerekebilir.

4. 

   Bir sebze zinciri yapın. Soğanı, dolmalık biberi ve salatalığı bağırsaklardan daire şeklinde kesebilirsiniz.Ardından, kapalı bir zincir oluşturmak için bunları birbirine bağlamak için bu daireleri kesin. Sebze halkaları tabakların üzerine veya tabakların etrafına yerleştirilebilir.

5. 

   Soğandan dekoratif malzemeler oluşturmak için gıda boyası kullanın. Soğanı dilimler halinde kesin, ancak küplerin ayrılmaması için köklerin tabanını sağlam tutun. Soğanları sert ve daha az keskin hale getirmek için sıcak suya batırın. Ardından, çekici renkler oluşturmak için soğanları gıda boyasında 20-30 dakika bekletin.

6. 

   Yenilebilir çiçekleri seçin. Menekşe çiçekler, güller, sardunyalar, kadife çiçeği ve kuru nilüfer yenilebilir çiçeklerdir. Yemeğinizi süslemek için başka çiçekler kullanmak istiyorsanız, dikkatlice öğrenmelisiniz çünkü bazı türler toksik olabilir. Yollarda, kirlilik kaynaklarının yakınında, böcek ilacı püskürtülmüş çiçekler veya garip çiçeklerde büyüyen kır çiçekleri yemeyin. Sadece birkaç çiçek yenilebilir ve sindirim problemlerinden kaçınmak için ayrı ayrı kullanılmalıdır. Genel olarak çiçekler en basit ve en çekici dekoratif malzemedir.
   • Çiçeğin tadı çiçeğin türüne, mevsimine ve yaşam alanlarına göre değişebilir. Yani o çiçeği denemiş olsanız bile, süslemede kullanmadan önce yaprakları da denemelisiniz.

7. 

   Otları kullanın. Maydanoz, en basit ve en popüler dekoratif malzemelerden biridir. Tatları dengelemek için hafif bir doğal tada sahip olan maydanoz, zengin, yağlı veya etli bir tada sahip yemekler için uygundur. Maydanozunuz yoksa biberiye, nane veya diğer otları kullanabilirsiniz, ancak yenmeyen saplarını kestiğinizden emin olun.
   • Bazen yemeğin sadece biraz ot veya baharatla süslenmesi gerekir. Yemeğe göz alıcı bir ışıltı vermek için kırmızı biber, kırmızı biber veya zerdeçal kullanabilirsiniz.
   İlan

Yöntem 4/4: Tatlı Malzemelerle Süsleyin

1. 

   Şekillendirmek için çikolata serpin. Erimiş çikolata veya çikolata şurubunu bir zikzak içine doğrudan tatlı veya yemeğin üzerine serpebilirsiniz. Daha karmaşık bir şekilde, erimiş çikolatayı önceden parşömen kağıdı ile paketlenmiş bir fırın tepsisine kalıplayabilir ve şekillendirebilirsiniz. Ardından, çikolatanın soğumasını ve sertleşmesini sağlamak için fırın tepsisini yaklaşık 10 dakika buzdolabına veya dondurucuya koyun. Son olarak, çikolatayı dondurmanın üzerine koyun veya tadını çıkarmadan önce doğrudan soğuk tatlı üzerine koyun.
   • Çeşitlilik için siyah, beyaz ve sütlü çikolata kullanın.

2. 

   Meyveyi çikolataya batırın. Dondurulmuş çilek, üzüm veya meyve parçaları lezzetli bir tatlı olabilir. Meyveyi bir şişin üzerine yapıştırın. Ardından şişleri, diğer ucunu yarım kavun veya dilediğiniz tatlıdan meyve salatasına takarak yelpaze şeklinde düzenleyin.

3. 

   Yenilebilir çiçekleri şekerle kaplayın. Yenilebilir, pestisit püskürtülmemiş ve hoş bir kokusu olan çiçekleri seçin. Daha sonra yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve çiçeklerin üzerine yayın. Son olarak, üzerine pudra şekerini serpin ve pirinç ezmenizi veya diğer tatlılarınızı süslemek için çiçekleri kullanın.

4. 

   Çok renkli bir jöle kullan. Bitki çaylarından meyve sularına kadar her türlü aromalı içecek jöle tozu ile karıştırılabilir. İlk önce jöleyi kullanım kılavuzuna göre ısıtın ve kalıba dökün. Ardından, agarı kalınlaştırmak için dondurun. Şekillendirme kalıbınız yoksa jöleyi bir blok, elmas şeklinde veya istediğiniz herhangi bir şekle bölebilirsiniz.
   • Tuzlu jöle yapmak için et suyu veya suya batırılmış otlar da kullanılabilir.
   İlan

Tavsiye

• Özellikle dekoratif malzemelerin hazırlanmasında kullanılmak üzere bir dizi keskin ve kaliteli bıçak satın almalısınız. Keskin bıçak, malzemeleri daha sıkı kesmenize yardımcı olacaktır.