İçerik

• Adımlar
• Neye ihtiyacın var

Ayçekirdeği, hasat edilmesi kolay bir tohumdur, ancak onları kolayca hasat edebilmeniz için çiçeklerin tamamen kurumasını beklemeniz gerekir. Çiçeklerin kendi kendine kurumasına izin verebilir veya onları çıkararak iç mekanda kurumasını sağlayabilirsiniz. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, çiçekler kuruyken tohumları korumaya özen gösterin. İşte ayçiçeği tohumlarını doğru şekilde hasat etmek için bilmeniz gerekenler.

Adımlar

Bölüm 1/3: Ağaçlarda Kendi Kendine Kurutma

1. 

   Çiçekler solmaya başlayana kadar bekleyin. Çiçeğin tabanı kahverengiye dönmeye başladığında hasat edebilirsiniz. Bununla birlikte, nemli bir iklimde çiçek yetiştirirseniz, çiçekler küflenebilir ve çürümüş olabilir (bu durumda, çiçeklerin büyümesi için çiçeğin tabanını sarıyken kesmeniz ve ardından bir seraya veya depoya koymanız gerekecektir. kurumaya devam edin). Çiçek tabanının arkası sarı veya altın kahverengi olduğunda kurutma işlemine hazırlanmalısınız.
   • Tohumları hasat etmek için tabanın tamamen kurumasını beklemeniz gerekir. Aksi takdirde tohumları çiçek tabanından ayıramazsınız. Genellikle, solmanın başlamasından birkaç gün sonra, ayçiçeği hasada hazır olacak kadar kurur.
   • Kuru ve güneşli bir iklimde çiçek yetiştirirseniz, çiçeklerin kendi kendine kurumasına izin vermek çok daha kolaydır. Ancak nemli bir iklimdeyseniz, çiçekleri dallarından kesip iç mekanda kurutmayı düşünmelisiniz.
   • Sarı yaprakların en az yarısı düştüğünde hasat için hazırlanın. Çiçek tabanı da sarkmalı ve ölü görünmeli, ancak yine de tohumlarla birlikte olmalıdır. Bu, ayçiçeğinin mükemmel şekilde kuruduğu anlamına gelir.
   • Parçacık kontrolü. Ayçekirdeği çiçek tabanına sıkıca bağlı kaldığında bile, çok geçmeden ayrılacaktır. Ayçekirdeği, çiçeğin türüne bağlı olarak, karakteristik siyah-beyaz çizgili sert veya tamamen siyah olmalıdır.

2. 

   
   
   Çiçek tabanını bir kese kağıdı ile sarın. Kese kağıdı çiçek tabanına yerleştirin ve düşmesini önlemek için sicim veya naylon iplikle hafifçe bağlayın.
   • İnce bir bez veya benzeri nefes alabilen bir kumaş da kullanabilirsiniz, ancak asla plastik torba kullanmayın, çünkü bunlar havanın dolaşmasına izin vermeyerek tohumların nemlenmesine neden olur. Çok ıslaksa tohumlar çürür veya küflenir.
   • Tabanları çantaya sarmak, kuşların, sincapların ve diğer hayvanların sizden önce tohumları "toplarken" gizlice girmelerini önlemeye yardımcı olacaktır. Bu aynı zamanda tohumun yere düşmesini de engeller.

3. 

   
   
   Çantaları gerektiği gibi değiştirin. Torba ıslanırsa veya yırtılırsa, dikkatlice çıkarın ve yenisiyle değiştirin.
   • Dışarıda bir plastik poşet bağlayarak, ancak bir kordon kullanmayarak torbanın yağmurda ıslanmasını önleyebilirsiniz ve küflenmeyi önlemek için yağmur durduğunda derhal çıkarılmalıdır.
   • Kağıt poşeti ıslanır ıslanmaz değiştirin. Islak kağıt poşetler çok uzun süre ıslak poşet içinde bırakılırsa tohumların üzerinde kolayca yırtılır ve küflenir.
   • Torbayı değiştirirken düşen tohumları hasat edin. Hasarlı tohumları kontrol etmelisiniz. Tohumlar bozulmamışsa, çiçek tabanındaki tüm tohumları toplamaya hazır olana kadar bunları kapalı bir kapta saklayın.

4. 

   
   
   Çiçek tabanını kesin. Çiçek tabanının arkası kahverengiye döndüğünde, gövdesini kökten kesin ve tohumları hasat etmeye hazırlanın.
   • Çiçeğin tabanından yaklaşık 30,5 cm uzunluğunda bir çiçek sapı bırakın.
   • Kağıt poşetin çiçek tabanını hala kapladığından emin olun. Çiçek tabanının kesilmesi ve taşınması sırasında kağıt torba düşerse, çok fazla tohum kaybedebilirsiniz.
   İlan

Bölüm 2/3: Kapalı Kurutma

1. 

   Çiçekleri kurumaya hazırlayın. Ayçiçekleri, tabanın arkası koyu sarı veya altın rengi kahverengiye dönmeye başladığında kurumaya hazırdır.
   • Tohum hasadı yapılmadan önce çiçekler tamamen kurutulmalıdır. Çiçeğin tabanı kuruduktan sonra tohumları hasat etmek kolaydır, ancak baz hala nemliyken tohumları toplamak neredeyse imkansız olacaktır.
   • Sarı yaprakların çoğu düştü ve taban sarkmaya veya solmaya başladı.
   • Ayçekirdeği sert olmalı ve çiçeğin cinsine göre kabuğu tamamen siyah beyaz veya tamamen siyah olmalıdır.

2. 

   Çiçek tabanını kağıt torba ile sarın. Çiçek tabanına sicim, naylon iplik veya ip ile kahverengi bir kağıt torba bağlayın.
   • Plastik poşet kullanmayın, çünkü poşet çiçek tabanının "nefes almasına" izin vermeyerek poşet içinde nem birikmesine neden olur. Fazla nem varsa, tohumlar çürür veya küflenir ve artık kullanılamaz.
   • Kahverengi bir kese kağıdınız yoksa hafif bir kumaş veya benzeri nefes alabilen bir kumaş kullanabilirsiniz.
   • İç mekan kuru olduğundan, hayvanların tohumlarınızı yiyebilecekleri konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Bununla birlikte, tohumların düşmesini önlemek için çiçek tabanını yine de bir kağıt torba ile sarmalısınız.

3. 

   Çiçek tabanını kesin. Çiçek tabanını kesmek için keskin makas veya makas kullanın.
   • Tabanda yaklaşık 30 cm'lik bir sap bırakın.
   • Kesme işlemi sırasında kağıt poşeti kaydırmamaya dikkat edin.

4. 

   Çiçek tabanı baş aşağı asılı. Çiçek tabanının sıcak bir yerde kurumaya devam etmesine izin verin.
   • Çiçek tabanına yakın bir ucunu gövdeye ve diğer ucunu bir kancaya, çubuğa veya desteğe bağlamak için sicim veya naylon iplik kullanın. Çiçekler bağdan iki tarafa doğru yavaş yavaş kurur: gövde ve çiçek tabanı.
   • Nem oluşumunu önlemek için çiçeklerin kapalı, kuru, sıcak ve iyi havalandırılan bir yerde kurumasını sağlayın. Ayrıca kemirgenleri önlemek için çiçekleri yerden veya yerden uzağa asmalısınız.

5. 

   Çiçek tabanını periyodik olarak kontrol edin. Her gün, çantaya düşen tohumları hasat etmek için çantayı dikkatlice açın.
   • Çiçek tabanından tohumları toplayana kadar tohumları kapalı bir kapta saklayın.

6. 

   Çiçek tabanı tamamen kuruduktan sonra çantayı çıkarın. Çiçek tabanının arkası koyu kahverengiye döndüğünde ve tamamen kuruduğunda ayçiçeği tohumları hasada hazırdır.
   • Temel kurutma işlemi ortalama bir ila dört gün sürer, ancak tabanın ne zaman kesildiğine ve çiçekleri kurutduğunuz ortam koşullarına bağlı olarak daha uzun da sürebilir.
   • Tohumları toplamaya hazır olana kadar kağıt poşeti çıkarmayın. Aksi takdirde tohumlar yere düşecek ve epeyce kaybedeceksiniz.
   İlan

Bölüm 3/3: Tohumları Hasat Etmek ve Muhafaza Etmek

1. 

   Çiçeği temiz, düz bir yüzeye yerleştirin. Kağıt poşeti çıkarmadan önce çiçek tabanını bir masa üstüne veya benzeri düz bir yüzeye yerleştirin.
   • Torbadan tohumları hasat edin. Torbada tohumlar varsa bunları bir kaseye veya kaba aktarın.

2. 

   Ellerini tohumların üzerine sür. Tohumları ayırmak için ellerinizle veya sert bir sebze fırçasıyla fırçalayın.
   • Hasat edilecek birden fazla çiçek bazınız varsa, her bir elinizde bir tane tutun ve birbirinizi nazikçe ovalayın.
   • Tüm tohumlar ayrılana kadar ovalamaya devam edin.

3. 

   Tohumları yıka. Hasat edilen tohumları bir eleğe aktarın ve soğuk akan su altında durulayın.
   • Elekten çıkarmadan önce tohumların tamamen kurumasını bekleyin.
   • Tohumların yıkanması, dış ortamdayken tohumların üzerinde olabilecek toz ve bakterileri uzaklaştırma etkisine sahiptir.

4. 

   Tohumları kurutun. Tohumları kalın bir havlu üzerine ince bir şekilde yayın ve birkaç saat boyunca doğal olarak kurumasını bekleyin.
   • Bir havlu kullanmak yerine tohumları birkaç kat kağıt havlu üzerine de yerleştirebilirsiniz. Her iki durumda da tohumları çok ince bir şekilde yaymanız gerekir, böylece tohumlar hızlı bir şekilde kurumalarını sağlamak için üst üste binmez.
   • Tohumları kuruması için yayarken, yabancı cisimleri veya hasarlı tohumları çıkarmaya dikkat edin.
   • Bir sonraki adıma geçmeden önce tohumların tamamen kuru olduğundan emin olun.

5. 

   Tuzlayın ve istenirse kızartın. Hemen yemek istiyorsanız, kuruduktan hemen sonra tohumları tuzlayıp kavurabilirsiniz.
   • Tohumları gece boyunca tuzlu suda bekletin (2 litre su ve 60 ila 125 ml tuz).
   • Alternatif olarak, tohumları gece boyunca ıslatmak yerine yukarıdaki tuzlu su çözeltisindeki tohumları 2 saat kaynatın.
   • Tohumları kuru, emici bir kağıt havluyla kurulayın.
   • Tohumları bir fırın tepsisinin üzerine çok ince bir şekilde yayın ve tohumlar altın kahverengi olana kadar 30 ila 40 dakika 150 ° C'de fırına koyun. Pişirme sırasında tohumları ara sıra karıştırın.
   • Tohumların tamamen kurumasına izin verin.

6. 

   Ayçiçeği tohumlarını kapalı kaplarda saklayın. Fırında pişirilmiş veya kavrulmuş ayçiçeği tohumlarını ağzı kapalı bir kaba koyun ve buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
   • Kavrulmuş ayçekirdeği en iyi şekilde buzdolabında saklanmalıdır ve birkaç hafta dayanabilir.
   • Çiğ ayçekirdeği buzdolabında veya dondurucuda birkaç ay saklanabilir ve tabii ki en uzun süre dondurucuda saklanabilir.
   İlan

Neye ihtiyacın var

• Kahverengi kağıt veya kumaş çanta
• Sicim, naylon iplik veya kordon
• Keskin makas veya makaslar
• Elek
• Kalın doku veya havlular
• Orta veya büyük tava
• Mühürlü kutu