Çikolatalı güveç nasıl pişirilir: 11 adım (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: E75 Use Air Purifier to make BBQ and Hotpot in Office | Ms Yeah

İçerik

Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Küçük parçalar halinde kesilmiş çikolata veya çikolata kullanıyorsanız, bu adım gerekli değildir.

Orta-yüksek ateşte bir tencerede 5-10 cm su kaynatın. Karıştırma kabını üstüne koyabileceğiniz küçük veya orta boy bir kap seçin. Tencerenin çevresi, karıştırma kasesinin üstüne yerleştirilebilecek kadar geniş olmalı, ancak kasenin düşebileceği kadar geniş olmamalıdır. Tencereyi suyla doldurun ve kaynatın.

Karıştırma kabını destekleyebilecek bir tencereniz yoksa, derin bir tava kullanabilirsiniz.

Bir su banyosu oluşturmak için tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir karıştırma kabı yerleştirin. Kasenin buharı tencerede tutabildiğinden emin olmak için kontrol edin. Kasenin dibinin suya değmesine izin verilir, ancak derin değil. Su banyosu, çikolatanın daha kolay erimesine yardımcı olacaktır.

Zaten özel bir su banyosunuz varsa, çikolatalı bir güveç pişirmek için bu sistemi kullanın.

500 ml kar taneli dondurmayı bir karıştırma kabında 1-2 dakika ısıtın. Eşit şekilde ısınmasını sağlamak için ara sıra kremayı yavaşça karıştırın. Dondurmayı kaynatmayın. Krema köpürmeye başlarsa ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün.

Tencere yerine tava kullanıyorsanız, karıştırırken kaseyi yerinde tutmak için bir ped kullandığınızdan emin olun.
Sıcak tencereye taze bir tat vermek için kremaya 4 tarçın çubuğu veya 1/2 çay kaşığı (1.15 gr) toz tarçın ekleyin. Ardından tarçını ocaktan aldıktan sonra 15 dakika daha krema içinde bekletin. Çubuk tarçın kullanıyorsanız, krema ısıtıldıktan sonra ve çikolatayı eklemeden önce tarçını çıkarın.
İsterseniz, bir güveçte Meksika sıcak çikolatası yapmak için 1/2 çay kaşığı (1.15 g) tarçın tozu ve Poblano kurutulmuş biberi dondurmaya batırabilir ya da yumuşak, topraksı bir tat için dondurmada sevdiğiniz bir yeşil çayı ıslatabilirsiniz. sallıyor.

Karışımı çırparken çikolatayı sıcak kremaya ekleyin. Dökülmesini önlemek için karışımı yavaşça çırpın. Tüm çikolatalar çözülene ve dondurma karışımı eşit bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Çok kalın hissederseniz, karışımı seyreltmek için 15 ml kar taneli dondurmayı karıştırın. İstenilen kıvamı elde etmek için gerektiği kadar krem eklemeye devam edin.

Aroma için 1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özütü ilave edin. Kokuyu kaybetmemek için vanilya özünü karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

En sevdiğiniz şarap veya likörü 15 ml ekleyerek tencereye lezzet katın. Şarap, çikolatanın tatlılığını azaltacak ve vanilya aromasını daha çekici hale getirecektir. Bir brendi, rom, amaretto veya Bailey deneyin.
Vanilya özü kullanmak yerine, diğer özleri deneyerek partiye uygun güveç tadı yaratın. Bitter veya bitter çikolata aromalarını, ferahlatıcı bir tat için 5 ml portakal özü ekleyerek veya beyaz çikolata güveçine 5 ml nane özü ekleyerek kontrastlayın.

İlan

Bölüm 2/2: Çikolatalı güveç nasıl kullanılır

Karışımı tencere pişirme kabına dökün ve sıcak tutmak için bardağı yakın. Güveçte kaynamaktan kaçınmak için sadece düşük ateşte tutun. Gerekirse, aşağıdaki güveci eşit şekilde karıştırmak için yerken bardağı ara sıra karıştırın.
- Güveç kabınız yoksa karışımı bir tencereye veya seramik kaseye dökün. Ardından, tencereyi sıcak tutmak için kasenin etrafına bir havlu sarın. Hotpot bu yöntemle daha çabuk kalınlaşabilir, bu nedenle döktükten hemen sonra kullanmalısınız.
Daldırma kabı yapmak için meyve ve hamur işlerini bir tabağa yerleştirin. Çatal veya çubukla delmesi kolay meyve veya kekleri seçin. Gerekirse daldırma kabını 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin. Daldırma kabını güveçte servis etmek için büyük bir tabağa veya kişisel bir kaseye yerleştirin.
- Taze meyveleri veya kuru meyveleri çikolatalı güveçte kesin. Muz, ananas, çilek, elma, armut, mango, dut veya istediğiniz meyveyi kullanın.
- Yumuşak kurabiyeler, graham krakerleri, hatmi, kek, hindistan cevizi dilimleri veya pandispanya gibi çikolatalarla kullanmak için çeşitli kekleri seçin.
- Tatlı yiyecekleri dengelemek için tuzlu veya nötr yiyecekler ekleyin. Pirinç kekleri, waffle'lar, tuzlu bisküviler ve bükülmüş bisküviler çikolatalı güveç için her zaman doğru seçimdir.
Isıtmadan hemen sonra güveç kullanmak en iyisidir. İşlendikten hemen sonra çikolatalı güvenin tadını çıkarmak için birkaç arkadaş ve akraba toplayın. Gerekirse daha fazla dip sos sunun veya hangi diplerin ekleneceğini öğrenmek için misafirlerin önerilerine bakın.
Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için ara sıra karıştırın. Sıcak tencerenin ocakta kalınlaşmasını veya donmasını önlemek için. Gerekirse hotpotu inceltmek için 15 ml kar tanesi dondurma ekleyin.
Kalan güveç, yaklaşık bir hafta boyunca dondurucuda saklamak için kapalı kutulara konabilir. Yemek yemek istediğinizde, ocakta kısık ateşte tekrar ısıtın ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı inceltmek için gerekirse kar taneleri ekleyin. İlan

Tavsiye

İstenilen kıvamı elde etmek için tencereye krema ekleyin. Yaklaşık bir çorba kaşığı (15 mililitre) kar tanesi dondurması ekleyerek başlayın ve gerektiği kadar yukarı çıkın.

Uyarı

Güveç tencere ve içindeki karışım çok sıcaktır, bu yüzden yemek yerken dikkatli olun. Yanıkları önlemek için güveç pişirme kaplarını kullanırken daima çocuklara dikkat edin.