Ispanağı taze tutun

Video: Ispanağı Kesinlikle Bu Şekilde Pişirin 😍 Ispanağı Pişirmenin En Lezzetli ve Pratik Hali

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Ispanak satın alın
Yöntem 2/3: Taze ıspanağı saklayın
Yöntem 3/3: Ispanak yiyin
Gereklilikler

Ispanak, aslen İran'dan gelen ve yaygın olarak yenen bir sebzedir. Popeye, çocukları ıspanak yemeye teşvik etmek için yaratılmıştır, çünkü ıspanak çok sağlıklı bir sebzedir. Ispanağı taze tutmak için önce kaliteli bir ıspanak seçin ve ardından sebzeleri temiz, soğuk ve kuru bir kapta saklayın. Sonra ıspanağın tadını çıkarın. Makarnadan smoothie'lere kadar yemeklerinizde ekstra A, C, E ve K vitaminleri almak için ıspanak kullanın. Bağışıklık sisteminizi destekleyen düşük kalorili, besleyici yoğun bir sebzedir.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Ispanak satın alın

Yeşil, gevrek yaprakları olan ıspanağı tercih edin. Ispanak yeni çekilmiş gibi görünmelidir. Sert olmalı ve yapraklar soldurulmamalıdır. Normal ıspanak genellikle çok fazla böcek ilacı kalıntısı içerdiğinden, mümkünse böcek ilacı uygulanmamış organik ıspanak satın alın.
- Göze hoş görünmeyen lekeler, çürüme belirtileri ve sarı veya kahverengi yaprakları olan ıspanağı atın. Bu durumda ıspanağın tadı güzel olmaz.
- 500 gram çiğ ıspanak pişirirseniz yaklaşık 225 gram ıspanak elde edersiniz.
Sapı inceleyin ve ona göre bir karar verin. İnce, esnek bir gövde daha genç bir bitkiyi gösterirken, kalın, lifli bir gövde daha olgun ve daha sert bir bitkiyi gösterir. Hazırlamak istediğiniz yemeğe göre ıspanak alın.
- Genç bitkiler, ıspanağın çiğ olarak servis edildiği salatalar ve yemekler için daha uygundur.
- Ispanağı pişirmek istiyorsanız daha kalın ve daha eski ıspanak kullanın.
Ispanağı çok nemli torba ve kaplarda saklamayın. Çok fazla nem ıspanağın çürümesine neden olur. Islak plastik bir poşet içinde saklarsanız sebze daha hızlı bozulacaktır.
- Kuru ıspanak aldığınızdan emin olun.
- Ispanağı sadece sebzeleri kullanacağınız zaman yıkayın.
Taze ıspanağın her zaman en iyi seçenek olmadığını bilin. Ispanak hasattan sonraki günler içinde tüm besin maddelerini kaybeder. Konserve ve işlenmiş ıspanak, hasattan hemen sonra işlenir.
- Konserve ıspanak ve donmuş ıspanak kilometrelerce taşınan taze ıspanaktan daha fazla besin ve vitamin içerebilir.

Yöntem 2/3: Taze ıspanağı saklayın

Kağıt havlulara sarılı taze ıspanağı temiz bir kapta saklayın. Sebzeleri on güne kadar saklamak için kabı buzdolabında sebze çekmecesine koyun.
- Bir kap kullanmak, ıspanağı torba gibi hareket ettirmez ve ezmez.
- Kağıt havlular da nemi emer ve ıspanağın taze kalmasını sağlar.
- Ispanağı, muz ve elma gibi etilen üreten meyvelerin yakınında tutmayın. Ispanak daha sonra erken bozulabilir. Olgunlaşmamış elmalar ve çürüyen meyveler ıspanağın daha çabuk solmasına ve bozulmasına neden olabilir.
Sebzeyi bir hafta içinde yemeyi planlıyorsanız, ıspanağı orijinal kabında veya kuru bir plastik poşet içinde saklayın. Ispanağı 3 ila 7 gün içinde yerseniz bu yöntem uygundur.
- Ispanağı bir kağıt havluyla kurulayarak nemi aldığınızdan emin olun.
- Fazla nemi emmesi için ıspanak torbasına bir kağıt havlu yerleştirin.
Ispanağı dondurmadan mümkün olduğunca soğuk tutun. Ispanağı buzdolabının neresine koyduğunuza çok dikkat edin. Ispanağı 0 ° C veya daha düşük bir sıcaklıkta tutarsanız donabilir. Buzdolabındaki sıcaklığın bundan daha yüksek olduğundan emin olun.
- Ispanağın folik asit ve karotenoidleri kaybetmemesi için buzdolabını 4ºC sıcaklıkta tutun.
- Ispanağın buzdolabında saklanması sebzenin besin maddelerini hızla kaybetmesini engelleyecektir. Buzdolabındaki sıcaklık 10ºC veya daha yüksekse sebzeler besinlerini daha çabuk kaybedecektir.
Ispanağı birkaç ay saklamak için dondurun. Bu yöntemle ıspanağı 9 ila 14 ay saklayabilirsiniz. Önce sebzeyi bir veya iki dakika kaynar suda haşlayın, ardından bir veya iki dakika buzlu su banyosunda soğumaya bırakın. Buzlu suyu atın ve sebzeleri elinizle çevirerek ıspanaktan suyu sıkın. Bir avuç ıspanak alın, bir top ıslak ıspanak yapın ve etrafına bir parça streç film sarın. Ispanağı büyük bir dondurucu poşetine koyun. Ispanağı hemen kullanmak için ıspanak toplarını dondurup çözdürün.
- Ispanağı altı ay içinde kullanırsanız sebzeyi haşlamadan da dondurabilirsiniz. Daha sonra, pişirdiğiniz veya pişirdiğiniz yemeklerde en iyi kullanılan ıspanak alırsınız.
- Top yapmak yerine suyu sıkıp ıspanağı dondurucu poşetlere de koyabilirsiniz.
- Torbaların tüm havasını emmek için bir pipet kullanın veya dondurucu yanmasını önlemek için ıspanağı vakumla paketlediğinizden emin olun.

Yöntem 3/3: Ispanak yiyin

Ispanağı satın aldıktan sonraki 2 ila 3 gün içinde yiyin. Ispanak, hasattan sonra ve sebzeyi satın aldıktan sonra uzun süre dayanmaz. Sebzeleri taze yemek en iyisidir.
- Ispanağı doğrayın ve servis yapmadan iki dakika önce çorbalara, acı biberlere, tava kızartmalarına ve spagetti soslarına ekleyin.
- Salatalara taze bebek ıspanağı ekleyin.
- En sevdiğiniz yumurta yemeğinize diğer sağlıklı sebzelerle birlikte ıspanak ekleyin.
- Buz küplerini püre haline getirilmiş ıspanaklı buzlu içeceklere, soslara ve güveçlere koyun.
Lezzetli bir yemek elde etmek için yıkamadan önce sapları çıkarın. Ispanak sapları lifli ve lifli olabilir, bu da onları yemeyi zorlaştırır. Sapları atın, kompost yığınına koyun veya sebze stoğuna eklemek için saklayın.
- Ispanak yaprağını tahıl boyunca ikiye katlayın, sapın altını tutun ve sapı yaprağın ucuna doğru yırtın.
Ispanağı sadece kullanmadan önce yıkayın. Pişirmeden önce yaprakları iyice yıkayın. Bu şekilde toprağı ve diğer kirleri temizlersiniz. Ispanağın pişirirken neme ihtiyacı olmadığı için pişirmeden önce yaprakları kurutun.
- Ispanağı bir lavaboda soğuk suyla karıştırarak yıkayın. Sebzeleri bir dakika suda bekletin, ardından yaprakları kuruması için bir kevgir içine koyun. Suyu boşaltın ve gerekirse işlemi tekrarlayın.
- Organik ıspanağı ve ıspanağı ambalajında zaten yıkandığını yazan yerleri bile yıkayın. Paketleme ve nakliye sırasında ne olacağını asla bilemezsiniz.
- Ispanağı kağıt havluyla kurulamak için bir salata çevirici kullanın.