İçerik

• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

• Tam yağlı süt veya% 2 yağlı süt kullanabilirsiniz. Yağsız süt, uygun şekilde pıhtılaşmak için yağ açısından çok düşüktür.
• Pek çok kişi limon suyunu lor olarak kullanmayı sever, ancak beyaz sirke de çok etkilidir. Limon suyu, kokusunu yaymaya devam ederken sütün yağına nazikçe karışır.
• Gerekirse tarifteki malzeme miktarını artırın. Örneğin, 2 bardak ayran yapmanız gerekiyorsa 2 bardak süte 2 yemek kaşığı asidik malzeme ekleyin.

Karışımı karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Bir ölçü kaşığı ile hızlıca karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika içinde süt kesilmeye başlayacaktır. Limon suyu veya sirke ilavesiyle yavaş yavaş küçük parçalar oluşacaktır.

• Karışım standart ayran kadar kalın olmasa da koyulaşacak ama tarife eklendiğinde işe yarıyor.

1.75 çay kaşığı tartar kremasını 1 bardak (240 ml) süte karıştırın. Tıpkı limon suyu veya beyaz sirkede olduğu gibi, karıştırılan karışımı yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında karışım koyulaşacak ve katılaşacaktır.

0,75 su bardağı (180 mL) sade yoğurdu 0,25 su bardağı (60 mL) suyla karıştırın. Ayran benzeri bir doku ve tada sahip kalın, aromatik bir sıvı için iki malzemeyi karıştırın.

• Özellikle yağsız yoğurt kullanıyorsanız, daha kalın bir doku için su yerine tam yağlı veya% 2 yağlı süt kullanabilirsiniz.
• Yunan yoğurdu gibi daha kalın bir yoğurt kullanıyorsanız, istediğiniz doku için biraz daha sıvı eklemeniz gerekir.

3: 1 oranında ekşi krema ve su deneyin. Sade yoğurt yoksa 0,75 su bardağı ekşi krema ile 0,25 su bardağı su karıştırın. Ayran benzeri bir doku elde edene kadar karıştırın.

• Yoğurtta olduğu gibi, özellikle az yağlı ekşi krema ile daha yoğun bir karışım için su yerine süt kullanabilirsiniz.

Kefir'i su mantarları ile 3: 1 oranında birleştirin. Yoğurt, yoğurt veya ekşi krema kadar etkilidir. Bununla birlikte, bitmiş ürün biraz farklıdır, bu nedenle, ayran dokusunu oluşturmak için yaklaşık 0,25 su bardağı (60 ml) suya 0,75 su bardağı (180 mi) kefir mantarı gerekir. İlk olarak, biraz su ekleyin, karıştırın ve gerekirse karışımı seyreltmek için daha fazla su ekleyin.

• Yine isterseniz su yerine süt kullanabilirsiniz.

Tariflerinize yağsız yoğurt, ekşi krema veya kefir mantarı eklemeyi deneyin. Bu alternatif, gerçek tadı veya karışımları standart ayran kadar mükemmel üretmemekle birlikte, tariflerde hızlı ve etkili bir şekilde kullanılabilir. Etkisini sirke veya limon suyu ve sütle deneyin ve karşılaştırın.

• 3 ölçü ayranlı krep yaparak tadına bakın - biri standart ayran, biri sirke / limonata / krema ve süt, diğeri ise yoğurt / yoğurt / kefir mantarı ve su ile. Bundan sonra, bazı arkadaşlarınızı pastayı tatmaya davet edeceksiniz!

İlan

Tavsiye

• Ayran genellikle sadece probiyotikli yağsız süt veya ekşi fermente süttür. Ayranı hiç denemediyseniz standartTadını bilmeye çalışmalısın! Birçok insan bu ayranın tadı ticari olarak satılan çeşitlerden daha iyi olduğuna inanır.

Neye ihtiyacın var

• Ölçme kabı
• Ölçü kaşığı
• Karıştırmak için kaşıklar (isteğe bağlı)
• Karıştırmak için küçük kase (isteğe bağlı)