İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Buharlı bir sepet kullanma
• Gereklilikler
• Buharlı sepet ile buhar
• Buhar sepeti olmadan buhar
• Düdüklü tencere ile yemek pişirme
• Çoklu pişirici kullanma

Ev yapımı tamales yumuşak, nemli dokusuyla bilinir. Bu sonucu elde etmek için tamaleleri büyük bir tavada buharlı bir sepetle buharda pişirin. Bir vapur sepetiniz yoksa, delikli alüminyum plakalı bir vapur doğaçlama yapabilirsiniz. Tamaleleri bir düdüklü tencerede de buharda pişirebilirsiniz.Bu yöntemler, kaç tane tamale hazırlamak istediğinize bakılmaksızın iyi çalışır.

Adım atmak

Yöntem 1/4: Buharlı bir sepet kullanma

1. Basıncı serbest bırakın ve çoklu pişiriciyi açın. Kapağı açmadan önce kalemin düşmesi için basıncı doğal bir şekilde serbest bırakın. Tamalelerin pişip pişmediğini kontrol edin. hamur kılıftan kolayca soyulmalıdır. Hemen buharlayın veya başka bir tamal grubuna servis yapın.
   • Tamaleler hala kabuğa yapışıyorsa veya hamur gibi görünüyorsa, makineyi tekrar açın ve 3 dakika daha buharda pişirin. Sonra tamalileri tekrar kontrol edersiniz.

Gereklilikler

Buharlı sepet ile buhar

• Buhar sepeti
• Kapaklı tencere (10 litre)
• Ölçü kabı

Buhar sepeti olmadan buhar

• 3 eşit boyutta alüminyum folyo
• Isıya dayanıklı tabak
• Kapaklı tencere (10 litre)
• Tang
• Fırın eldiveni
• Soğutma rafı

Düdüklü tencere ile yemek pişirme

• Düdüklü tencere
• Buhar sepeti
• Zamanlayıcı

Çoklu pişirici kullanma

• Çoklu Pişirici
• Buhar sepeti veya buhar rafı