İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Domuz kaburgaları lezzetlidir ve hafta sonu yemekleri veya özel günler için fazla hazırlık yapmaz. Domuz eti birçok yemekte kullanılan et çeşididir, harika bir tada sahiptir ve birçok farklı tat ve işleme yöntemi ile kombine edilebilir. Domuz kaburgalarını ocakta nasıl kızartacağınızı, mikrodalgada veya ızgarada nasıl pişireceğinizi veya mükemmel lezzet için ateşte pişirmeyi öğrenmek için aşağıdaki makaleyi okuyun.

• Hazırlama süresi: 5 dakika
• İşlem süresi: 6-8 dakika
• Toplam süre: 11-13 dakika

Adımlar

Yöntem 1/4: Kızartma domuz pirzolası

1. 

   Taze domuz pirzolası seçin. Kemikli veya kemiksiz domuz kaburgalarını kullanabilirsiniz. Dondurulmuş domuz pirzolası satın alırsanız, kaburgaların tamamen çözüldüğünden emin olun.

2. 

   
   
   Büyük bir tencerede bir çay kaşığı yağı ısıtın. Tavayı orta ateşte koyun, ardından yağ altın sarısı ve kaynayana kadar ısıtın.
   • Domuz kaburgalarını kızartmak için zeytinyağı, kanola yağı veya üzüm çekirdeği yağı gibi herhangi bir yağı seçebilirsiniz. Ayrıca tereyağı da kullanabilirsiniz.
   • 4'ten fazla pirzola kızartırsanız, tavayı daha fazla ısıtmanız gerekir.
   • Büyük bir dökme demir tava kullanmak domuz pirzolalarının kurumasına yardımcı olabilir.

3. 

   
   
   Domuz kaburgalarını marine edin. Domuz kaburgalarının her iki tarafına bol miktarda tuz, karabiber ve toz sarımsak veya kırmızı biber gibi sevdiğiniz diğer baharatları serpin.

4. 

   Domuz kaburgalarını tavaya koyun.

5. 

   
   
   Her iki tarafı da 3-4 dakika kızartın. 2,5 cm'den kalın kaburgalar için daha uzun süre kızartmanız gerekir. Birkaç dakikalık kızartmadan sonra, kaburgaların dışı çekici bir kahverengi renge sahip olacaktır.
   • Kaburgaların daha parlak görünmesini istiyorsanız, çevirmeden önce her iki tarafına 1 çay kaşığı bal, marmelat veya akçaağaç şurubu ekleyin.
   • Adaçayı batırılmış domuz kaburga yapmak için, kızartma sırasında tavadaki yağa biraz taze adaçayı yaprağı ekleyebilirsiniz. Adaçayı yaprakları kızartıldıktan sonra gevrek olacaktır.

6. 

   Kaburgaları ters çevirin ve 3-4 dakika daha kızartın.

7. 

   Domuz pirzolalarını tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun.

8. 

   Patates ve diğer garnitürlerle kızarmış domuz kaburgalarının tadını çıkarın. İlan

Yöntem 2/4: Izgara domuz pirzolası

1. 

   Fırını 350 dereceye çevirin.

2. 

   Domuz kaburgalarını marine edin. Domuz pirzolalarının üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru kekik ve istediğiniz baharatları serpin.
   • Domuz pirzolası hazırlıyorsanız 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve ½ tatlı kaşığı sarımsak tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta 1 yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpın. Domuz pirzolasını yumurta karışımına batırın, ardından un karışımını dışarıda ıslatın.
   • Domuz kaburgalarının tadını çıkarırken daha çıtır hale getirmek için domuz kaburgalarını bisküvi, ekmek hamuru, mısır nişastası veya diğer unlarla demleyebilirsiniz.

3. 

   Pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin. İzolasyonlu seramik veya metal plakalar kullanmalısınız.

4. 

   Domuz kaburgalarını 10 dakika kızartın.

5. 

   Kaburgaları ters çevirin. Fırını dikkatlice açın ve yan tarafını diğer tarafa çevirin.

6. 

   Domuz kaburgalarını 10-15 dakika daha pişirin.

7. 

   Domuz kaburgalarının olgunluğunu kontrol edin. Pirzola sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Kaburgalar, iç sıcaklık 145 santigrat dereceye ulaştığında pişirilir.

8. 

   Domuz kaburgalarını fırından çıkarın.

9. 

   Sebze ve salata ile domuz kaburgalarının tadını çıkarın. İlan

Yöntem 3/4: Izgara domuz pirzolası veya ateşte ızgara

1. 

   Izgarayı ısıtın veya fırını açın. Sıcaklığı tam olarak ayarlayın.

2. 

   Domuz kaburgalarını marine edin. Kaburgaların üzerine tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin.

3. 

   Pirzolaları ızgaraya veya fırının altına yerleştirin.

4. 

   İlk tarafı 3-4 dakika pişirin.

5. 

   Diğer tarafı yukarı çevirin.

6. 

   3-4 dakika daha pişirin.

7. 

   Pirzolaları fırından veya ızgaradan çıkarın.

8. 

   Izgara yan yemeklerle birlikte ızgara pirzolaların tadını çıkarın. İlan

Yöntem 4/4: Domuz kaburgalarını işlemenin diğer yöntemleri

1. 

   Domuz kaburga marine sos hazırlayın. Tatlı veya baharatlı turşusu, domuz kaburgalarını daha sofistike hale getirecektir.

2. 

   Doldurulmuş domuz kaburgalarının işlenmesi. İnce pirzola satın alın ve pirzolaları mantar, galeta unu, Bleu peyniri ve diğer lezzetli malzemelerle hazırlanan bir karışım haline getirin.

3. 

   Domuz pirzolasını elma ve kızılcık sosuyla pişirin. Bu, tatiller için mükemmel bir yemektir.

4. 

   Domuz kaburgalarını alın ve kızartın. Bu, daha sağlıklı sebzeler içeren geleneksel bir domuz kaburga yemeğidir.

5. 

   Bitiş. İlan

Tavsiye

• Elma sosu (veya elma dilimleri) ve bir tutam tarçın ile ızgara kaburga.
• Ayrıca işlemek için ucuz domuz kaburga kullanabilirsiniz.
• Daha baharatlı domuz pirzolası istiyorsanız, biraz biber dilimleri ekleyebilirsiniz.

Uyarı

• ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) tavsiyesine göre, domuz etini en az 140 dereceye kadar pişirmelisiniz. Doğru sıcaklığı ölçmek için et termometresi kullanın.

Neye ihtiyacın var

• Sparerib
• Yağ veya tereyağı
• baharat
• Kızartma tavası, tabak veya ızgara