Yulaf pişir - Ipuçları

İçerik

Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

1 fincan (240 ml) su, ½ fincan (45 gr) yulafın içine dökülmeyecek kadar fazla görünebilir, ancak yulaf pişirildiğinde suyu çok çabuk emdiğini unutmayın.
Daha kalın, daha yağlı bir yulaf ezmesi için su yerine süt kullanabilirsiniz.

Yulafı iyice karıştırın. Yulaf ezmesi kasesini mikrodalgadan dikkatlice çıkarın - çok sıcak olacaktır! Hızlı bir karıştırmadan sonra yulaflarınız hazır.

Servis yapmadan önce yulafın soğuması için 1-2 dakika bekleyin.

En sevdiğiniz baharatları yulafla karıştırın. Bu noktada, yulaf ezmesi kasesinin üstüne tereyağı, bal, krema, taze meyve, kuru meyve veya fırınlanmış fındık gibi lezzetli ve besleyici malzemeler ekleyebilirsiniz. Sadece bu malzemeleri istediğiniz kadar karıştırın ve tadını çıkarın!

Hazır yulaf için, başka bir şey eklemeden önce tadına bakın. Hazır yulaf genellikle esmer şeker, tarçın ve elma gibi tatlarda bulunur, bu nedenle muhtemelen çok fazla baharat eklemenize gerek yoktur.

İlan

Yöntem 2/4: Ocakta yulaf ezmesi veya kesilmiş yulaf

Sığ bir tencereye 1 su bardağı (240 ml) su veya süt dökün. Doğru oranları sağlamak için normal ölçü kabı ile ölçün. Suda pişirilen yulaf daha hızlı pişecek ve orijinal sertliğini koruyacaktır. Sütle pişirilen yulaf daha yumuşak ve pürüzsüzdür.
- Yulafın pişirmek için kısmen suya daldırılması gerektiğinden, tencere gibi küçük bir kap en iyi sonucu verir.
- Ocakta sadece kesilmiş yulaf veya rulo yulaf pişirmelisiniz. Hazır yulaf ve çabuk pişirilmiş yulaf gibi diğer yulaflar genellikle mikrodalgada kullanılır.
Yavaşça kaynayana kadar suyu veya sütü kaynatın. Su kabarmaya başlayana kadar orta yüksek ateşte ısıtın. Bu, zeytin pişirmek için en uygun sıcaklıktır. Yulafı eklemeden önce su veya süt kaynatmak önemlidir, böylece yulaf çok fazla su emmez ve yapışkan hale gelir.
- Çok fazla kalori içermeyen yağlı bir yulaf yemeği için de süt ve su karışımı kullanabilirsiniz.
- Suyu veya sütü aşırı ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde çabuk buharlaşır ve yulaf yanabilir.
Yarım bardak (45 g) yulaf ekleyin ve karıştırın. Yulafları kuru bir kap ile ölçün. ½ fincan (45 g) yulaf, bir kişi için standart porsiyon büyüklüğü olarak kabul edilir. Daha fazla yemek pişirmek istiyorsanız, ½ su bardağı (45 g) daha fazla yulaf ve ¾ - 1 su bardağı (180-240 ml) su veya süt eklemek için yer bırakın.
- Yulafınızı tatlandırmak için bir tutam tuz ekleyin.
Yulaf istenilen kıvama gelene kadar pişirin. Yulafı pişirirken ara sıra karıştırın, ancak aşırı karıştırmaktan kaçının. Tam pişirme süresi, yulafın miktarına ve türüne bağlı olacaktır. Sadece saatinize bakmak yerine, koyulaşmaya başladığında yulaflara bir göz atın.
- Geleneksel bir tavada yulaf ezmesi pişirmek 8-10 dakika sürebilir. Sert dokusu nedeniyle kesilmiş yulafın yumuşaması 20 dakikaya kadar sürebilir.
- Çok fazla karıştırılırsa nişasta parçalanabilir, bu nedenle yulaf yapışır ve doğal aromasının çoğunu kaybeder.
Yulafı mutfaktan çıkarın. Yulaf istenilen kıvama geldiğinde bir kaseye dökün. Daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmak için tencerenin kenarlarına bir kaşık veya kaşık kullanın. Ve tabii ki kase, yulafın üzerine serpmek istediğiniz malzemeler için yer bırakacak kadar büyük olmalıdır!
- Yulafın soğuduktan sonra da biraz kalınlaşmaya devam edeceğini unutmayın, bu nedenle tam istediğiniz gibi olmalarını beklemeden ocaktan kaldırın.
Bazı baharatları karıştırın. Yulaf hala sıcakken biraz tereyağı, bir çay kaşığı fıstık ezmesi veya bir avuç kuru üzüm ekleyin. Tatlı seviyorsanız biraz esmer şeker, akçaağaç şurubu, bal veya meyve reçeli serpmeyi deneyin. Merak etmeyin, yulaflarınız o kadar da kötü olmayacak!
- Tarçın tozu, hindistan cevizi ve Jamaika biberleri gibi baharatlar da tatlılığın dengelenmesine yardımcı olur.
- Servis yapmadan önce yulafın tam porsiyon boyutuna soğumasını bekleyin.
İlan

Yöntem 3/4: Yulafı kaynar suda bekletin

Bir su ısıtıcısı suyu kaynatın. Su ısıtıcısını temiz suyla doldurun ve yüksek ateşte ocağın üzerine koyun veya suyu kaynatmak için elektrikli su ısıtıcısı kullanın. Su kaynarken kahvaltı için başka yemekler de hazırlayabilirsiniz.
- Bu yöntem, anında yulaf yapmak ve yulaf ezmesi gibi yavaş pişirilmiş yulaf yapmak için kullanılabilir.
Yarım fincan (45 g) yulafı bir kaseye dökün. Bu miktardaki yulaf bir porsiyon için yeterlidir. Daha fazla pişirmek isterseniz yarım bardak (45 g) ölçebilirsiniz. Her ½ fincan (45 g) yulaf için ½-1 fincan (120-240 ml) kaynar su eklemeniz gerekecektir.
- Doğru yulaf ve su oranı için kuru bir ölçü kabı kullanın.
- Kurutulmuş yulaflara lezzet için bir tutam tuz ekleyin.
Yulafları kaynar suyla doldurun. Su henüz kaynarken ısıyı kapatın ve buharın çıkması için su ısıtıcısının kapağını açın. Yulafları kaynar suyla doldurun ve sürekli karıştırın. Yulafın yumuşamasını istiyorsanız 300 ml su kullanın. Kalın yulaf seviyorsanız, sadece 180-240 ml su kullanın.
- Yulaf olgunlaştıkça şişer ve kalınlaşır; Bu, beklediğinizden biraz daha fazla su eklemeniz gerektiği anlamına gelir.
İstediğiniz yulafları serpmek için malzemeleri ekleyin. Yulaf ezmenize bal, esmer şeker veya akçaağaç şurubu ile tatlılık katın, ardından birkaç dilim muz, gevrek mısır gevreği veya çikolata kırıntısı ekleyin. Bir tutam tarçınlı şeker veya elmalı turta pişirme baharatıyla tamamlayın.
- Farklı bir şey denemek istediğinizde kurutulmuş kiraz, antep fıstığı veya rendelenmiş hindistancevizi gibi egzotik tatlarla yaratıcılığınızı konuşturmaktan çekinmeyin.
- Bir acai kasesi olarak yulafın tadını çıkarmayı deneyin - öğütülmüş meyveleri ve chia tohumu, fındık ezmesi ve taze meyve gibi diğer besleyici yiyecekleri karıştırın.
İlan

Yöntem 4/4: Yulaf ezmesini gece bekletin

Yarım fincan (45 g) yulaf ezmesini küçük bir kapta ölçün. Vidalı kapaklı yiyecek kavanozu porsiyon boyutlarını kontrol etmeye yardımcı olduğu için idealdir, ancak derin ve geniş ağızlı kavanozlar işe yarayacaktır. Kavanozu yulafla doldurun ve yulafın düz olması için sallayın.
- Bu yöntem için en iyi yulaf, yulaf ezmesidir - sıvı söz konusu olduğunda anında yulaf hızla yumuşar ve kırılan yulaf yeterince yumuşak olmayacağı için genellikle kuru ve sert olur.
- Sabahlarınız çok yoğunsa, rahatınız için yulafı plastik bir kapta karıştırın.
Yulafları eşit miktarda süt veya süt yerine geçen maddelerle doldurun. Yulaf ½ fincan (120 ml) soğuk sütü dökün veya sütü badem, hindistancevizi veya soya sütü ile değiştirin. Sıvı, yulaflara nem sağlayacaktır. Bu tarifte kullanılan sütün yulaf oranına oranı genellikle 1: 1'dir.
- Tam oranları bulmak için birkaç kez denemeniz gerekebilir. İlk kez gece yulafları yumuşaksa, bir dahaki sefere süt miktarını azaltın. Yulaf kuruysa servis yapmadan önce biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Karışımı kavanozda iyice karıştırın. Yulaf yukarıdan aşağıya eşit şekilde nemlenene kadar karıştırmaya devam edin. Aksi takdirde kuru lekeler nedeniyle yemeğiniz lezzetini kaybeder.
- Ayrıca chia tohumu, keten tohumu ve baharat tozları gibi diğer kuru malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
En sevdiğiniz baharatları ekleyin ve soğuk yulafın tadını çıkarın. Yulafı buzdolabından çıkarın ve kavanozlarınıza bal, yoğurt veya fındıklı çikolata parçaları gibi lezzetli ikramlar ekleyin. Sağlık bilincine sahip olanlar, taze meyve ve şekersiz fındık ezmesi gibi daha besleyici şeylerle değiştirebilirler.
- Normal tatlandırıcılar yerine tatlandırıcı olarak muz ezmesini deneyin.
- Yaratıcı ol! Aklınıza gelebilecek benzersiz lezzet kombinasyonlarının neredeyse hiçbir sınırı yok.
- Soğuk yulaf sevmiyorsanız, bir porsiyonu mikrodalgada 1-2 dakika ısıtabilirsiniz.
İlan

Tavsiye

Kolaylık sağlamak için, büyük miktarda yulaf pişirmeyi ve gerektiğinde almak için buzdolabında saklamayı düşünün. Yeterince yulaf çıkarabilir, 1-2 yemek kaşığı su veya süt ekleyebilir ve mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Besleyici, düşük kalorili bir kahvaltı için sütü badem, hindistancevizi veya soya sütü ile değiştirin.
Bütün ev yulaflarını pişirirken, kendi yulaf ezmesi standınızı oluşturmak için büfenizi kullanabilirsiniz.
Daha besleyici bir kahvaltı için, yulafı yumurta akı, fındık ezmesi, yoğurt ve daha fazlasıyla birleştirerek protein ekleyebilirsiniz.

Uyarı

İdeal olarak, yulafı ocakta pişirdikten hemen sonra tencereyi yıkamalısınız. Tencerede kalan yulaf lekeleri kuruduktan sonra uzun süre suda bekletilmeden yıkanamaz.
Suyu asla başıboş kaynatmayın. Sadece yangın riski olmakla kalmaz, kahvaltınızı bile kaybedebilirsiniz!