Izgara Tilapia - Ipuçları

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Neye ihtiyacın var

Deniz balıkları türleri arasında tilapia, hafif tadı ve çok yumuşak eti nedeniyle en popüler balıktır. Tilapia'nın ızgarada pişirilmesi de çok kolaydır, çünkü et pişirme sırasında kırılmayacak veya parçalanmayacak kadar güçlüdür. Tilapia'yı aşağıdaki talimatlara göre ızgara yapabilirsiniz:

Adımlar

Yöntem 1/3: Tilapia'yı Izgara için Hazırlayın

Marketten veya bakkaldan balık seçin. Izgara balığın lezzetli olması için her fileto en az 2,5 cm kalınlığında olmalıdır. Ek olarak, açık renkli, net gözlü ve daha az "balık" olan balıkları seçmelisiniz. Tilapia filetosu satın alırken susuz balık poşeti seçmeli ve balık etinin sıkı ve elastik olup olmadığını görmek için bastırmalısınız.
- Tilapia filetosunun tazeliğini belirlemenin en kolay yolu balığın kokusudur. Çoğu deniz mahsulünün size okyanusu hatırlatan bir kokusu vardır. Taze, balık kokan, ancak çok balıksı ve misk kadar güçlü olmayan balık parçalarını seçmelisiniz.
- Taze balık yoksa dondurulmuş fileto satın alınabilir. Dondurulmuş tilapia'nın aşırı balık kokusu da olmamalı ve nem geçirmez bir çantada paketlenmelidir. Düzgün depolanmadıkları için beyaz veya siyah benekli balıkları, kuru lekeli balıkları veya pullu kayaları satın almayınız.
Tilapia'yı satın aldıktan hemen sonra buzdolabında kapalı bir poşete koyun. Balığı yalnızca 1-2 gün kullanmayı planlıyorsanız buzdolabına koyun. Uzun süre yemek yapacaksanız balığı -18 derecede dondurmalısınız.
- Dondurulmuş tilapia satın alırsanız veya satın aldıktan sonra dondurmayı planlıyorsanız, daha taze bir lezzet ve doku için pişirmeden en az 24 saat önce buzdolabında çözmeniz gerekir.
Balığı çantadan çıkarın ve yıkayın. Balığınızı soğuk suyla yıkayın ve bakterilerin çoğalmasını önlemek için ılık veya sıcak su kullanmayın. Marine etmeden önce balığı bir kağıt havluyla kurulayın.
Balıkları yağlayın ve marine edin. Pişirmeden önce balık filetosunun her iki tarafına biraz zeytinyağı sürün. Balığı seçtiğiniz tarife göre marine edin. Tilapiyi daha taze hale getirmek için zeytinyağı sürün ve balığın üzerine tuz ve karabiber serpin. Alternatif olarak, aşağıda önerildiği gibi balık baharatını da kullanabilirsiniz:
- Limon ve sarımsak. Limon suyunu eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile karıştırın. Karışıma taze sarımsak veya sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı balığın her iki tarafına da yayın.
- Soya sosu ve beş çeşit. Balığın her iki tarafına beş lezzet serpin. Ardından soya sosunu 1: 1 oranında esmer şekerle karıştırın ve balığı marine etine ekleyin.
- Kimyon tohumu, sarımsak ve limon. Bir kaseye kimyon, sarımsak ve limon tozu koyun ve iyice karıştırın. Izgara tilapia'nın baharatlı olmasını istiyorsanız biraz daha toz biber ekleyebilirsiniz.
İlan

Yöntem 2/3: Tilapia'yı Izgara

Yapışmayı önleyici solüsyonu ızgara yüzeyine püskürtün. Bu adım, balığın pişirme işlemi sırasında yapışmasını ve ufalanmasını önler.
Balıkları pişirmeden önce ızgarayı orta ateşte ısıtın. Izgaranızın orta sıcaklığa ne zaman ulaşacağını bilmiyorsanız, ızgara balığın yanmaması için yüksek ateş yerine kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Balık filetolarını ızgaraya yerleştirin. Balığın her iki tarafını yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Orta veya düşük ısıda pişirme en iyisidir. Balığı yakacağından ateşin balığa dokunmasına izin vermeyin.
Balık spatulası kullanın. Spatulayı, balığı kırmaması için yavaşça balığın dibine indirin. Balıkları kaldırın ve ters çevirin. 3-5 dakika daha pişirin.
- Pişirme işlemi sırasında, balığı ezmemek için mümkün olduğunca sık ters çevirmeyin. İdeal olarak yalnızca bir kez çevirmelisiniz.
Balığın tamamen pişip pişmediğini kontrol edin. Tilapia balık eti bulanık, beyaz ve drenaj olmadığında pişer.
- Etin en kalın kısmına bir çizgi kesmek için bıçak kullanabilirsiniz. Opak et, balığın pişmiş olduğu anlamına gelir.
Bitiş. İlan

Yöntem 3/3: Izgara Tilapia'yı Koruma

Izgara tilapia paketi. Balığı sarmak için yiyecekleri dondurmak için folyo, plastik veya özel ambalaj kağıdı kullanabilirsiniz. Balıkları dondurmak istiyorsanız streç film kullanmamaya dikkat edin.
- Balıklar hava geçirmez, kapalı bir kapta saklanabilir.
Sarılı balığı ağzı kapatılabilen plastik bir torbaya koyun. Mümkün olduğunca çantadan havayı çıkarmaya çalışın. Balığınızı dondurulmuş olarak alırsanız, yiyecekleri dondurmak için özel bir torba kullanmalısınız.
Tilapiyi korumak. Balıklar sadece buzdolabında 3-4 gün saklanmalıdır. Dondurucuda saklanırsa balıkların 2-3 ay taze kalmasına izin verebilirsiniz. İlan